Tämä on keitetyn maissin kalorimäärä ja sen terveysvaikutukset

Maissi on ruoka, jota käytetään usein Indonesiassa. Tämä Keski-Amerikasta peräisin oleva kasvi on yksi suosituimmista viljakasveista, ja sen tuotanto on kolmanneksi suurin maailmassa vehnän ja riisin jälkeen. Maissia voi syödä useilla eri tavoilla, joko vihannekseksi, keittoon tai paistamiseen, kunnes se on grillattu ja keitetty. Helpoin ja terveellisin tapa syödä maissia on keittää se. Koska keitetyn maissin kulutukseen ei tarvitse lisätä muita mausteita. Maissintähkä on myös terveellisempää kuin grillattu maissi tai maissivälipalat, jotka on paistettu tai jalostettu välipaloiksi, kuten tortillalastuiksi. Entä keitetyn maissin ravintosisältö, edut ja kalorit?

Maissintähkäkaloreita ja muita ravintoaineita

Keitetyssä keltamaississa on ravintoaineita, jotka ovat hyödyllisiä keholle. Kalorimäärä 100 grammassa keitettyä maissia on vain 96 kaloria, joten sinun ei tarvitse huolehtia painon noususta, jos syöt sitä usein. Lisäksi keitetty maissi sisältää myös:

• Vesi: 73 prosenttia
• Proteiinia: 3,4 grammaa
• Hiilihydraatit: 21 grammaa
• Sokeri: 4,5 grammaa
• Kuitu: 2,4 grammaa
• Rasva: 1,5 grammaa.

Maissin sokeripitoisuus on yleensä alhainen, vain noin 1-3 prosenttia sen kuivapainosta. Erona on kuitenkin sokerimaissi, joka on erikoislajike, jossa sokeripitoisuus on keskimääräistä korkeampi ja voi olla 18 prosenttia kuivapainosta. Maissilla on alhainen tai kohtalainen glykeeminen indeksi lajikkeesta riippuen. Glykeeminen indeksi viittaa siihen, kuinka nopeasti nautittu ruoka voi nostaa verensokeritasoja kehossa. Maissin kuitupitoisuus on korkea, noin 9-15 prosenttia sen kuivapainosta. Maissin kuidun määrä vaihtelee, ja sitä hallitsevat liukenemattomat kuidut, kuten hemiselluloosa, selluloosa ja ligniini (puuaine). Sen lisäksi, että maissi sisältää myös proteiinia, kaliumia, A-vitamiinia, C-vitamiinia, tiamiinia, riboflaviinia, B6-vitamiinia, niasiinia, rautaa, magnesiumia, fosforia, sinkkiä, kuparia, pantoteenihappoa ja niin edelleen. Ravintosisältö voi myös vaihdella maissilajikkeesta riippuen. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]

Keitetyn maissin edut

Keitetyllä maissilla on monia terveyshyötyjä. Väristä riippuen maissilla on useita antioksidanttisia ominaisuuksia. Lisäksi keitetyn maissin ravintosisältö on hyödyllinen myös kehon suojelemiseksi seuraavista terveysongelmista.

1. Säilytä terve näkö

Maissintähkä sisältää runsaasti A-vitamiinia, erityisesti luteiini- ja zeaksantiiniyhdisteiden muodossa, jotka ovat keskittyneet verkkokalvoon. Molemmat näistä yhdisteistä ovat hyödyllisiä ehkäisemään silmänpohjan rappeumaa, joka voi aiheuttaa näköongelmia vanhuksilla. Maissi sisältää paitsi A-vitamiinia, C-vitamiinia, E-vitamiinia, kuparia ja sinkkiä, joiden on todistettu pystyvän ylläpitämään silmien terveyttä.

2. Auttaa estämään paksusuolen syöpää

Kokonaisten maissinjyvien nauttiminen on erittäin hyödyllistä ruoansulatuskanavan terveydelle. Maissi on hyvä kuidun lähde, joka voi edistää hyvien bakteerien kasvua suolistossa. Nämä bakteerit tuottavat lyhytketjuisia rasvahappoja estämään paksusuolen syöpää.

3. Pidä painosi vakaana

Monien ihmisten on vaikea hallita painoaan epäterveellisten välipalojen liiallisen käytön vuoksi. Maissintähkä on melko vähän kaloreita, mutta runsaasti kuitua, joten tämä ruoka sopii terveelliseksi välipalaksi. Suurin osa ihmisistä saa kolmanneksen päivittäisestä saannostaan ​​välipaloista. Siksi terveellisten välipalojen, kuten maissintähkän, viisaalla valinnalla voi olla suuri vaikutus vakaan painon ylläpitämiseen.

4. Paranna sydämen terveyttä

Maissin korkea kuitupitoisuus voi auttaa alentamaan kolesterolitasoa. Maissin kaliumin tiedetään myös ylläpitävän verenpainetta. Vaikka maissin magnesiumpitoisuus voi vähentää aivohalvauksen ja iskeemisen sydänsairauden riskiä.

5. Vähentää tyypin 2 diabeteksen riskiä

Vaikka violetti maissi ei ole kovin suosittu Indonesiassa, se on muunnos, joka sisältää runsaasti polyfenoleja. Purppuranvärisestä maissista löytyvän polyfenolin tyypin, nimittäin antosyaanien, on osoitettu parantavan insuliinin ja glukoosin säätelyä, jotta se voi estää tyypin 2 diabeteksen puhkeamisen. Tee maissintähkä välipalaksi tunteaksesi hyödyt ja tehdäksesi ruokavaliostasi terveellisemmän.