Et ehkä ole liian tuttu nimistä ruusukaalit tai ruusukaalit. Itse asiassa tämä vihannes on samanlainen kuin kaali, mutta on minikokoinen, joten se tunnetaan yleisesti minikaalina. Pienestä koostaan huolimatta ruusukaali tai minikaali tarjoavat erilaisia ravintoaineita ja terveyshyötyjä. Mitä tahansa? 
Ruusukaali sisältää runsaasti kuitua.Kuitu on tärkeä tarpeiden tyydyttämiseksi, koska se on erittäin tärkeä ravintoaine elimistölle. Kuten luultavasti tiedät, kuitu auttaa ummetukseen tai ummetukseen. Nämä kasviravinteet ravitsevat myös ruoansulatusjärjestelmää, koska ne stimuloivat bakteerien kasvua suolistossa.
Tutustu ruusukaaliin ja niiden ravintoon
Ruusukaali eli "minikaali" on Brassicaceae- tai Cruciferae-heimoon kuuluva vihannes. Nämä vihreät minivihannekset ovat edelleen läheistä sukua useille usein käyttämillesi ristikukkaisille vihanneksille, kuten kukkakaalille, parsakaalille, kaalille ja lehtikaalille. Ruusukaali sisältää ristikukkaisia vihanneksia myös erilaisia ravintoaineita, jotka ovat hyödyllisiä keholle - mutta erittäin vähän kaloreita. Tässä on ruusukaalien ravintosisältö jokaista 78 grammaa kohden:- Kalorit: 28
- Proteiinia: 2 grammaa
- Hiilihydraatit: 6 grammaa
- Kuitu: 2 grammaa
- K-vitamiini: 137 % päivittäisestä RDA:sta
- C-vitamiini: 81 % päivittäisestä RDA:sta
- A-vitamiini: 12 % päivittäisestä RDA:sta
- Folaatti: 12 % päivittäisestä RDA:sta
- Mangaani: 9 % päivittäisestä RDA:sta
Ruusukaalin erilaisia hyötyjä terveydelle
Sen monipuolisen ravinnon ansiosta ruusukaali tarjoaa erilaisia terveyshyötyjä, kuten:1. Estää soluvaurioita
Ruusukaalilla tai ruusukaalilla on monia etuja. Yksi, joka on kuitenkin erittäin vaikuttava, on antioksidanttien pitoisuus. Antioksidanteilla on rooli vapaiden radikaalien hallinnassa ja oksidatiivisen stressin vähentämisessä. Hallitsemattomana oksidatiivinen stressi voi vahingoittaa soluja ja laukaista erilaisia kroonisia sairauksia. Yksi ruusukaalien antioksidanteista on kaempferoli. Kaempferolilla on raportoitu olevan potentiaalia estää syöpäsolujen kasvua, vähentää tulehdusta ja ravita sydäntä.2. Terve ruoansulatusjärjestelmä
Ruusukaali on yksi kuitupitoisista vihanneksista. Jokaista 78 grammaa tätä vihannesta kohden päivittäinen kuidun saanti on jopa 8 %.
Ruusukaali sisältää runsaasti kuitua.Kuitu on tärkeä tarpeiden tyydyttämiseksi, koska se on erittäin tärkeä ravintoaine elimistölle. Kuten luultavasti tiedät, kuitu auttaa ummetukseen tai ummetukseen. Nämä kasviravinteet ravitsevat myös ruoansulatusjärjestelmää, koska ne stimuloivat bakteerien kasvua suolistossa. 3. Mahdollisuus estää syöpää
Ruusukaalin sisältämät antioksidantit voivat vähentää tiettyjen syöpien riskiä. Vuonna julkaistussa tutkimuksessa Molekyyliravitsemus- ja elintarviketutkimus, mainitsi, että tämä vihannes voi taistella syöpää aiheuttavia karsinogeeneja vastaan ja estää solujen oksidatiivisia vaurioita. Ruusukaalin pitoisuus voi myös lisätä myrkkyjen poistoentsyymejä, joten se liittyy pienempään paksusuolensyövän riskiin. Lisätutkimuksia tarvitaan näiden havaintojen vahvistamiseksi.4. Hallitse verensokeria
Toinen syy, miksi ruusukaaleja tulisi syödä säännöllisesti, on sen positiivinen vaikutus verensokeriin. Tämän pienen vihanneksen sanotaan pystyvän hallitsemaan verensokeria, joten sillä on potentiaalia vähentää diabeteksen riskiä. Ruusukaalien tehokkuutta uskotaan tukevan niiden kuitupitoisuuden, joka auttaa hidastamaan sokerin imeytymistä verenkiertoon. Minikaalin alfa-lipoiinihapon on myös raportoitu lisäävän insuliinitoiminnan tehokkuutta verensokerin alentamisessa.5. Mahdollisuus vähentää tulehdusta kehossa
Tulehdus tai tulehdus on normaali immuunijärjestelmän vaste. Kuitenkin, jos vaste on yleensä krooninen ja hallitsematon, tulehdus voi laukaista kroonisia sairauksia, kuten syöpää, diabetesta ja sydänsairauksia. Ruusukaali on myös ristikukkainen kasvi, jolla on raportoitu olevan tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia. Vuonna 2014 julkaistussa tutkimuksessa todettiin myös, että ristikukkaiset vihannekset voivat vähentää tulehduksen merkkiaineita veressä. Ruusukaalin antioksidanttipitoisuus on myös erittäin vaikuttava. Antioksidantit auttavat hallitsemaan vapaita radikaaleja, jotka ovat yksi pääasiallisista tulehduksen syistä kehossa.6. Paljon K-vitamiinia
Yksi ruusukaalin loistavista ravintoaineista on K-vitamiini. Itse asiassa jokainen 78 grammaa ruusukaalia voi kattaa kehon päivittäisen perustarpeen K-vitamiinille, joka on jopa 137 %. K-vitamiinilla on tärkeä rooli kehon suorituskyvyssä, kuten rooli veren hyytymisessä verenvuodon pysäyttämiseksi. Riittävällä K-vitamiinin tarpeella on myös mahdollisuus ylläpitää luuston terveyttä, mukaan lukien osteoporoosin ehkäisy.7. Sisältää runsaasti C-vitamiinia
Toinen runsaasti ruusukaalia sisältävä vitamiini on C-vitamiini. Tämä suosittu vitamiini on erittäin hyödyllinen keholle, koska sillä on rooli monissa toiminnoissa, kuten:- Palauttaa ja ylläpitää kehon kudoksia
- Sillä on antioksidanttinen vaikutus vapaita radikaaleja säätelemään
- Stimuloi kollageenin tuotantoa
- Vahvistaa immuunijärjestelmää
- Optimoi raudan imeytymistä