Löydämme usein herneitä tai herneitä terveellisen ruokavalion resepteistä. Se ei ole väärin, nämä pähkinät sisältävät runsaasti kuitua ja niissä on hyvin vähän kaloreita, joten niiden uskotaan auttavan laihtumaan. Herneiden hyödyt eivät kuitenkaan ole vain vähäkalorisia. Tutustu muihin etuihin. Herneet tai herneet ovat palkokasvien perheen kasveja, jotka ovat suosittuja yhtenä terveellisimmistä elintarvikkeista. Herneiden latinankielinen nimi on
Pisum sativum. Herneitä käytetään laajalti ruokavalion ruokinnassa säilykkeissä, koska ne sisältävät erittäin vähän kaloreita. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
Herneiden sisältö
Noin 70 % herneiden tai herneiden kaloreista tulee hiilihydraateista. Samaan aikaan loput tulee proteiinista, jossa on vähemmän rasvaa. Mikroravinteet eivät ole vitsi, C-vitamiinista kivennäisaineisiin, joista monet saat näistä vihreistä papuista. Herneiden ravintosisältö 170 grammassa on:
- Kalorit: 62
- Hiilihydraatit: 11 grammaa
- Kuitu: 4 grammaa
- Proteiinia: 4 grammaa
- A-vitamiini: 34 % päivittäisestä RDA:sta
- K-vitamiini: 24 % päivittäisestä RDA:sta
- C-vitamiini: 13 % päivittäisestä RDA:sta
- B1-vitamiini: 15 % päivittäisestä RDA:sta
- B9-vitamiini: 12 % päivittäisestä RDA:sta
- Mangaani: 11 % päivittäisestä RDA:sta
- Rauta: 7 % päivittäisestä RDA:sta
- Fosfori: 6 % päivittäisestä RDA:sta
- K1-vitamiini: noin 23 % päivittäisestä RDA:sta
Eräänä palkokasvina herneet sisältävät myös antioksidanttimolekyylejä, joita kutsutaan polyfenoleiksi. Polyfenolit auttavat hallitsemaan vapaita radikaaleja, jotta ne voivat suojata kehon soluja ja estää kroonisia sairauksia.
Lue myös: Maapähkinäöljyn edut ja sen riskitHerneiden tai herneiden hyödyt terveydelle
Herneet tai herneet tarjoavat vitamiinien, kivennäisaineiden ja kuidun kasviperäisenä ravinnonlähteenä monia terveyshyötyjä. Tässä ovat herneiden edut, joita ei pidä hukata:
1. Hallitse verensokeria
Herneillä on alhainen glykeeminen indeksi, joten herneiden edut verensokerin hallinnassa. Glykeeminen indeksi mittaa kuinka nopeasti syömämme ruoka aiheuttaa verensokeripiikin kehossa. Mitä pienempi ruoan glykeeminen indeksi on, sitä hyödyllisempää se on, ja herneet ovat yksi niistä. Herneiden kuitupitoisuus on hyödyllinen myös verensokerin hallinnassa, koska se auttaa hidastamaan hiilihydraattien imeytymistä. Toisen ravintoaineen, nimittäin proteiinin, on myös raportoitu auttavan stabiloimaan verensokeritasoja ihmisillä, joilla on tyypin 2 diabetes.
2. Täytä vatsa
Jos olet hämmentynyt etsimässä
välipalat terveellisiä ja vähäkalorisia, niin herneet ovat yksi parhaista valinnoista. Tämä johtuu siitä, että herneet sisältävät runsaasti proteiinia. Yhdessä kuidun kanssa tämä korkea proteiinipitoisuus täyttää vatsasi ja vähentää päivittäistä kalorimäärääsi. Proteiinin kulutus on myös elintärkeää lihasvoimalle ja luuston terveydelle. Mutta varmista, että varitelet herneitä muiden proteiinilähteiden kanssa, jotta kehon kaikkien aminohappojen tarpeet täyttyvät kunnolla.
3. Terve ruoansulatus
Kasviruokana herneet sisältävät kuituja, joista on monia etuja keholle. Esimerkiksi hyvät bakteerit voivat fermentoida kuitua, jotta niiden populaatio säilyy suolistossa ja estetään huonojen bakteerien kasvua. Näiden hyvien bakteerien populaation ylläpitäminen vähentää erilaisten ruoansulatuskanavan sairauksien, kuten paksusuolensyövän, ärtyvän suolen oireyhtymän ja tulehduksellisen suolistosairauden, riskiä. Useimmat herneiden sisältämät kuidut ovat myös liukenemattomia kuituja. Tämä kuitu auttaa tiivistämään ulostetta niin, että se pääsee nopeammin alas ruoansulatuskanavassa.
4. Mahdollisuus estää syöpäsolujen kasvua
Herneiden tai herneiden säännöllinen nauttiminen voi estää syöpäsolujen kasvua. Tämä herneiden hyöty johtuu herneiden luonteesta runsaasti antioksidanttimolekyylejä sisältävänä kasviravinteena ja niiden anti-inflammatorisista vaikutuksista kehossa. Tarkemmin sanottuna herneet sisältävät saponiineja, kasviyhdisteitä, joilla tiedetään olevan syöpää estäviä vaikutuksia. Monet tutkimukset sanovat, että saponiinit auttavat estämään tietyntyyppisiä syöpiä ja kasvaimia, kuten lehdessä julkaistussa tutkimuksessa
Ravitsemus ja syöpä. K-vitamiinipitoisuus herneissä voi myös vähentää eturauhassyövän riskiä.
5. Mahdollisuus taistella sydänsairauksia vastaan
Ei vain vähennä syöpäriskiä, vaan herneet liittyvät myös alentuneeseen sydän- ja verisuonisairauksien riskiin. Koska nämä pähkinät sisältävät sydänystävällisiä mineraaleja, kuten magnesiumia, kaliumia ja kalsiumia. Nämä kivennäisaineet liittyvät korkean verenpaineen estämiseen, joka on altis sydänsairauksille. Kuidun lähteenä herneet auttavat myös alentamaan kokonaiskolesterolia ja huonoa kolesterolia tai LDL-kolesterolia. Näiden pähkinöiden karotenoidit ja C-vitamiini vähentävät myös sydänsairauksien ja soluvaurioiden riskiä niiden antioksidanttisten ominaisuuksien ansiosta.
6. Hyvä proteiinin lähde keholle
Herneet ovat hyvä proteiinin lähde ja runsaasti kuitua ruokahalun hallintaan. Lisäksi herneproteiinia tarvitaan myös lihasvoiman ja luuston terveyden ylläpitämiseen. Lisäksi riittävä proteiinin saanti on tärkeää elimistölle. Koska proteiinipitoisuus voi estää munuaisvaurioita ihmisillä, joilla on korkea verenpaine tai verenpainetauti.
Herneiden syömisen sivuvaikutukset
Vaikka herneet ovat erittäin ravitsevia ja hyödyllisiä, niiden kulutuksen on silti oltava viisasta, eikä se saa olla liiallista. Tämä johtuu siitä, että herneet tai herneet sisältävät itse asiassa antiravinteita, aineita, jotka voivat häiritä muiden kivennäisaineiden imeytymistä ja aiheuttaa vatsavaivoja. Jotkut näistä antiravinteista ovat fytiinihappoa ja lektiinejä. Fytiinihappo voi häiritä raudan, kalsiumin, sinkin ja magnesiumin imeytymistä. Samaan aikaan lektiinit voivat aiheuttaa ilmavaivat ja häiritä tiettyjen ravintoaineiden imeytymistä. Herneitä voi syödä enintään 170 grammaa yhdessä päivässä herneiden aiheuttamien ongelmien välttämiseksi. Niiden liottaminen ja kypsentäminen etukäteen auttaa myös alentamaan niiden antiravinnetasoja.
Lue myös: Tunnista maapähkinäallergian oireet, jotta ei ole liian myöhäistäSehatQ:n muistiinpanot
Herneet tai herneet ovat yksi palkokasvityyppi, jota voit muunnella terveellisen elämän takaamiseksi. Sen hämmästyttävä hivenravinnepitoisuus tekee näistä pähkinöistä loistavan lisäyksen lisukkeellesi tai vain terveellisen välipalan. Varmista kuitenkin, että käytät niitä viisaasti ja kypsennä ne etukäteen alentaaksesi niiden ravintoaineita. Jos haluat kääntyä suoraan lääkärin puoleen, voit
chat-lääkäri SehatQ-perheterveyssovelluksessa.Lataa sovellus nyt Google Playssa ja Apple Storessa.