Muro on yksi maailman suosituimmista aamiaisruoista. Kaikkia muroja ei kuitenkaan suositella, koska sokeripitoisuus ja sen sisältämät ainesosat ovat itse asiassa epäterveellisiä, jos niitä käytetään liian usein. Siksi voit käyttää vaihtoehtona täysjyväviljaa. Täysjyväviljojen, erityisesti täysjyväviljojen, sanotaan sisältävän monia kehon terveydelle hyviä ravintoaineita. Vehnäviljan ravintosisällön katsotaan jopa estävän erilaisia vakavia terveysongelmia. Mikä on vehnäviljojen ravintosisältö, jota keho tarvitsee?
Vehnäviljan ravintosisältö
Täysjyväviljat valmistetaan kaurasta tai täysjyväviljasta. USDA:n raportin (Yhdysvaltojen BPOM) mukaan vehnä sisältää mineraalisuoloja, kalsiumia, magnesiumia, kaliumia, mangaania, sinkkiä, jodia, kuparia, B-vitamiineja aina E-vitamiiniin asti. Lisäksi vehnässä on myös antioksidantteja mm. beetakaroteeni.. Sen lisäksi, että 100 grammaa vehnää on runsaasti mineraaleja ja antioksidantteja, se sisältää seuraavat ravintoaineet:
- Kalorit: 340
- Vesi: 11 %
- Proteiinia: 13,2 grammaa
- Hiilihydraatit: 72 grammaa
- Sokeri: 0,4 grammaa
- Kuitu: 10,7 grammaa
- Rasva: 2,5 grammaa.
[[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
Täysjyväviljojen terveyshyödyt
Pääkoostumuksensa perusteella vehnäviljalla on useita terveyshyötyjä, mukaan lukien:
1. Auta laihtumaan
American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan täysjyväviljat ovat hyvä ruokavalinta lihavien potilaiden painonpudotukseen. Tämä johtuu siitä, että runsaan kuitupitoisen ja monimutkaisia hiilihydraatteja sisältävän vehnän nauttiminen voi pidentää kylläisyyden vaikutusta, joten sitä on hyvä käyttää vaihtoehtoisena ruokavaliona laihduttamiseen. Lisäksi on olemassa myös tutkimuksia, joiden mukaan täysjyväviljatuotteiden, kuten täysjyväviljojen, kulutus on pitkällä aikavälillä yleensä tehokkaampaa naisten painonpudotuksessa.
2. Kehon energianlähde
Northumbrian yliopiston Brain, Performance and Nutrition Research Centerin raportin mukaan täysjyväviljojen B-vitamiinien ja monimutkaisten hiilihydraattien pitoisuus on myös hyödyllinen energianlähteenä keholle.
3. Estä tyypin 2 diabetes
Vehnä sisältää magnesiumia, joka on mineraalikumppani yli 300 entsyymille, jotka vaikuttavat suoraan kehon insuliinin käyttöön ja glukoosin vapautumiseen. Säännöllinen täysjyväviljojen nauttiminen voi auttaa hallitsemaan verensokeria. Lisäksi PLOS Medicinen julkaiseman tutkimuksen perusteella kauran syöminen voi olla hyödyllistä tyypin 2 diabeteksen ehkäisyssä.
4. Estä krooninen tulehdus
Toinen täysjyväviljojen etu on kroonisen tulehduksen estäminen. Vehnän betaiinipitoisuus on hyödyllinen kroonisen tulehduksen, kuten reuman, ehkäisyyn. Lisäksi betaiinilla on myös anti-inflammatorisia ominaisuuksia, jotka vähentävät muiden sairauksien, kuten osteoporoosin, sydänsairauksien, kognitiivisen heikkenemisen ja tyypin 2 diabeteksen, riskiä.
5. Estä sydänsairauksia
Täysjyvävilja sisältää runsaasti lignaaneja, jotka sisältävät enterolaktonia, joka voi auttaa estämään sydänsairauksia. Täysjyväviljatuotteet, kuten täysjyväviljat, voivat myös alentaa verenpainetta ja vähentää sydänkohtauksen riskiä. Täysjyväviljojen havaittiin pystyvän alentamaan veren triglyseridipitoisuutta, mikä estäisi ateroskleroosin ja aivohalvauksen kehittymistä.
6. Estä syöpää
Lisäksi vehnässä on naisille syöpää estäviä aineita, jotka voivat torjua syöpää aiheuttavien aineiden haittavaikutuksia ja ehkäistä tietyntyyppisiä syöpiä. Vehnä pystyy myös optimoimaan estrogeenihormonitasoja niin, että se pysyy aina hallinnassa, jotta se voi ehkäistä rintasyöpää. Jalostettujen viljatuotteiden, kuten täysjyväviljojen, säännöllinen nauttiminen auttaa myös vähentämään sappihappojen ja bakteerientsyymien erittymistä ulosteessa, mikä minimoi mahdollisuutesi sairastua paksusuolensyöpään. Tämä toiminto on optimaalinen, kun vehnässä on useita antioksidantteja ja fytoravinteita, jotka parantavat suoliston terveyttä ja estävät paksusuolensyövän riskiä. Yllä olevien etujen perusteella vehnäviljojen kokeilemisen aloittaminen ei haittaisi sinua. Tämä muro sopii nautittavaksi aamiaisella, varsinkin jos siihen lisätään tuoreita hedelmiä, jotka ovat myös terveellisiä.