Paikallisen Dory-kalan edut terveydelle, onko se turvallista kuluttaa?

Dory-kalan hyödyistä terveydelle käytiin keskustelua muutama vuosi sitten. Tämä johtuu siitä, että enimmäkseen Vietnamista tuodut kalat sisältävät haitallisia aineita, kuten valkaisuainetta, natriumtripolyfosfaattia (STTP), joka ylittää standardin. Kyseinen dory ei ole se sininen kala, joka näytteli animaatiosarjassa Nemoa etsimässä ja Dorya etsimässä. Animaation Dori-hahmo on eräänlainen kala kuninkaallinen sininen tang jotka asuvat meressä. Dori täälläkään ei ole kala john dory jotka asuvat meressä. Tässä artikkelissa käsitelty dori on kuitenkin eräänlainen makean veden kala, joka Indonesian meri- ja kalastusministeriön (KKP) mukaan on itse asiassa sama kuin monni (Pangasius).

Ole tarkkaavainen valitessasi paikallista dory-kalaa

Kuten valkoisen lihan kalassa yleensä, dory-kalassa on vähän kaloreita, joten se sopii laihduttajalle laihdutusmenuksi. Sitä vastoin dory-kala sisältää runsaasti proteiineja ja tyydyttymättömiä rasvoja, mukaan lukien omega-3-rasvahappoja (tosin ei niin paljon kuin lohi tai makrilli). Niille teistä, jotka käyvät läpi painonpudotusohjelmaa, voit maksimoida dorin hyödyt laihduttamiseen,sinä tiedät. Toistaiseksi KKP ei ole avannut hanaa dory-kalojen tuonnille, etenkään Vietnamista. Jos löydät markkinoilta dory-kalafileetuotteita, varmista, että kala on paikallista dorya (alias monni), joka on suhteellisen turvallisempaa syödä. Yksi tapa erottaa tuodut ja paikalliset dorit on lihan väri. Tuontidorilla kalanlihan väri on hyvin valkoinen, kun taas paikallisen dorin liha on hieman vaaleanpunaista. Lisäksi tuontidoryn hinta on suhteellisen halvempi kuin paikallisen doryn. Joidenkin maahantuotuja doryja myyvien kauppiaiden on ilmoitettava se pakkauksen etiketissä. Paikallisen doryn erottaminen tuonnista on erittäin tärkeää, jotta voit saada dorykalan terveyshyötyjä, ei päinvastoin. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]

Dory-kalan hyödyt terveydelle

Tällä hetkellä liikkeessä on monenlaisia ​​paikallisia dorikaloja (patiinia). Niihin kuuluvat siamilainen monni (Pangasius hypopthalmus), Jambal (Pangasius djambal Bleeker), Pasupati, Nasutus sekä siamilaisen ja nasutusristityksen tulos (Nasutus hybridi). Ravintosisällöltään siamilainen monni sisältää eniten välttämättömiä aminohappoja verrattuna muihin paikallisiin monnialiaksiin. Tämän sisällön perusteella dory-kalan terveyshyötyjä ovat:

  • Terve sikiö ja vauva

Tutkimusten perusteella dorykalan eduista voivat nauttia kuka tahansa, myös raskaana olevat naiset ja heidän sikiönsä. Paikallinen dory-kala sisältää ravinteita seuraavissa muodossa: Dokosaheksaeonihappo (DHA), joka voi estää vauvojen syntymistä synnynnäisillä vaurioilla. Dory-kala on myös hyvä proteiinivalikoima rintamaidon täydennysruokien (MPASI) valikossa. Syynä on, että DHA tunnetaan aineena, joka voi parantaa lasten aivojen ja silmien terveyttä. Näin voidaan sanoa, että dory-kalan edut vauvoille ovat erittäin hyödyllisiä.

  • Stabiloi kolesterolitasoja

Paikallisen dory-kalan säännöllisen kulutuksen uskotaan stabiloivan veren kolesterolitasoja, koska tyydyttymättömien rasvahappojen pitoisuus voi nousta 50 prosenttiin sen sisältämästä kokonaisravintoarvosta. Jotta voit tuntea tämän dory-kalan hyödyt, sinun tulee kypsentää dory-kalaa, ei paistamalla sitä.

  • Terve sydän

Kalan lihan tyydyttymättömien rasvahappojen pitoisuus pystyy myös vähentämään verisuonia tukkivaa tyydyttyneen rasvan määrää. Näin vältyt sydän- ja verisuonisairauksilta, kuten sydänsairaudelta, sepelvaltimotaudilta ja aivohalvaukselta.

  • Terveet lihakset

Kuten aiemmin mainittiin, monni on runsaasti proteiinia, joten se on erittäin hyvä vahvistamaan, vahvistamaan ja lisäämään lihasmassaa. Dory-kalan proteiinipitoisuudesta nähtävissä olevat edut voivat myös ylläpitää kestävyyttä ja vastustuskykyä sekä lisätä kehon kokonaisvoimaa.

  • Terveet luut ja hampaat

Toinen dory-kalan hyöty tulee sen sisältämästä fosfori- ja kalsiumpitoisuudesta. Molempien näiden aineiden on todistettu ylläpitävän terveitä luita ja hampaita ja vähentävän riskiäsi sairastua osteoporoosiin.

Kotitekoinen dory-kala resepti

Jos olet perehtynyt menuun fish and chips joka tarjoillaan usein ravintoloissa, ruuan pääraaka-aine on dory-kala, sinä tiedät. Lisäksi paikallista dorikalaa voidaan käsitellä myös kotimenuksi, kuten makea-hapan monniruokia.

Ainesosat

  • 3 kynttä hienonnettua sipulia
  • 1/2 kg monni
  • 2 punaista chiliä (silputtuna)
  • 2 tomaattia (silputtuna)
  • 6 lintuperspektiivistä chiliä (silputtuna)
  • 1 sipuli
  • 3 valkosipulinkynttä, viipaloituna
  • muutama pala ananasta (valinnainen)

Kuinka tehdä makea-hapan monni resepti

  • Leikkaa monni ei liian suuriksi tai pieniksi kokoisiksi.
  • Voitele monni limettimehulla niin, että kalan haju häviää, ja anna seistä 5 minuuttia
  • Paistettu monni, valuta sitten
  • Kuullota kaikki mainitut ainekset ja lisää sokeria, suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan
  • Lisää keitetty monni
  • Tarjoile astia ja nauti lämpimänä

Tässä makea-hapan ruuassa on noin:

  • 196 kaloria
  • 3,96 grammaa rasvaa
  • 6,62 grammaa proteiinia
  • 2548 mg natriumia
Ei tarvitse pelätä paikallisen dory-kalan syömistä, koska dory-kalalla on monia terveyshyötyjä. Ennalta ehkäisevänä toimenpiteenä sinun tulee varmistaa, että kala on kypsennetty perusteellisesti, jotta siinä mahdollisesti olevat bakteerit poistetaan. Valitse lisäksi terveytellesi sopiva resepti dory- ja jalostetulle kalalle ja varmista, että ruuan ravintosisältö ei ylitä suositeltua kulutusyksikköä.