Leipähedelmillä on monia etuja keholle. Se ei tietenkään ole vain tyhjän vatsan täyttämistä. Joten kuinka käsitellä hyviä leipähedelmiä niin, että hyödyt tuntuvat terveydelle? 
Vapaat radikaalit ovat haitallisia kehon soluille.Leipäpuu näyttää pystyvän suojaamaan kehoa vapailta radikaaleilta. Koska Biotechnology and Applied Biochemistry -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa havaittiin, leipähedelmä sisältää antioksidantteja, nimittäin flavonoideja. Tässä tutkimuksessa todetaan, että leipähedelmien antioksidanttipitoisuus on paljon vahvempi kuin C- ja E-vitamiinit. Leipähedelmien lisäksi kuoriuute on myös korkea antioksidanttien lähde. 
Sydänsairauksia voidaan ehkäistä leipähedelmillä, kuidut vähentävät kehon huonoa kolesterolia. Kehossa oleva huono kolesteroli voi tukkia verisuonia ja aiheuttaa erilaisia sydänsairauksia verenpaineesta ateroskleroosiin. 
Leipähedelmä on ystävällistä keliakialle Keliakiaa sairastavat ihmiset eivät voi syödä gluteenihiilihydraatteja. Gluteenin saanti voi itse asiassa laukaista tulehdusta ohutsuolessa ja aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä. Leivän hedelmäliha sisältää tärkkelystä. Biosynthesis Nutrition Biomedicalissa julkaistun tutkimuksen perusteella leipähedelmämassan uutteesta löytyi 58 % tärkkelystä. Tärkkelys tunnetaan monimutkaisena hiilihydraattina. Tämän tyyppisillä hiilihydraateilla on alhainen glykeeminen indeksi, joten se ei aiheuta verensokeripiikkiä rajusti. Siksi leipähedelmä sopii myös diabeetikoille. 
Leipähedelmien paistaminen vain nostaa kolesterolia, myös leipähedelmät voidaan uuttaa ja tärkkelys otetaan talteen. Näitä jauhoja voidaan käyttää jalostettuina elintarvikkeina ilman gluteenia. Kuitenkin, koska vain tärkkelys otetaan, leipähedelmien kuidut menetetään. Itse asiassa leipähedelmä pystyy kattamaan 39 % kuidun saannista päivässä.
Leipähedelmien edut
Leipähedelmä rinnastetaan usein jakkipuuhun. Kuinka ei, molemmilla on samanlainen ihon rakenne. Lisäksi leipähedelmät ja jakkipuut lasketaan edelleen yhdeksi perheeksi, nimittäin perheeksi Moraceae . Leipähedelmillä tiedetään olevan lukemattomia etuja keholle. Nämä edut ovat hyödyllisiä pitämään kehon terveenä. Elimistö ei siis ole altis taudeille. Tutustu leipähedelmien hyödyihin keholle:1. Suojaa kehoa vapailta radikaaleilta
Vapaat radikaalit ovat haitallisia ihmiskehon soluille. Itse asiassa vapaiden radikaalien vaikutukset voivat lisätä kroonisten sairauksien riskiä.
Vapaat radikaalit ovat haitallisia kehon soluille.Leipäpuu näyttää pystyvän suojaamaan kehoa vapailta radikaaleilta. Koska Biotechnology and Applied Biochemistry -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa havaittiin, leipähedelmä sisältää antioksidantteja, nimittäin flavonoideja. Tässä tutkimuksessa todetaan, että leipähedelmien antioksidanttipitoisuus on paljon vahvempi kuin C- ja E-vitamiinit. Leipähedelmien lisäksi kuoriuute on myös korkea antioksidanttien lähde. 2. Vähentää tulehdusta
Tulehdus on kehon reaktio, kun keho altistuu aineille tai asioille, jotka vahingoittavat kehoa. Monet sairaudet johtuvat tulehduksesta. Current Medicinal Chemistry -lehdessä julkaistun tutkimuksen perusteella leipäpuu sisältää tulehdusta ehkäiseviä aineita, joita kutsutaan fenoleiksi. Nämä aineet reagoivat tulehdusta aiheuttavien aineiden, nimittäin sytokiinien, kanssa. Fenolipitoisuus pystyy estämään tulehduksen aiheuttajan toimintaa.3. Vähentää sydänsairauksien riskiä
Leipähedelmä on runsaasti kuitua. Yksi annos leipähedelmiä sisältää 10,8 grammaa päivittäistä kuitua. Eli 39 % päivittäisestä kuidun saannista saadaan yhdestä annoksesta leipähedelmiä.
Sydänsairauksia voidaan ehkäistä leipähedelmillä, kuidut vähentävät kehon huonoa kolesterolia. Kehossa oleva huono kolesteroli voi tukkia verisuonia ja aiheuttaa erilaisia sydänsairauksia verenpaineesta ateroskleroosiin. 4. Runsaasti ravintoa
Leipähedelmien tiedetään sisältävän vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten magnesiumia, fosforia, kalsiumia, rautaa ja mangaania. Mineraalit ylläpitävät kehon, lihasten, sydämen ja aivojen voimaa ja työtä. Mineraalit toimivat myös hormonien ja entsyymien tuottajana kehossa.5. Ystävällinen energian lähde
Leipähedelmissä on myös runsaasti hiilihydraatteja, jotka ovat hyödyllisiä energianlähteenä keholle. Itse asiassa yhdessä kuivatussa leipähedelmässä hiilihydraattipitoisuus on 2,2–5,9%. Kaloreita yhdessä leipähedelmäannoksessa on 227 kcal. Leipähedelmien hiilihydraattien tiedetään olevan hyviä keliakiaa sairastaville, koska ne eivät sisällä gluteenia.
Leipähedelmä on ystävällistä keliakialle Keliakiaa sairastavat ihmiset eivät voi syödä gluteenihiilihydraatteja. Gluteenin saanti voi itse asiassa laukaista tulehdusta ohutsuolessa ja aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä. Leivän hedelmäliha sisältää tärkkelystä. Biosynthesis Nutrition Biomedicalissa julkaistun tutkimuksen perusteella leipähedelmämassan uutteesta löytyi 58 % tärkkelystä. Tärkkelys tunnetaan monimutkaisena hiilihydraattina. Tämän tyyppisillä hiilihydraateilla on alhainen glykeeminen indeksi, joten se ei aiheuta verensokeripiikkiä rajusti. Siksi leipähedelmä sopii myös diabeetikoille. 6. Sisältää proteiinia
Leipähedelmien terveyshyötyjä, joita ei pidä aliarvioida, on se, että se sisältää proteiinia. On myönnettävä, että leipähedelmien proteiinipitoisuus ei ole paljoa, mikä on noin 2,4 grammaa annosta kohden. Leipähedelmä sisältää kuitenkin enemmän proteiinia kuin valkoinen riisi ja peruna. Itse asiassa lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan Lääkeelintarvikkeiden terapeuttinen potentiaali, leipähedelmä sisältää kaksi proteiinia, leusiini ja lysiini. Keho ei pysty tuottamaan molempia proteiineja, joten voit saada ne leipähedelmien kautta.7. Hyvä iholle
Lainaus lääketieteellisestä kirjasta nimeltä Lämpimän ilmaston hedelmät Julia Mortonin mukaan leipähedelmien antioksidanttipitoisuuden uskotaan ehkäisevän ihotulehduksia ja ihottumia. Sen säännöllisen käytön katsotaan myös tekevän ihon terveeksi sisältä ja ulkoa. Siitä huolimatta tarvitaan lisätutkimuksia tämän yhden leipähedelmän hyödyn osoittamiseksi.8. Hyvä diabeetikoille
Kuka olisi uskonut, käy ilmi, että leipähedelmistä on hyötyä myös diabeetikoille! Vuonna julkaistun tutkimuksen mukaan African Journal of Traditional, Complementary and Alternative MedicineLeipähedelmän kuitupitoisuutta pidetään tehokkaana diabeteksen oireiden lievittämisessä. Lisäksi jotkut asiantuntijat uskovat, että leipähedelmien säännöllinen syöminen voi vähentää diabeteksen riskiä. Koska leipähedelmien eri sisällön katsotaan vähentävän ylimääräisen sokerin imeytymistä kehossa.Leipähedelmien ravintosisältö
Kuten Yhdysvaltain maatalousministeriön sivulta lainataan, seuraavat ovat leipähedelmien ravintosisältö, jota ei pidä aliarvioida:- Kalorit: 227
- Rasva: 0,5 grammaa
- Natrium: 4,4 milligrammaa
- Hiilihydraatit: 60 grammaa
- Kuitu: 11 grammaa
- Sokeri: 24 grammaa
- Proteiinia: 2,4 grammaa.
Kuinka valita hyvä leipähedelmä
Jokaisessa hedelmässä, myös leipäpuussa, on kypsänä maksimaaliset ravintoaineet. Kypsän leipähedelmän tunteminen näyttää olevan vaikeaa ja helppoa. Älä kuitenkaan huoli. Havaijin maatalousministeriön mukaan hyvä leipähedelmä voi valita näin:1. Kiinnitä huomiota ihoon
Kypsän leipähedelmän kuoren väri on kellanvihreä. Jos leipähedelmä on vielä kypsymätön, se on kirkkaan vihreää. Kypsän leipähedelmän kuoren rakenne ei ole enää näkyvä ja terävä, vaan sileä ja tasainen.2. Katso mehua
Leipähedelmän mehu kertoo, onko se kypsä. Tämä johtuu siitä, että maidon leipähedelmän kuori halkeilee ja vapauttaa mehua.3. Tarkkaile ihon rakenteessa olevia aukkoja
Kypsässä leipähedelmässä kuoren rakenteessa olevat aukot muodostavat tumman, rapean viivan.4. Kiinnitä huomiota varren värin muutokseen
Leipähedelmien varret muuttuvat tummanvihreistä kirkkaanvihreiksi tai kellertävänvihreiksi.5. Kiinnitä huomiota lihaan
Kuoren alla olevan hedelmälihan väri muuttuu vihreästä kermanvalkoiseksi. Myös hedelmälihan mehu vähenee. Pääsyy kypsien leipähedelmien valintaan on, että hedelmäliha ei sisällä paljoa mehua. Jos joutuu kosketuksiin kehon kanssa tai nieltyy, on olemassa ienallergian tai kolofonian allergia . [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]Kuinka viljellä hyviä leipähedelmiä
Paras tapa prosessoida leipähedelmiä on, että niitä ei paisteta. Leipähedelmiä voidaan höyryttää, paistaa, keittää tai tehdä puuroksi. Paistoprosessi lisää vain transrasvaa leipähedelmiin. Tämä lisää kolesterolitasoa kehossa. Tämä itse asiassa tekee leipähedelmien paistamistapasta ristiriidassa sen alkuperäisten etujen kanssa.
Leipähedelmien paistaminen vain nostaa kolesterolia, myös leipähedelmät voidaan uuttaa ja tärkkelys otetaan talteen. Näitä jauhoja voidaan käyttää jalostettuina elintarvikkeina ilman gluteenia. Kuitenkin, koska vain tärkkelys otetaan, leipähedelmien kuidut menetetään. Itse asiassa leipähedelmä pystyy kattamaan 39 % kuidun saannista päivässä.