Saatat olla tuttu peilihedelmistä, joiden puita löytyy monilta talon pihoilta. Valitettavasti tätä cermai- tai ceremai-hedelmää käytetään vain hapan maun tehostajana ruoanlaitossa tai jalostetaan makeisiksi ja suolakurkkuiksi, vaikka cermai-hedelmien terveysvaikutukset ovat varsin potentiaalisia. Cermai (Phyllanthus acidus [L.] skeels) on pystysuora puu, jonka runko on karkea ja katkeaa helposti. Tälle puulle on ominaista sen yhdistelmälehdet, soikeat, vuorottelevat ja terävät päät. Hedelmä on pieni pyöreä ja kaareva pinta, kypsänä kirkkaan vihreä tai kellertävä ja kasvaa klustereina tietyissä varsissa. Tuoreena syötynä cermai-hedelmä maistuu erittäin happamalta sen sisältämien aineiden vaikutuksesta. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
Cermai-hedelmien ravintoainepitoisuus
Cermain hedelmä maistuu happamalta, koska tutkimusten mukaan niiden happamuusaste (pH) on 3,4. Mutta happaman maun takana 100 grammaa cermai-hedelmiä varastoi useita muita terveydelle hyödyllisiä aineita, kuten:- Kalorit 28
- Vesi 91,7 g
- 0,7 g proteiinia
- Hiilihydraatteja 6,4 g
- Raakakuitu 0,6 g
- kalsiumia 5 mg
- Fosfori 23 mg
- Tiamiini 0,4 mg
- Riboflaviini 0,05 mg
- Askorbiinihappo 8 mg.
Peilihedelmien edut kehon terveydelle
Sisällön perusteella peilien mahdollisia terveyshyötyjä ovat:1. Taistelee pahoja bakteereja vastaan
Cermai-hedelmäuutteen tutkimuksen perusteella havaittiin, että tämä kasvi sisältää polyfenoliyhdisteitä ja saponiineja. Molempien on todistettu pystyvän taistelemaan kehoon joutuvia huonoja bakteereja vastaan, kuten: Escherichia coli ja Staphylococcus aureus. Bakteerit E. coli ovat bakteereita, jotka useimmiten aiheuttavat virtsatietulehduksia ja enterokoliitin. Vaikka bakteerit S. aureus Se voi johtaa erilaisiin sairauksiin, jotka usein johtavat vakaviin sairauksiin ja jopa kuolemaan.2. Estä tulehdus
Cermai-hedelmien antioksidanttipitoisuuden uskotaan myös estävän tulehdusta kehossa. Sairauksia, joiden riskiä voidaan pienentää, ovat reuma, keuhkoputkentulehdus, astma, hengityselinten sairaudet, diabetes ja maksasairaudet.3. Ylläpidä kehon yleistä terveyttä
Cermain hedelmät sisältävät myös C-vitamiinia, joka tunnetaan myös askorbiinihappona. Riittävänä annoksina käytettynä tämä vitamiini voi suojata elimistön immuunijärjestelmää taudeilta, vähentää riskiäsi sairastua sydän- ja verisuonitauteihin, rappeutuviin silmäsairauksiin. Kauneuden maailmassa C-vitamiini voi toimia myös antioksidanttina, joka stimuloi kollageenin tuotantoa ihossa. Kollageeni voi saada sinut näyttämään nuoremmalta ja ihosta aina joustavaa ja välttää ennenaikaisen ikääntymisen oireita, kuten ryppyistä ihoa.4. Pidä silmäsi terveinä
Mayo Clinicistä lainattu A-vitamiini on yksi tärkeimmistä ravintoaineista, jotka auttavat ylläpitämään terveitä silmiä ja soluja kehossa. Kun elimistöstä puuttuu A-vitamiinia, voit kokea näköongelmia, kuten näkemisen hämärässä, mikä on yleensä alttiita pienille lapsille ja raskaana oleville naisille. Tämä tila voidaan estää syömällä A-vitamiinin lähteitä, joista yksi on cermai-hedelmä.5. Estä ennenaikainen ikääntyminen
Toinen peilien etu on, että ne voivat estää ennenaikaista ikääntymistä, koska ne sisältävät runsaasti antioksidanttiyhdisteitä. Paitsi ennenaikaista ikääntymistä vastaan, antioksidanttiyhdisteet ovat myös hyviä estämään oksidatiivista stressiä ja soluvaurioita. Cermai-hedelmien C-vitamiini-, E-vitamiini- ja fytoravinteet voivat myös ylläpitää terveyttä ja suojata ihoa auringonvalon haitallisilta vaikutuksilta.6. Energialähde
Cermain hedelmät sisältävät myös B5-vitamiinia, joka on hyödyllinen punasolujen tuottamisessa ja auttaa tekemään ruuan saannista helpommin energiaa. B5-vitamiini on myös erittäin tärkeä keholle. Syynä on, että kun elimistöstä puuttuu B5-vitamiinia, voit väsyä, masentua, unettomuutta, kokea ylähengitystieinfektioita.7. Pidä verenpaine vakaana
Ceremai-hedelmien nauttiminen voi myös auttaa täyttämään kehon kaliumin saannin. Paljon kaliumia ja kaliumia sisältävien peilien edut ovat nesteen saannin tasapainon säätely ja verenpaineen tasapainon ylläpitäminen kehossa. Tämä johtuu siitä, että kalium voi auttaa lievittämään jännitystä verisuonten seinämissä, mikä alentaa verenpainetta.8. Smooth ruoansulatuskanavan
Toinen peilihedelmien etu on, että se voi käynnistää ruoansulatusjärjestelmän, koska se sisältää runsaasti kuitua, joten se voi estää ummetusta. Lisäksi kuitu voi myös auttaa hallitsemaan sokeritasoja, alentamaan verenpainetta, kolesterolia ja muiden kroonisten sairauksien riskiä.9. Alentaa kolesterolia
Korkean hapettimien pitoisuuden ansiosta cermai-hedelmät ovat hyödyllisiä myös kolesterolitason alentamiseen. Tämä johtuu siitä, että antioksidantit hajottavat huonon kolesterolin tai LDL:n hapettumisprosessia. Lisäksi antioksidantit estävät plakin muodostumista valtimoissa (ateroskleroosi), mikä voi johtaa sydänsairauksiin.10. Diabeteksen voittaminen
Diabeetikoille suositellaan myös cermai-hedelmien syömistä, jotta kehon verensokeritaso pysyy vakaana. Tämän peilihedelmän edut eivät ole mikään muu kuin sen sisältämä kromimineraalipitoisuus, jonka tehtävänä on lisätä solujen herkkyyttä insuliinille. Siten glukoosin imeytyminen tulee kontrolloidummaksi. Lue myös: Runsaasti sokeria sisältävät 10 hedelmää, joita diabeetikkojen ei pitäisi syödä11. Toimii diureettina
Cermai-hedelmät ovat myös hyödyllisiä diureettina. Diureetit ovat elimistön kyky imeä enemmän nesteitä ja helpottaa eliminaatioprosessia virtsan kautta. Tämä on hyödyllistä päästä eroon toksiineista, jotta ne eivät keräänty kehoon. Tutkimuksessa, jonka on tehnyt International Research Journal of Pharmacy, Todetaan, että Cermai-hedelmä nopeuttaa tehokkaasti toksiinien poistamista ruokajätteestä, virtsahaposta ja bakteerien poistamista maksasta ja munuaisista.12. Säilytä terveet hiukset
Toinen peilihedelmien etu, jota ei pidä hukata, on terveiden hiusten ylläpitäminen. Tätä hedelmää tiedetään käytettävän luonnollisena tonicina, joka jalostetaan hiusöljyksi hiustenlähtöön ja muihin hiusongelmiin. Cermai-hedelmän sisältämän sisällön sanotaan myös pystyvän helpottamaan verenkiertoa hiuksiin, jotta hiusten ravinteiden ja hapen saanti täyttyy kunnolla.Kuinka käsitellä cermai-hedelmiä kulutukseen?
Hapan maun ystäville cermai-hedelmiä voi syödä tuoreena. Korkean happamuutensa vuoksi tätä hedelmää kuitenkin käsitellään enimmäkseen ruoanlaitossa antamaan sille raikas maku ja joskus se korvaa hapon. Voit myös jalostaa cermai-hedelmiä mausteiseksi suolakurkkuksi seuraavalla tavalla:- Valmista cermai-hedelmät, ruskea sokeri, suola, punainen cayennepippuri, kuuma vesi ja lime/limo maun mukaan
- Liota cermai-hedelmiä 2 ruokalusikallisella suolalla ja kuumalla vedellä, kunnes ne näyttävät kuihtuneet, ja pese sitten huolellisesti
- Valmistele suolatut mausteet, nimittäin fariinisokeri, cayennepippuri ja suola, jauha tasaiseksi
- Lisää mausteet cermai-hedelmiin, huuhtele keitetyllä vedellä ja lisää lime/limettiviipaleet.