6 herkullista ja helposti hankittavaa raskasta kerman korviketta

Jos haluat kokeilla keittiössä, raskasta kermaa on saatettu käyttää useita kertoja ruoan valmistuksessa. raskasta kermaa käytetään usein erilaisissa resepteissä, kuten keittojen, kastikkeiden tai täytteet makeaa ruokaa. Korkean rasvapitoisuuden vuoksi sitä kuitenkin usein vältetään. Älä huoli, sillä on useita korvikkeita raskasta kermaa jonka voit tehdä itse.

Erilaisia ​​korvikkeita raskasta kermaa vähemmän kaloreita

Tässä on joitain korvikkeita raskasta kermaa helppo tehdä:

1. Soijamaito ja oliiviöljy

Niille teistä, jotka eivät käytä prosessoitua lehmänmaitoa, soijamaidon ja oliiviöljyn seos voi korvata raskasta kermaa. Oliiviöljyyn voi lisätä rasvaa, joten toiminta ja maku voivat olla samanlaisia raskasta kermaa. Menetelmä ei ole vaikea. Voit sekoittaa soijamaitoa ja oliiviöljyä suhteessa 2:1. Laita esimerkiksi 10 ruokalusikallista soijamaitoa (noin 159 ml) ja 5 ruokalusikallista oliiviöljyä (noin 79 ml) astiaan. Tätä seosta voidaan käyttää korvikkeena raskasta kermaa lisäämään arkuutta ja makua kypsennyksen tai leivonnaisen aikana. Tätä soijamaidon ja oliiviöljyn seosta ei kuitenkaan voida käyttää menetelmää vaativiin resepteihin ruoskiminen.

2. Haihdutettu maito

Haihdutettu maito on yleensä paksumpaa ja kermaisempaa kuin tavallinen maito. Saadakseen korvaavan raskasta kermaa joka on terveellisempää, haihdutettu maito voi olla vaihtoehto. Haihdutetun maidon kalorit ovat myös yleensä pienempiä kuin kalorit raskasta kermaa.

3. Kreikkalainen jogurtti ja maito

Vaihtoehtona voi olla myös kreikkalaisen jogurtin ja maidon seos raskasta kermaa paksummille astioille. Kreikkalainen jogurtti sisältää myös proteiinia, mikä tekee siitä terveellisempää. Voit sekoittaa kreikkalaista jogurttia maitoon, kunnes koostumus on samanlainen raskasta kermaa. Raskaan kerman korvikkeena voi käyttää kreikkalaisen jogurtin ja maidon seosta, jota voit käyttää lisäkkeenä kakkujen leivontaan. On kuitenkin myös tärkeää huomata, että tätä seosta ei voi käyttää tekniikkaa vaativiin resepteihin ruoskiminen.

4. Raejuusto ja maito

Voit itse asiassa käsitellä raejuustoa korvikkeena raskasta kermaa kastikkeen paksuuden lisäämiseksi. Jotta ei paakkuuntuisi, voit käyttää sauvasekoitin tai upposekoitin. Jotta saadaan samanlainen konsistenssi kuin raskasta kermaa, voidaan myös sekoittaa raejuustoa maitoon. Sekoita kahta ainesosaa samassa suhteessa, kunnes juustopalat eivät enää näy. Erottuvan maun ansiosta kaikkiin ruokiin ei tietenkään voi käyttää korvikkeita raskasta kermaa raejuustosta ja maidosta. Jotkut valmisteet, jotka voivat käyttää tätä seosta, ovat suolaisia ​​keittoja ja kastikkeita.

5. Kookosmaito

Lehmänmaidon ja soijamaidon lisäksi voit käyttää myös kookosmaitoa korvikkeena raskasta kermaa. Menetelmä on myös erittäin helppo jättää kookosmaito jääkaappiin yhdeksi yöksi. Kaada sitten nestemäinen osa toiseen astiaan. Jäljelle jäänyt kovettunut ja paksu kookosmaito voidaan käyttää korvikkeena raskasta kermaa. Tämä kerma voidaan sekoittaa kakkutaikinaan, tehdä kookosmaitojäätelöön (es puter) tai vaahdota. täytteet. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]

6. Puoli ja puoli kermaa ja voita

Puoli ja puoli kermaa valmistettu puoliksi maidosta ja puolikkaasta kermasta, jonka rasvapitoisuus on noin kolmannes rasvasta raskasta kermaa. Joillekin ruokalajeille, kuten kastikkeille ja sosekeitto, puoli ja puoli kermaa itseään voidaan käyttää. Voit myös käyttää sekoitusta puoli ja puoli kermaa voin kanssa, sillä voi lisää rasvaa seokseen. Seos puoli ja puoli kermaa voin kanssa voidaan käyttää erilaisiin resepteihin, mukaan lukien ruokiin, jotka vaativatkermavaahtojaraskasta kermaa. Korvaamaan raskasta kermaa tämä, sekoitat vain puoli ja puoli kermaa voin kanssa suhteessa 8:1. Jos esimerkiksi syötät 232 grammaa puoli ja puoli kermaa, lisäät vain 29 grammaa voita, joka on sulatettu. Nämä ovat joitain yksinkertaisia ​​​​reseptejä korvikkeena raskasta kermaa. Tietenkin yllä oleva resepti voi lisätä ruokaasi makua ja koostumusta, ja se on vähemmän kaloreita.