Ramen on japanilaista nuudelia, tässä on tyypit

Ramen on yksi Indonesian suosituimmista japanilaisista ruoista. Saatat olla yksi heistä. No, tiedätkö mitä eroja on tällä Sakura Countryn nuudelilla muista nuudeleista? Vaikka ramen tunnetaan Japanista peräisin olevana ruokana, se on itse asiassa "poikkeama" sanasta la mien, joka kiinaksi tarkoittaa "vedettyjä nuudeleita". Tämä termi viittaa ramenin valmistusprosessiin, jossa käytetään jauhotaikinaa, sitten vedetään ja leikataan.

Ramen on japanilaisia ​​nuudeleita tällä eri tarjoilulla

Verrattuna muihin nuudelityyppeihin, ramenilla on ohuempi muoto. Ramen tarjoillaan yleensä myös eri makuisten liemien, kuten shoyun ja mison, kanssa sekoitettuna erilaisiin vihanneksiin, kuten pavunversoihin ja merilevään. Voit nauttia ramenista ravintoloissa, joissa tarjoillaan japanilaisia ​​ruokia, tai ostaa sen heti. Valitsitpa minkä tahansa, varmista, että et syö sitä liikaa, koska ramenissa on vähän ravintoaineita mutta paljon kaloreita. Miso ramen tarjoillaan paksun kastikkeen kera.. Koska ramen on erittäin suosittu ruokalaji, on monia erilaisia ​​makuja, joita voit maistaa. Ramen-nuudeleilla on myös erilaisia ​​muotoja ja käsittelytapoja, kuten mausteita ja kastikkeita, joita käytetään rikastamaan itse ramenin makua. Ramenin maku noudattaa kuitenkin yleensä perinteisiä japanilaisia ​​makustandardeja, kuten:

1. Shoyu ramen

Shoyu ramen on yleisin japanilaisissa ravintoloissa esiintyvä ramen. Tässä ramenissa on ruskea liemi, joka on valmistettu keitetystä lihasta ja erilaisista vihanneksista, ja sen maku on soijakastikkeelle tyypillinen suolainen, mutta tuntuu kielellä melko kevyeltä. Shoyu ramen valmistetaan yleensä kiharasta nuudelista ja tarjoillaan vihreän sipulin, kalan, norin (japanilainen merilevä), keitetyn kananmunan ja pavunversojen kanssa. Jotkut ravintolat, jotka muokkaavat tätä ramen-reseptiä, käyttävät myös mustapippuria ja chiliöljyä.

2. Shio ramen

Shio ramen on yksi vanhimmista ramenin tyypeistä. Tämän ramenin maku on samanlainen kuin shoyu ramen, koska molemmat käyttävät liha- ja vihannesten muhennoslientä. Shio Ramen tarjoillaan kuitenkin ilman soijakastiketta, mutta maustetaan suolalla niin, että liemen väri on kellertävä.

3. Miso Ramen

Jos pidät paksummasta ramenkeitosta, kuten currysta, miso ramen on loistava valinta lämmittämään kurkkua. Miso itsessään on eräänlainen japanilaisen ruoan ainesosa pastan muodossa ja se on valmistettu fermentoitujen soijapapujen seoksesta, joka on keitetty suolalla, jotta maku on rikkaampi ja monimutkaisempi.

4. Tonkutsu Ramen

Tonkotsu ramen on eräänlainen ramen, joka on perinteisesti valmistettu keitetyistä luista ja ihrasta niin, että liemi on sameanvalkoista ja paksua. Toinen tämän ramenin ominaisuus on pitkä kiehumisaika, jopa 20 tuntia, jotta saadaan herkullinen, paksu ja suolainen liemen maku. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]

Ramenin kalorit ja ravintosisältö

Raamen ja jalostuksen suhteen ei itse asiassa juurikaan eroa nuudelista yleensä. Niitä myydään myös pikamuodossa ja niillä on hyvin vähän ravintosisältöä, mutta niissä on paljon kaloreita. Jokaisen pikaramenin kalorit ja ravintoaineet voivat vaihdella, mikä näkyy itse ramen-pakkauksen takana. Yleensä yksi paketti pikaramenia sisältää noin 371 kaloria tai vastaava määrä kaloreita, jotka poltat pyöräillessäsi 11 kilometriä kohtuullisella nopeudella. Ilmeisesti ramen on ravintoarvoltaan minimaalinen, vaikka se on runsaasti kaloreita, ja osa ramenista on myös väkevöity raudalla ja täydennetyillä B-vitamiineilla sen ravintosisällön lisäämiseksi. Mutta sen lisäksi tämä ruoka ei sisällä muita ravintoarvoja, mukaan lukien tärkeitä ravintoaineita, joita ruoassa tulisi olla, kuten proteiinia, kuitua, C-vitamiinia, kalsiumia, magnesiumia ja kaliumia. Toinen pikaramenin syömisen negatiivinen puoli on sen erittäin korkea suolapitoisuus. Tämä suolapitoisuus voi saada vatsan kuten turvotuksen ja nesteen kertymisen, joten tunnet nopeasti uudelleen nälkää ja johtaa painonnousuun. Asia on erilainen, jos syöt välitöntä ramenia, joka on perinteisesti tarjoiltu eläinproteiinin, kuten kanan, naudan tai ankanlihan, kanssa. Perinteistä ramenia on rikastettu myös runsailla vihanneksilla, kuten pavuniduilla ja norilla.

SehatQ:n muistiinpanot

Voit vähentää syyllisyyttä syödessäsi ramenia lisäämällä vihanneksia ja proteiinilähteitä, kuten munia tai kuutioitua kanaa. Jos haluat tietää lisää syömäsi ruoan ravintosisällöstä, kysy suoraan lääkäriltä SehatQ perheterveyssovelluksessa. Lataa nyt osoitteessa App Store ja Google Play.