Sinappi tai sinappi on vähäkalorinen maku, mitä muita etuja on?

Jos olet laihdutusdieetillä, tunnet todennäköisesti sinapin tai sinappikastikkeen. Tämä kastike valmistetaan sinapin tai sinappikasvin siemenistä, jotka ovat yhä suositumpia terveellisen elämän kulttuurissa. Mitä hyötyä sinappista on sen lisäksi, että sitä käytetään vähäkalorisena aromiaineena?

Tutustu sinappiin tai runsaasti ravintoaineita sisältävään sinappiin

Sinappi tai sinappi on kasvi, joka tulee Välimeren alueelta. Tämä kasvi on edelleen sukua vihanneksille, joita käytät useammin, kuten parsakaali, kaali ja ruusukaali . Sinapinlehdet ja -siemenet voivat ja ovat turvallisia kulutukseen. Suosituin tapa nauttia sinappia on kuitenkin jauhaa siemenet kastikkeeksi. Sinappikasvia on saatavana monenlaisina lajikkeina – jotka kaikki pysyvät ravitsevina ja ravitsevina. Sinapinlehdissä on vaikuttava määrä kivennäisaineita ja vitamiineja, kuten kalsiumia, kuparia, C-vitamiinia, A-vitamiinia ja K-vitamiinia. Sinapinlehtiä voi syödä raakana tai kypsennettynä, joten niistä voidaan valmistaa myös salaatteja. Sinappi tai sinapinsiemenet, jotka ovat sinappikastikkeen valmistuksen pääainesosia, eivät ole yhtä ravitsevia. Sinapinsiemenet sisältävät kuitua, seleeniä, magnesiumia ja mangaania. Sen lisäksi, että sinappi tai sinappi on suosittu kulinaarisiin tarpeisiin, sitä on käytetty pitkään myös perinteisessä lääketieteessä. Kuitenkin, kun sinappia käytetään pieninä määrinä aromiaineena, sillä ei yleensä ole mitään terveyshyötyjä. Sinappi voi kuitenkin olla vähäkalorinen makuvaihtoehto muille mausteille, kuten majoneesille. Yksi ruokalusikallinen sinappia voi sisältää enintään 10 kaloria – tyypistä riippuen, kun taas yksi ruokalusikallinen majoneesia sisältää 54 kaloria.

Sinappi tai sinappi on runsaasti antioksidantteja

Kasveista johdettuna elintarvikeainesosana sinappi tai sinappi on myös antioksidanttien varasto. Antioksidanteilla on tärkeä rooli kehon suojelemisessa oksidatiiviselta stressiltä, ​​joka voi aiheuttaa vaurioita ja sairauksia keholle. Yksi sinapin antioksidanteista on glukosinolaatti. Glukosinolaatteja löytyy muista ristikukkaisista vihanneksista, kuten parsakaalista, kaalista ja kaalista. ruusukaali ). Kun sinapinlehtiä tai siemeniä kulutetaan (murskataan), glukosinolaatit aktivoituvat ja stimuloivat elimistön antioksidanttisuojaa. Sinappikasvi sisältää runsaasti seuraavia glukosinolaattijohdannaisia:

• Isotiosyanaatit ovat glukosinolaattijohdannaisia, joilla on potentiaalia estää syöpäsolujen kasvua ja leviämistä
• Sinigrin on glukosinolaattijohdannainen, joka edistää sinapin erottuvaa makua. Sinigrinillä uskotaan olevan myös antibakteerisia, sieniä estäviä, syöpää estäviä ja haavoja parantavia vaikutuksia.

Sinappi sisältää myös runsaasti muita antioksidantteja, kuten isorhamnetiinia, kaempferolia ja karotenoidiryhmiä. Nämä antioksidantit on yhdistetty pienentyneeseen tyypin 2 diabeteksen, sydänsairauksien ja mahdollisesti joidenkin syöpien riskiin.

Sinapin tai sinapin mahdolliset hyödyt terveydelle

Lisätutkimuksia sinapin tai sinapin hyödyistä tarvitaan itse asiassa edelleen. Jotkut sinappikasvin mahdollisista eduista, nimittäin:

1. Alentaa syöpäriskiä

Kuten edellä mainittiin, glukosinolaatit ovat sinapin sisältämiä antioksidantteja. Useat eläin- ja koeputkitutkimukset ovat osoittaneet, että sinapin sisältämät glukosinolaatit voivat estää syöpäsolujen kasvua ja leviämistä. Ihmistutkimuksia tarvitaan näiden havaintojen vahvistamiseksi.

2. Hallitse verensokeria

Vihreä sinappikeite, joka otetaan verensokeria alentavien lääkkeiden kanssa, voi alentaa verensokeritasoja tyypin 2 diabetesta sairastavilla ihmisillä – mahdollisesti tehokkaammin kuin pelkillä lääkkeillä. Lisätutkimuksia tarvitaan tämän sinapin hyötyjen vahvistamiseksi.

3. Lievittää psoriaasia

Psoriasis on ihotulehdus, jolle on ominaista kuiva iho, ihottuma ja kutina. Eläintutkimukset osoittavat, että runsaasti sinappia tai sinapinsiemeniä sisältävä ruokavalio voi vähentää tulehdusta. Runsaasti sinapinsiemeniä sisältävä ruokavalio voi myös parantaa psoriaasin aiheuttamia ihovaurioita.

4. Vähentää kosketusihottuman oireita

Kosketusihottuma ilmenee, kun iho joutuu kosketuksiin tiettyjen allergeenien kanssa, mikä aiheuttaa oireita, kuten kutiavaa ihottumaa iholla. Eläinkokeissa on raportoitu, että sinapinsiemenet voivat vähentää kosketusihottuman oireita ja nopeuttaa toipumista.

5. Taistelee infektioita vastaan

Sinapin tai sinapin sisältämät antioksidantit tarjoavat mahdollisia etuja bakteeri- ja sieni-infektioita vastaan. Tätä havaintoa on kuitenkin vielä tutkittava lisää.

Sinapin tai sinapin kulutuksen sivuvaikutukset

Sinapinsiemenet, lehdet ja kastike ovat yleensä turvallisia syödä. Ihmisillä on taipumus myös kuluttaa sinappia kastikkeena pieninä määrinä, mikä vähentää sivuvaikutusten riskiä. Suuri määrä sinappia voi kuitenkin aiheuttaa sivuvaikutuksia, kuten ripulia, vatsavaivoja ja suolistotulehdusta. Kypsentämättömät sinapinsiemenet tai -lehdet sisältävät myös runsaasti struumaa. Tämä yhdiste voi häiritä kilpirauhasen toimintaa, erityisesti herkillä ihmisillä. Siksi kilpirauhasen vajaatoiminnasta kärsivien henkilöiden tulee ensin liottaa ja keittää sinappi. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]

SehatQ:n muistiinpanot

Sinappi tai sinappi on kasvi, jonka siemenet jalostetaan usein mausteiksi. Sinapilla on myös potentiaalia tarjota terveyshyötyjä. Jos sinulla on vielä kysyttävää sinapin eduista, voit tehdä sen kysy lääkäriltä SehatQ perheterveyssovelluksessa. SehatQ-sovellus on saatavilla osoitteessa Appstore ja Playstore seuraamaan terveellistä elämääsi.