Riisin ja maissin lisäksi bataatti on yksi indonesialaisten perusruokavaihtoehdoista. Bataatin tunnetuin hyöty on se, että se korvaa riisin hiilihydraatteja, joiden pitoisuus on itse asiassa korkeampi. Bataatin lehdet ovat myös kuuluisia denguekuumeen hoidosta. Et ehkä ymmärrä, että bataatilla on monia muita terveyshyötyjä. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
Bataatin sisältö on täynnä ravintoa
Yhdessä bataatti sisältää suunnilleen seuraavia ravintoaineita:
- Hiilihydraatit: 27 grammaa
- Kuitu: 3,8 grammaa
- Proteiinia: 2 grammaa
- C-vitamiini: 65 % riittävä päivittäinen ravinto
- Mangaani: 50 % riittävä päivittäinen ravinto
- Kalium: 27% riittävä päivittäinen ravinto
Edellä mainitun sisällön lisäksi bataatit sisältävät myös A-vitamiinia, B-vitamiinia ja antioksidantteja. Tämän mukulan antioksidantteja ovat beetakaroteeni, klorogeenihappo, antosyaanit. Bataatit sisältävät yksinkertaisia sokereita, kuten glukoosia, fruktoosia, sakkaroosia ja maltoosia. Lisäksi siinä on myös bataattien sisältämä pääravinne, nimittäin tärkkelys. Bataatit sisältävät myös kolmen tyyppistä tärkkelystä, nimittäin nopeasti sulavaa tärkkelystä (80 %), hitaasti sulavaa tärkkelystä (9 %), vastustuskykyistä tärkkelystä, jota elimistö ei pysty sulattamaan (11 %).
Lue myös: Ei vähemmän hyviä kuin mukulat, nämä ovat bataattilehtien terveydelliset edutBataattien erilaisia hyötyjä terveydelle
Bataatit loistavat paitsi käytännöllisyydellään ja makealla maullaan myös ominaisuuksillaan. Bataattien syömisen hyödyt terveydelle eivät rajoitu vain vaihtoehtona perusruokille. Bataatin etuja voidaan käyttää myös:
1. Laihduttaa
Bataattien edut painonpudotuksessa ovat yleisesti tiedossa. Tutkimusten mukaan bataattien kulutuksen todettiin vähentävän kehon painoa ja rasvaa, mikä vähentää lihavuutta. Eikä vain se. Bataatit hyödyttävät myös munuaisten ja maksan toimintaa.
2. Ylläpidä silmien terveyttä
Bataattien beetakaroteenipitoisuus ei ainoastaan anna erottuvaa oranssia väriä, vaan auttaa myös ylläpitämään silmien terveyttä. Bataattien beetakaroteenin muodostamalla A-vitamiinipitoisuudella on kulutettuna se etu, että se muodostaa silmän valoa havaitsevia reseptoreita. A-vitamiinin puute voi aiheuttaa kseroftalmiaa, joka voi kehittyä yösokeuteen tai jopa mahdollisesti vahingoittaa silmän sarveiskalvoa. Bataatin edut silmien terveydelle saadaan nauttimalla 200 grammaa tai kuppi kuorella paistettua oranssia bataattia.
3. Ehkäisee A-vitamiinin puutetta
Bataattien edut piilevät niiden beetakaroteenipitoisuudessa, joka voidaan muuttaa elimistölle A-vitamiiniksi. A-vitamiini ei ole hyödyllinen vain silmille, vaan se myös ylläpitää kehon immuunijärjestelmää. A-vitamiinin puutos voi aiheuttaa tulehdusta ruoansulatuskanavassa ja hidastaa elimistön immuunijärjestelmää.
4. Sisältää runsaasti ravintoaineita
Bataatissa on runsaasti kuitua, kivennäisaineita ja vitamiineja. Lisäksi bataattien toinen etu on, että ne sisältävät runsaasti antioksidantteja, jotka torjuvat vapaiden radikaalien vaikutuksia kehossa.Vapaat radikaalit ovat haitallisia aineita, jotka voivat aiheuttaa tulehduksia kehossa ja vahingoittaa DNA:ta.
5. Paranna aivojen suorituskykyä
Violetti bataatti voi mahdollisesti parantaa aivojen suorituskykyä. Tämän purppuranpunaisen bataatin edut johtuvat antosyaanien sisällöstä, joka voi parantaa muistia torjumalla vapaita radikaaleja. Kuitenkin tutkimusta tarvitaan vielä todistamaan bataattien hyödyt aivojen terveydelle.
6. Suojaa ruoansulatuskanavaa
Bataatin hyödyt varastoituvat myös kuitupitoisuuteen, joka voi auttaa ruoansulatuskanavan toimintaa. Bataatit sisältävät täydellisiä kuituja, jotka voivat helpottaa ruoansulatusta ja pitää ruoansulatuskanavan terveenä.
7. Mahdollisuus taistella syöpää vastaan
Bataattien antioksidanttipitoisuus antaa bataatille mahdollisuuden taistella useita syöpää vastaan. Eräässä tutkimuksessa tutkittiin bataattien vaikutuksia paksusuolen syöpään ihmisillä. Lisätutkimusta tarvitaan kuitenkin vielä bataattien mahdollisista hyödyistä syövän hoidossa.
8. Diabeteksen voittaminen
Bataatilla on alhainen glykeeminen indeksi ja se voi auttaa diabeetikkojen insuliiniresistenssiä. Bataatin hyötyä diabeteksen voittamisessa auttaa myös niiden kuitupitoisuus. Tutkimukset osoittavat, että säännöllinen kuidun käyttö voi auttaa hallitsemaan verensokeria diabeetikoilla.
9. Estä korkea verenpaine
Toinen bataattien sisältö, nimittäin kalium (kutsutaan usein myös kaliumiksi), muodostaa bataattien edut korkean verenpaineen ehkäisyssä. Tutkimukset osoittavat, että runsas kaliumin kulutus liittyy korkeaan verenpaineeseen ja sydän- ja verisuonisairauksiin liittyvään kuolemaan.
10. Sisältää anti-inflammatorisia aineita
Bataattien koliinipitoisuus on anti-inflammatorinen yhdiste, joka auttaa vähentämään tulehdusta, edistää rasvan imeytymistä, lihasten liikkumista, auttaa sinua nukkumaan hyvin ja niin edelleen. Tutkimukset ovat osoittaneet, että violetilla bataatilla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, jotka voivat torjua vapaita radikaaleja.
11. Alempi kolesteroli
Korkeaa kolesterolia voi ehkäistä syömällä bataattia. Bataattien hyödyt voivat alentaa huonoa kolesterolia tai LDL:ää ja siten ehkäistä sydänsairauksia.
Lue myös: 5 kulutukseen sopivaa mukulaa ja niiden edutBataatin syömisen sivuvaikutukset
Bataatissa on luonnostaan makea maku, joka tekee niistä syötäviä ilman lisälisäruokia. Vaikka bataatilla on monia terveyshyötyjä, muista kuitenkin, että makea maku tulee korkeasta sokeri- ja hiilihydraattipitoisuudesta. Seuraavat ovat bataattien sivuvaikutukset, kun niitä käytetään liikaa:
1. Laukaise ruoansulatusongelmia
Bataatin tiedetään sisältävän eräänlaista sokerialkoholia, jota kutsutaan mannitoliksi. Joillakin ihmisillä, joilla on herkkä ruoansulatusjärjestelmä tai jotka eivät siedä mannitolia sisältäviä ruokia, he voivat kokea ruoansulatushäiriön oireita joka kerta, kun he syövät bataattia. Esimerkiksi vatsakipu, vatsakrampit, pieru, ripuli tai ummetus.
2. Aiheuttaa karotenoideja
Kun bataattia kulutetaan liikaa, elimistöön joutuva bataattimäärä voi muuttaa ihon väriä oranssiksi tai kellertäväksi liiallisesta beetakaroteenipitoisuudesta johtuen. Vaikka se ei ole liian uhkaavaa terveydelle, liiallisen kulutuksen vaarat voivat häiritä sitä kokevien ihmisten ulkonäköä.
3. Munuaiskivet
Tämän bataatin vaara, jos sitä syödään liikaa, voi itse asiassa muodostaa munuaiskiviä kehossa. Syynä on, että jamssissa on runsaasti oksaalihappoa ja kalsiumia, joten liiallinen kulutus voi aiheuttaa munuaisongelmia. Tämän seurauksena nämä lisäravinteet voivat kerääntyä kehoon aiheuttaen munuaiskivien muodostumista. Siksi munuaisten vajaatoiminnasta kärsivien on parempi rajoittaa bataattien käyttöä. Lisäksi munuaisten vajaatoimintaa sairastavien tulee myös rajoittaa bataattien käyttöä, koska korkea kalium- ja vesipitoisuus voi vahingoittaa potilaan terveydentilaa.
4. Lisääntynyt kaliumpitoisuus veressä
Liian kulutetun bataatin vaarat voivat uhata myös beetasalpaajien muodossa reseptilääkkeitä käyttäviä sydänpotilaita. Jamsin korkea kaliumpitoisuus voi itse asiassa aiheuttaa lääkevuorovaikutuksia beetasalpaajien käyttäjillä, mikä aiheuttaa veren kaliumpitoisuuden nousua.
Lue myös: Purple bataattien ja prosessoitujen ruokien 7 hyötyä, joita voit kokeilla Viesti SehatQ:lta
Tapoja käsitellä vähemmän terveellisiä bataatteja, kuten paistettua, paistettua ja paistettua, voidaan lisätä bataattien glykeemistä indeksiä. Glykeemisen indeksin nousu voi laukaista verensokeritason nousun. Siksi tyypin 2 diabetesta sairastavien on parempi ottaa yhteyttä lääkäriin ennen bataattien nauttimista. Älä myöskään syö bataattia, jos olet bataatille allerginen. Jos haluat kääntyä suoraan lääkärin puoleen, voit
chat-lääkäri SehatQ-perheterveyssovelluksessa.Lataa sovellus nyt Google Playssa ja Apple Storessa.