Chicken Gizzardin odottamattomat edut keholle

Niille, jotka pitävät muista eläimenosista, kanankita on yksi kulinaarisista herkuista, joita syödään missä tahansa jalostetussa muodossa, aina sokeroidusta, dibaladosta tai vain kuivaksi paistettuna. Vaikka tämä siipikarjan elin liittyy usein kehon kohonneiden kolesterolitasojen syynä, sillä on myös useita terveyshyötyjä, sinä tiedät. Kika on osa kanan ruoansulatusjärjestelmää, jonka tehtävänä on jauhaa elimistöön joutuva ruoka, jotta se on helpompi sulattaa. Jos olet koskaan nähnyt kanan nokkivan kiveä, se on pieni kivi, joka on kertynyt vatsaan. Kika on muodoltaan hieman soikea ja pieni ja tuntuu pureskeltavalta sitä pureskeltaessa. Markkinoilla tätä elintä myydään usein maksan kanssa tai se tunnetaan nimellä ati-gimp.

Gizzardin sisältö ja hyödyt terveydelle

Eläimenosat tunnetaan herkullisena ruokana, mutta huonona, koska ne sisältävät kolesterolia. Tätä leimautumista ei kuitenkaan voida liittää kanan kimaan, koska ne sisältävät todella runsaasti ravintoaineita, erityisesti proteiinia, ja vähän rasvaa, joten ne ovat turvallisia kulutettavaksi melkein kaikille. Muita kanan kiharan terveysvaikutuksia ovat:

• Mahdollisuus ehkäistä syöpää

Kanan vatsan seleenipitoisuus voi lisätä kilpirauhashormonien toimintaa niin, että elimistö pystyy taistelemaan vapaiden radikaalien haitallisia vaikutuksia vastaan. Seleeni itsessään voi suojella sinua useiden syöpien, kuten rinta-, keuhko-, eturauhas- ja ihosyövän, ilmaantumiselta, vaikka tämä väite on edelleen todistettava lisätutkimuksilla.

• Laihduttaa

Niille teistä, jotka haluavat silti syödä hyvin laihduttaessaan, kanankurkun syöminen voi olla vaihtoehto. Yhdysvaltain ravitsemus- ja ruokavaliotieteen akatemian julkaiseman Journalin mukaan proteiinipitoisten ruokien syöminen voi vähentää ruokahalua samalla kun se estää liikalihavuutta ja rasvan kertymistä mahalaukkuun.

• Terve ruoansulatus ja aivot

Kanankira sisältää myös B-12-vitamiinia, joka voi parantaa aivojen suorituskykyä sekä punasolujen tuotantoa. B-12-vitamiinin puutos voi johtaa anemiaan tai maha-suolikanavan häiriöihin, jotka aiheuttavat muistiongelmia, dementiaa, masennusta tai liiallista väsymystä.

• Estä väsymys

Jos tunnet itsesi usein väsyneeksi, sinulla on päänsärkyä, keskittymisvaikeuksia tai sydämentykytys, sinulla voi olla raudanpuute. Ennen kuin otat verta tehostavia lisäravinteita, ei ole mitään vikaa, jos yrität ensin syödä kanan kihaa. 100 grammassa broileria on 2,49 milligrammaa rautaa eli 14 prosenttia yhden ihmisen päivittäisestä kulutussuosituksesta. Rauta saa kehon solut palaamaan normaaliin toimintaan, parantaa immuunijärjestelmää ja auttaa tasoittamaan hapen kiertoa koko kehossa. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]

Kuinka valmistaa terveellistä kanankurkkua

Kanaruoan kypsennys ja säilytys voi myös vaikuttaa ruoan laatuun. Kuitenkin, ei vain ruoanlaitto ja säilytys, vaan myös hyvän ja tuoreen risulaadun valinta vaikuttaa sen laatuun. Jos sinulla on hyvälaatuista ja tuoretta broilerin vatsaa, sinun tulee säilyttää materiaali suljetussa muovissa, joka estää sen saastumisen muilla elintarvikkeiden ainesosilla. Laita sitten kääritty broilerinpala jääkaappiin alle 0 celsiusasteen lämpötilaan. Kanakurkun laittaminen jääkaappiin voi jäätyä. Joten, kun haluat keittää sen, sinun on annettava sen seistä jonkin aikaa, kunnes se ei jäädy. Tämä johtuu siitä, että kypsennyksen aikana mikään broilerin osa ei ole alikypsynyt, koska se on edelleen jäässä jalostettuna. Alikypsytetyn broilerin syöminen voi olla vaarallista bakteerien vuoksi, jotka saattavat olla vielä elossa ja jääneet jälkeen. Tavallisesti broilerit on kypsennettävä noin 75 asteen lämpötilassa täydellisen kypsyyden saavuttamiseksi.

Jatka kurkun kulutuksen rajoittamista

Vaikka sillä on monia etuja, sitä ei pidä kuluttaa liikaa, varsinkin jos kärsit korkeasta kolesterolista. Kuten muidenkin eläinten elimissä, vatsassa on melko korkea tyydyttyneiden rasvojen pitoisuus, vaikka määrät eivät ole yhtä paljon kuin maksassa ja suolistossa. Yhdysvaltain maatalousministeriö (USDA) toteaa, että vatsan tai muiden tyydyttynyttä rasvaa sisältävien ruokien kulutuksen tulisi olla alle 10 prosenttia päivittäisestä kalorimäärästä. Sillä välin, jos kärsit korkeasta kolesterolista, vatsan syöminen ei saisi olla enempää kuin 5 prosenttia päivän kokonaiskaloritarpeesta. Muissa tutkimuksissa sanotaan myös, että eläinten elimet, mukaan lukien kanan maha, sisältävät puriineja, jotka voivat lisätä virtsahappotasoja ja aiheuttaa kihtioireita. Siksi, jos sinulla on edellä mainitut valitukset, sinun tulee välttää vatsan syömistä tai ainakin vähentää sitä.