Kumina on kumina, jolla on monia terveyshyötyjä

Kumina sitä me yleensä kutsumme kuminaksi Indonesiassa. Niille teistä, jotka pitävät ruoanlaitosta ja kokeilette englanninkielisten lähteiden reseptejä, löydät tämän kuminamausteen kumina. Tiesitkö ruoanlaitossa sekalaisten ainesosien lisäksi, että tässä oporissa yleisesti käytetyillä mausteilla on myös erilaisia ​​terveyshyötyjä, sinä tiedät.

Tyypit kumina

Kumina on riisinjyvän muotoinen maustekasvi, joka on peräisin Lounais-Aasiasta, mukaan lukien Lähi-idästä ja Intiasta. Tämä kasvi koostuu useista tyypeistä, mukaan lukien:

1. Kumina/ kumina (Kumina cyminum L)

Tyyppi kumina Tätä kutsutaan Indonesiassa myös kuminaksi. Jyvät ovat väriltään ruskeita ja niitä käytetään usein mausteiden valmistukseen, erityisesti Sumatran, Balin ja Sulawesin ruoissa. Kumina tunnetaan voimakkaasta aromistaan ​​ja mausteisesta vaikutuksestaan.

2. musta kumina (Nigella sativa L)/Habbatussauda

Mustakumina tunnetaan paremmin lääkemausteena kuin ruoanlaittomausteet. Jyvä on nimensä mukaisesti mustaa ja sillä uskotaan olevan erilaisia ​​terveyshyötyjä sen ravintoainepitoisuuden vuoksi.

3. Katkerakumina/karvas kumina (Kumina nigrum)

Katkerakumina on terävämpi maku kuin kumina muu. Tämän tyyppistä kuminaa käytetään usein perinteisessä intialaisessa lääketieteessä kuumeen, yskän, ripulin ja ihosairauksien lievittämiseen.

Tehokkuus kumina terveydelle

Tässä on joitain etuja, joita voit saada kumina:

• Tasoittaa ruoansulatusjärjestelmää

Kuminan käytön yleisin hyöty on ruoansulatushäiriöiden hoito. Tutkimus paljasti, että kumina voi lisätä ruoansulatusentsyymien toimintaa, jotta se voi helpottaa ruoansulatusta. toisaalta kumina Se auttaa myös nopeuttamaan sapen vapautumista maksasta, jotta elimistö pystyy sulattamaan paremmin suolistossa olevia rasvoja ja ravintoaineita. Toinen tutkimus, jossa tarkasteltiin 57 potilasta, joilla oli pitkäaikainen ruoansulatushäiriö, kutsutaan Ärtyvän suolen oireyhtymä (IBS), paljasti, että kumina voi lievittää IBS-oireita, kuten alavatsakipua, ilmavaivoja ja epämukavuutta suolen liikkeiden aikana.

• Raudan lähde

kumina tai kumina runsaasti rautaa. Tutkijat ovat laskeneet sen teelusikalla kumina sisältää 1,4 mg rautaa eli noin 17,5 prosenttia aikuisten raudantarpeesta. Keho tarvitsee rautaa kasvun tukemiseen, kun taas naisilla tämä ravintoaine on hyödyllinen korvaamaan kuukautisten vuoksi menetettyä rautaa.

• Auttaa säätelemään verensokeritasoja diabeetikoilla

Kaikkien kuminatyyppien väitetään vähentävän korkeaa verensokeria, joka on yksi diabeteksen syistä. Eräässä tutkimuksessa todettiin, että mustakuminan nauttiminen jopa 2 grammaa päivässä 3 kuukauden ajan voi vähentää verensokeritasoja ja insuliiniresistenssiä tyypin 2 diabeetikoilla useiden viikkojen ajan.

• Alentaa kolesterolia

Kliinisessä tutkimuksessa havaittiin, että ottamalla kumina jopa 75 mg kahdesti päivässä 8 viikon ajan, voi parantaa kolesterolin toimintaa alentamalla triglyseridejä, jotka ovat kehossa huonoa kolesterolia.

• Laihduttaa

On olemassa ainakin kolme tutkimusta, jotka väittävät tämän kumina hyödyllinen painonpudotuksessa. Eräässä tutkimuksessa mainitaan 3 grammaa kumina joka sekoitetaan jogurttiin voi laihtua. Toisessa tutkimuksessa mainitaan 75 mg grammaa kumina lisäravinteiden muodossa joka päivä voi laihtua jopa 1,4 kg, kun taas kolmas tutkimus paljasti, että kumina voi laihtua jopa 1 kg käytettäessä 8 viikon ajan.

• Antiparasiittiset ja antimikrobiset

Karvaskuminalla ja mustakuminalla on osoitettu olevan loisia estäviä ja antimikrobisia ominaisuuksia. Kuten mustakumiinaa tutkiva aikakauslehti todistaa, paljastettiin, että mustakuminan vaikuttavalla aineella, nimittäin tymokinonilla, on antimikrobinen vaikutus, joka voi hävittää laajan kirjon mikrobeja, viruksia, loisia ja sieniä.

• Antioksidanttien lähde

Fenoliyhdisteet alkaen kumina on hyvä antioksidanttien lähde keholle torjumaan vapaita radikaaleja, jotka voivat vahingoittaa soluja. Kolmesta kuminatyypistä, katkerakumina osoitti korkeinta antioksidanttiaktiivisuutta, jota seurasivat valkoinen kumina ja musta kumina viimeisessä järjestyksessä. Käyttääkumina ruoanlaittomausteena määrä ei ole niin suuri kuin sen käyttö lisänä. Jos tavoittelet terveyshyötyjä, sinun tulee kuluttaa sitä kumina erityisesti uutettu lisäravinteiden muodossa. Erilaisia ​​etuja kumina yllämainittujen terveyden edistämiseksi työskennellä eri annoksilla. Kiinnitä aina huomiota pakkauksen etiketissä oleviin ohjeisiin, äläkä unohda varmistaa sen aitoutta, sillä kaikki kasviperäiset tuotteet eivät ole turvallisia. On hyvä neuvotella ensin lääkärin tai apteekkihenkilökunnan kanssa, ennen kuin käytät kuminaa kasviperäisenä lääkkeenä.