Vaikka ruskeaa riisiä käytetään usein seoksena karjalle ja leseille, ihmiset voivat syödä niitä. Lisäksi tällä jauhatusprosessilla saaduilla elintarvikkeiden ainesosilla, jotka ovat uloimman riisinjyvän kerroksen muodossa, on lukemattomia terveyshyötyjä. Ruskean riisileseen ravintosisältö on niin korkea, että sen uskotaan voittavan useita vaarallisia sairauksia, kuten aivohalvaus, sydänsairaus syöpään. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]] 
Ruskean riisin leseet voivat estää luukatoa. Ruskean riisileseen seuraava etu on luuston terveyden ylläpitäminen. Tämän vaihtoehtoisen ruoan sisältämät antioksidantit voivat estää luukadon (osteoporoosin).
Ruskean riisileseen edut terveydelle
Jauhomaisen koostumuksen omaavat ruoat sisältävät ihmiskehon terveydelle hyödyllisiä fytokemikaaleja, kuten vitamiineja B-1, B-3, B-6), kivennäisaineita (rautaa, fosforia, magnesiumia, kaliumia), aminohappoja ja välttämättömät rasvahapot.. Sen lisäksi, että ruskeat riisileseet sisältävät myös antioksidanttiyhdisteitä, kuten proantosyanidiineja, flavonoideja, fenolihappoja, antosyaaneja, tokoferoleja, tokotrienoleja, y-oryzanolia ja fytiinihappoa. Runsaan ravintosisältönsä ansiosta ruskea riisin leseillä on monia etuja ihmisten terveydelle, mukaan lukien:1. Estä syöpää
Ruskean riisileseen antioksidanttipitoisuus auttaa torjumaan liiallista altistumista vapaille radikaaleille, jotka aiheuttavat syöpää. Ruskean riisileseen kerrotaan sisältävän antosyaaneja ja fenoliyhdisteitä, joita ei löydy valkoisesta riisistä. Näillä kahdella antioksidanttityypillä on raportoitu olevan potentiaalia syövän vastaisina aineina. Ruskean riisileseen antioksidanttipitoisuudella tiedetään myös olevan kemopreventiivinen vaikutus paksusuolen-, rinta-, maksa- ja ihosyöpiä vastaan, kuten in vitro- ja in vivo -tutkimusten tulokset osoittavat.2. Säilytä iho terveenä
Ruskean riisileseen sisältämät antioksidantit eivät ainoastaan estä syövän leviämistä, vaan myös vaikuttavat terveen ihon ylläpitämiseen ja ennenaikaisen ikääntymisen merkkien ehkäisyyn.3. Ylläpidä luuston terveyttä
Ruskean riisin leseet voivat estää luukatoa. Ruskean riisileseen seuraava etu on luuston terveyden ylläpitäminen. Tämän vaihtoehtoisen ruoan sisältämät antioksidantit voivat estää luukadon (osteoporoosin). 4. Estä aivohalvaus ja sydän
Lisäksi ruskean riisileseen antioksidanttipitoisuus toimii myös alentamaan huonon kolesterolin (LDL) tasoa veressä, mikä aiheuttaa sydänsairauksia. Samaan aikaan gamma-oryzanoliyhdisteiden pitoisuus ruskeassa riisileseessä lisää hyvän kolesterolin (HDL) tasoa. Ruskean riisileseen pigmenttipitoisuutta pidetään antioksidanttien lisäksi tehokkaana tasapainottajana elimistön kolesterolitasoja verrattuna tavalliseen riisiin. Antioksidanttien saanti terveellisistä ruoista voi estää vapaita radikaaleja, jotka voivat laukaista oksidatiivisen stressin aiheuttamien kroonisten sairauksien, kuten diabetes mellituksen ja sepelvaltimotaudin ja aivohalvauksen, riskin.5. Estä diabetes
Ruskeassa riisileseessä olevat antioksidantit ovat hyödyllisiä myös diabeteksen aiheuttavien verensokeritasojen hallinnassa.6. Smooth ruoansulatuskanavan
Ruskea riisilese sisältää runsaasti kuitua, joka pystyy käynnistämään ruoansulatuskanavan. Ruskeat riisileseet sisältävät myös entsyymejä, kuten selluloosaa, hemyloosia, pektiiniä, kumia ja ligniiniä, jotka käynnistävät ruoansulatuskanavan ummetuksen välttämiseksi. Tämän vaihtoehtoisen ruoan ravintosisältö palvelee myös suoliston ravitsemista.7. Lisää kestävyyttä
Ruskeassa riisileseessä olevilla antioksidanteilla on myös rooli kehon puolustusjärjestelmän vahvistamisessa.8. Estä HIV-virus
Tutkimus paljasti jopa, että ruskean riisileseen proantosyanidiinipitoisuus voi tappaa herpesviruksen ja AIDSin aiheuttavan HIV-viruksen.9. Ylläpidä aivojen terveyttä
Ruskeassa riisileseessä olevien antioksidanttien toinen etu on aivojen terveyden ylläpitäminen. Ruskeassa riisileseessä olevien antioksidanttien uskotaan suojaavan aivoja hermoston rappeutumissairauksilta, kuten Alzheimerin ja Parkinsonin taudeilta.10. Estä krooninen sairaus
Ruskean riisileseen on todistettu olevan korkea pitoisuus antioksidantteja, kuten kokonaisfenolia ja korkea kokonaisantosyaanipitoisuus, jotka voivat torjua vapaiden radikaalien vaikutuksia kehoon. Vapaiden radikaalien vaikutukset ihmiskehoon ovat erittäin vaarallisia, nimittäin aiheuttaen keskushermoston sairauksia, verisuonten tukkeutumista, diabetesta ja syöpää. Iholla vapaat radikaalit liittyvät usein ryppyjen ilmestymiseen, ihon kimmoisuuden menettämiseen ja hiustenlähtöön. Lue myös: Tunne kuidun tarve päivässä ja lähteetKuinka kuluttaa ruskeaa riisiä
Riisitehtaiden ruskea riisilese on jalostettava suoraan tietyiksi elintarvikkeiksi. Syynä on, että tuoreet leseet voivat vaurioitua nopeasti, koska ne sisältävät vapaita rasvahappoja (ALB), jotka voivat lisääntyä pidemmän varastoinnin myötä ilman käsittelyä. Riisilesevaurioille on ominaista eltaantunut haju tässä ruskeassa riisijauheessa. Jotta riisilese säilyy hyvänä, se on siksi ensin paahdettava, jos sitä halutaan säilyttää, vaikka säilyvyys ei voi olla liian pitkä.Erilaisia käsiteltyjä ruskea riisin leseitä
Oikein käsiteltynä ruskea riisilese voi olla herkullista ruokaa, ja sillä voi jopa olla suuria liiketoimintamahdollisuuksia. Varsinkin kun sillä on lukemattomia etuja. Verkossa laajasti myytävän raa'an muodon lisäksi ruskeasta riisileseestä voidaan jalostaa myös erilaisia jalostettuja ruokia ja juomia. Riisilesejauhetta voidaan käyttää moniin asioihin, kuten:- Valmista maidon kaltainen juoma keittämällä se kuumalla vedellä
- Valmistettu nuudeleita tai pastaa tekemällä ruskeaa riisilesejauhoa korvaamaan osa jauhoista
- Valkoinen leipä valmistetaan käyttämällä ruskeaa riisilesejauhoa korvaamaan osan jauhoista.