Ero sakkaroosin, fruktoosin ja glukoosin välillä
Sakkaroosi valmistetaan fruktoosista ja glukoosista. Sakkaroosi eroaa fruktoosista ja glukoosista, vaikka ne ovat molemmat sokerityyppejä. Tässä on selitys.• Sakkaroosi
Sakkaroosi on eräänlainen sokeri, jota kohtaamme yleensä. Yksi suosituimmista sakkaroosin muodoista on kidesokeri.Kemiallisen koostumuksensa perusteella sokerit jaetaan periaatteessa kahteen ryhmään, nimittäin disakkarideihin ja monosakkarideihin. Sakkaroosi on eräänlainen sokeri, joka kuuluu disakkaridiryhmään, kun taas glukoosi ja fruktoosi ovat monosakkarideja. Disakkaridisokeri itsessään muodostuu kahdesta monosakkaridista. Eli sakkaroosi on sokeria, joka muodostuu fruktoosista ja glukoosista. Sakkaroosia löytyy luonnollisesti hedelmistä, vihanneksista ja täysjyväviljasta. Tämän tyyppistä sokeria lisätään usein myös erilaisiin elintarvikkeisiin, kuten jäätelöön, muroihin, karkkeihin ja säilykkeisiin.
• Glukoosi
Glukoosi on eräänlainen sokeri, jonka kemiallinen koostumus on monosakkaridi ja jota keho käyttää usein pääasiallisena energialähteenä. Glukoosin prosessoinnista syntyvän energian solut käyttävät toiminnan ylläpitämiseen. Glukoosi on myös tärkein veren sokerityyppi. Veren glukoositasoja säätelevät useat hormonit, mukaan lukien insuliini. Ruoassa glukoosi on osa hiilihydraatteja. Siksi, kun syömme riisiä, leipää, jauhoja ja muita hiilihydraattilähteitä, veren glukoositaso nousee. Verrattuna sakkaroosiin ja fruktoosiin, glukoosi on komponentti, joka nostaa nopeasti verensokeritasoja.• Fruktoosi
Fruktoosi on eräänlainen monosakkaridisokeri, jota kutsutaan usein myös hedelmäsokeriksi ja jota löytyy luonnollisesti hedelmistä, hunajasta, agavesta ja mukuloista. Tämä komponentti voidaan käsitellä myös sokeriruo'osta ja maissista. Keinotekoinen fruktoosi, jota löytyy usein erilaisista pakatuista elintarvikkeista ja juomista, on yleensä runsaasti fruktoosia sisältävän maissisiirapin muodossa. Sakkaroosiin ja glukoosiin verrattuna fruktoosi maistuu makeimmalta. Tämäntyyppisellä sokerilla on kuitenkin vain vähän vaikutusta verensokeritasoihin. Se ei silti tarkoita, että fruktoosia voitaisiin kuluttaa liikaa. Pitkällä aikavälillä korkea fruktoositaso voi nostaa veren triglyseridipitoisuutta ja lisätä metabolisen oireyhtymän ja rasvamaksariskiä. Lue myös:Näissä erilaisissa ruoissa on paljon sokeriaSakkaroosin ja muiden sokerityyppien liiallisen kulutuksen vaikutus
Sakkaroosi, fruktoosi ja glukoosi voivat aiheuttaa painonnousua Liiallinen sokerin nauttiminen, olipa se sitten sakkaroosia, fruktoosia tai glukoosia, voi laukaista erilaisia terveysongelmia kehossa, kuten seuraavia.1. Painonnousu
Sokerissa ei ole muuta ravintosisältöä kuin hiilihydraatit ja kalorit. Molemmat ovat komponentteja, jotka voivat aiheuttaa painonnousua, jos niitä käytetään liikaa. Yksi ruokalusikallinen sokeria sisältää 50 kaloria ja 12,6 grammaa hiilihydraatteja. Tämä luku ei ehkä vaikuta suurelta. Kuitenkin yhdessä makeassa juomassa tai ruoassa sokeria voi olla enemmän kuin 2 tai jopa 4 lusikkaa. Jos tätä kulutusmallia noudatetaan jatkuvasti, kehoon tulevat ylimääräiset kalorit johtavat vähitellen painonnousuun.2. Lisääntynyt verensokeri
Kuluttamamme sokeri, olipa kyseessä sakkaroosi, glukoosi tai fruktoosi, vaikuttaa verensokeritasoihin.Vaikka glukoosi laukaisee nopeimmin verensokerin nousun, se ei tarkoita, että muut eivät aiheuttaisi samaa. Liiallinen sokerin kulutus voi pitkällä aikavälillä johtaa tyypin 2 diabetekseen.
3. Sydänvaurio
Liiallinen sokerin kulutus lisää ihmisen riskiä sairastua sydänsairauksiin. Liiallinen painonnousu tai liikalihavuus, jonka tämä kulutustottumus voi laukaista, on myös sydänsairauksien riskitekijä.4. Hampaiden reikiintyminen
Sokeri on suuontelon bakteerien pääruoka. Jos näiden bakteerien annetaan jatkaa kasvuaan, ne erittävät happoja, jotka voivat syövyttää hampaita ja aiheuttaa reikiä.5. Ihosta tulee akneen taipuvainen
Ihmisillä, jotka kuluttavat usein sokerisia ruokia ja juomia, on suurempi riski saada akne-ongelmia iholleen. Samaan aikaan sokerin saannin vähentäminen voi vähentää tuotantoa kasvutekijä kuten insuliini, androgeenihormonit ja tali. Nämä ovat kaikki aknen syitä.6. ennenaikainen ikääntyminen
Aknen lisäksi liiallisen sokerin kulutuksen vaikutus ihoon on se, että se näyttää vanhemmalta.Tämä johtuu siitä, että sokeri suuret määrät voivat vaikuttaa kollageenin muodostumiseen, joka vaikuttaa ihon kiinteyttämiseen.
7. Lisääntynyt riski saada syöpä
Tapana kuluttaa suuria määriä sokeria laukaisee tulehduksen, oksidatiivisen stressin ja liikalihavuuden. Kaikki kolme ovat syövän riskitekijöitä. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]Vinkkejä liiallisen sakkaroosin kulutuksen vähentämiseen
Seuraavassa on vinkkejä sakkaroosin ja muun tyyppisen sokerin saannin vähentämiseen sairauksien välttämiseksi.- Vähennä hitaasti sokerin määrää kotitekoisissa ruoissa ja juomissa.
- Vähennä pakattujen ruokien ja runsaasti sokeria sisältävien juomien, kuten murojen, sekä erilaisten maustettujen juomien, kuten pakatun teen, soodan ja maitokahvin, kulutusta.
- Jos haluat syödä jotain makeaa, syö tuoreita hedelmiä.
- Kiinnitä huomiota pakkauksessa olevaan ravintoarvomerkintään ostaessasi ruokaa tai juomaa.
- Käytä luonnonmukaisempia makeutusaineita, kuten tuoreita hedelmiä, lisätäksesi makua kaurapuuroihin, pannukakkuihin tai kakkuihin keinotekoisten sokereiden, kuten kidesokerin, ruskean sokerin, tomusokerin ja muun tyyppisen sokerin, sijaan.