Mitä eroa on Temulawakin ja kurkuman välillä? Tämä on selitys

Harvat ihmiset voivat mainita eron inkiväärin ja kurkuman välillä. Oletko yksi heistä? Ensi silmäyksellä inkiväärillä ja kurkumalla on paljon yhteistä. Molemmat ovat perheestä peräisin olevia kasveja Zingiberaceae ja sillä on suku Curcuma. Molemmilla on kuitenkin eri lajinimet, nimittäin Curcuma domestica kurkumalle ja Curcuma zanthorrhiza inkivääriä varten. Väistämättä näillä kahdella on myös joitain silmiinpistäviä eroja, jotka vaihtelevat kasvin muodosta, juurakon muodosta, toimintaan ja käyttöön.

Inkiväärin ja kurkuman fyysiset erot

Ero inkiväärin ja kurkuman välillä voidaan tunnistaa juurakon fyysisestä muodosta. Lisäksi, koska ne ovat molemmat maanalaisia ​​kasveja, voit myös erottaa inkivääristä ja kurkumasta niiden lehtien, varsien ja kukkien muodosta.

  • juurakko

Keittiössä inkivääri ja kurkuma ovat yleensä juurakon muotoisia. Yritä sijoittaa nämä kaksi vierekkäin, niin löydät eroja inkiväärin ja kurkuman välillä. Vaikka ihon väri on sekä likaisenkeltainen että punertavanruskea, nämä kaksi eroavat kooltaan. Temulawakin muoto on suurempi ja pyöreämpi, kun taas kurkuma on soikeampaa ja hoikkampaa. Inkiväärin ja kurkuman "lihan" väri on myös yleensä sama keltaisesta tummanoranssiin. Kuitenkin kurkuman keltainen pitoisuus on yleensä väkevämpi, joten tätä kasvia käytetään enimmäkseen elintarvikevärinä, esimerkiksi curryssa, oporissa ja keltaisessa riisissä.

  • Varret ja lehdet

Sen lisäksi, että tunnistat eron inkiväärin ja kurkuman välillä juurakoista, voit myös erottaa nämä kaksi toisistaan, koska ne ovat edelleen kasvien muodossa. Varren muodon perusteella molemmat ovat pseudorunkoisia, mutta temulawakin varret voivat kasvaa jopa 2 metriin, kun taas kurkuman varret ovat lyhyempiä, mikä on vain noin 1 metri. Kurkuma- ja temulawak-kasvien lehdet ovat molemmat melko leveitä, jopa 18 cm leveitä. Temulawak-lehtien pituus on kuitenkin yleensä vain noin 50-55 cm, kun taas kurkuman lehdet voivat ulottua jopa 31-83 cm:iin. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]

Ero inkiväärin ja kurkuman välillä niiden toiminnan suhteen

Toiminnallisesti ero inkiväärin ja kurkuman välillä on myös melko merkittävä. Yksi niistä on, kun molemmat kulutetaan suurempina annoksina. Liian paljon kurkuman syömisen sanotaan aiheuttavan vatsakipua, huimausta, pahoinvointia ja ripulia. Toisaalta temulawakin nauttimista hieman normaalia suurempina määrinä pidetään vatsalle turvallisempana, ja tätäkin kasvia voidaan käyttää erilaisiin ruoansulatusongelmiin, kuten ilmavaivat, vatsakipuja jne. ärtyvän suolen oireyhtymä (IBS). Temulawakilla ja kurkumalla on kuitenkin joitain yhtäläisyyksiä hyötyjen suhteen, nimittäin:
  • Lievittää nivelrikon oireita: Temulawak ja kurkuma sisältävät molemmat kurkumiinia, joka voi vähentää tulehdusta ja siten lievittää nivelrikon aiheuttamaa kipua.
  • Vähentää lihavuutta: Inkiväärin ja kurkuman anti-inflammatoriset ominaisuudet voivat myös vähentää kehon rasvaa.
  • Terve sydän: Inkiväärin ja kurkuman välisten erojen lisäksi näiden kahden kasvin on osoitettu vähentävän huonoa kolesterolia (LDL) ja triglyseriditasoja niin, että kolesterolitasosi ovat yleensä normaaleja, mikä puolestaan ​​alentaa riskiäsi saada erilaisia ​​sydänsairauksia.
  • Estä diabetes: Kurkuma ja temulawak voivat lisätä sokerin aineenvaihduntaa veressä, mikä vähentää riskiäsi sairastua diabetekseen.
  • Sydän terve: inkivääri- ja kurkumauutteiden kulutuksen on myös osoitettu vähentävän altistumista vapaille radikaaleille, jotka voivat vahingoittaa maksaa, vaikka tämä väite perustuu vain eläintutkimuksiin.
  • Estä paksusuolen syöpää: vaikka tämä väite perustuu varhaiseen tutkimukseen, kurkuman tai inkiväärin syömisessä ei ole mitään väärää, sillä ne voivat estää sinua saamasta paksusuolensyöpää ja muita syöpiä.
nyt, nyt tiedät eron inkiväärillä ja kurkumalla. Jos haluat saada yllä olevat edut, nämä kaksi kasvia on jalostettu perinteisiksi kasviperäisiksi lääkkeiksi, joita myydään vapaasti. Voit myös keittää sen suoraan muiden ainesten, kuten tamarindin ja palmusokerin, kanssa ja juoda sitten vesi.