Kananmunat ovat yksi ravintorikkaimmista elintarvikkeista maan päällä. Kuvittele, että vain yhdessä viljassa on jo proteiinia, hiilihydraatteja, vitamiineja, kivennäisaineita ja rasvaa. Jokainen munien makro- ja mikroravintoaine voi tarjota monia etuja keholle. Tietenkin munien ravintosisältö voi muuttua niiden käsittelytavan mukaan. Mitä terveellisemmin käsittelet sen, sitä enemmän hyötyjä elimistö voi absorboida.
Luettelo munien ravintoarvoista ja niiden eduista
Munien käsittelytapoja on useita. Mutta ennen kaikkea yksi terveellisimmistä tavoista on keittää munat. Seuraava on suurten keitettyjen kananmunien ravintosisältö.
Proteiini on hyvä lihasten ja luuston terveydelle
1. Proteiini
Proteiini on yksi kananmunien ravintoaineista, jolla on tärkeä rooli tehtäessä tästä ruoasta superruokaa. Kananmunat ovat yksi parhaista proteiinin lähteistä, koska ne sisältävät kaikki elimistölle välttämättömät aminohapot. Proteiini on elintärkeä ravintoaine elämän tukemiseksi, myös terveiden lihasten ja luiden ylläpitämiseksi sekä hormonien ja entsyymien tuottamiseksi. Muista, että munien proteiini ei ole vain valkuaisissa. Täydellisen proteiinin saamiseksi syö kokonaisia munia.
2. Kalorit
Oikein kypsennettynä munat ovat yksi vähäkalorisista ruoista. Koska yhdessä suuressa keitetyssä munassa on vain noin 77 kaloria. Tämä tekee kananmunasta yhden ihanteellisista ruoista laihduttajille. Sen sisältämä proteiinipitoisuus auttaa myös sinua tuntemaan kylläisyyttä pidempään.
3. Hiilihydraatit
Munat sisältävät myös hiilihydraatteja, mutta niitä ei ole liikaa, mikä on vain noin 0,6 grammaa munaa kohden. Rasvojen ja proteiinien ohella hiilihydraatit ovat kehon energianlähde.
4. Rasva
Vaikka liikaa ei suositella, mutta riittävä määrä, keho tarvitsee rasvaa voidakseen suorittaa erilaisia toimintojaan. Kananmunat ovat ruoka, jossa on melko täydellinen rasvanlähde, koska se sisältää noin 5,3 grammaa kokonaisrasvaa, 1,6 grammaa tyydyttynyttä ja 2,0 grammaa tyydyttymätöntä rasvaa. Tyydyttyneet rasvat ovat huonoja rasvoja, joita liian paljon kulutettuna lihot ja lisää sydänsairauksien riskiä. Samaan aikaan tyydyttymättömät rasvat ovat hyviä rasvoja, jotka auttavat kehoa leikkaamaan huonoja rasvakertymiä ja pitämään kehon solut terveinä.
Munassa olevan kolesterolin uskotaan lisäävän hyvää kolesterolia
5. Kolesteroli
Kananmunat ovat yksi kolesterolipitoisista ruoista. Pelkästään yhdessä suuressa keitetyssä munassa on 212 mg kolesterolia, mikä vastaa 71 % suositellusta päivittäisestä kulutuksesta. Munien sisältämällä kolesterolilla ei kuitenkaan katsota olevan paljon vaikutusta veren kolesterolitasoihin. Kolesterolin ei katsota lisäävän kokonaiskolesterolin tai huonon kolesterolin tasoa kehossa, vaan se itse asiassa lisää hyvän kolesterolin tasoa. Siitä huolimatta tarvitaan lisää tutkimusta kananmunan kulutuksen ja veren kolesterolin kertymisriskin välisestä suhteesta. Joten sinun on silti suositeltavaa kuluttaa kananmunia kohtuudella.
6. A-vitamiini
Yhden kovaksi keitetyn kananmunan syöminen voi täyttää A-vitamiinin suositeltu päiväsaanti jopa 6 %. A-vitamiini on avain terveisiin silmiin. Tämä vitamiini voi myös pitää immuunijärjestelmän terveenä ja edistää solujen kasvua kehossa.
7. B2-vitamiini (riboflaviini)
Yhdestä munasta voi saada B2-vitamiinia tai riboflaviinia jopa noin 15 % suositellusta päivittäisestä kulutuksesta. Tämä vitamiini osallistuu proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien käsittelyyn kehossa. Lisäksi riboflaviinilla on myös tärkeä rooli kehon energiahuollon ylläpitäjänä. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
8. B12-vitamiini (kobalamiini)
Munien seuraava ravintosisältö on B12-vitamiini tai kobalamiini. Jos syöt kananmunia, päivittäinen kobalamiinitarpeesi on tyydytetty noin 9 %. Tällä vitamiinilla on tärkeä rooli hermoston ja verisolujen terveyden ylläpitämisessä ja se auttaa DNA:n muodostumisprosessissa. Kobalamiini voi myös estää anemiaa.
9. B5-vitamiini (pantoteenihappo)
Yksi kananmuna voi täyttää päivittäisen B5-vitamiinin tarpeen noin 7 %. Tämä vitamiini auttaa kehossa muodostamaan punasoluja, tuottamaan seksiin ja stressiin liittyviä hormoneja ja ylläpitämään tervettä ruoansulatuskanavaa.
10. Fosfori
Fosfori on kehossa hyödyllinen pitämään luut terveinä ja vahvoina. Lisäksi tämä mineraali auttaa myös luomaan energiaa ja liikuttamaan lihaksia. Voit saada jopa 86 mg fosforia tai 9 % yhden munan suositellusta päivittäisestä kulutuksesta.
Seleeni on hyvä miehen ja naisen hedelmällisyydelle
11. Seleeni
Seleeni on kivennäisaine, jolla on tärkeä rooli kehon eri toiminnoissa, mukaan lukien kognitiivisten toimintojen tukeminen, terveen immuunijärjestelmän ylläpitäminen ja hedelmällisyys sekä miehillä että naisilla. Kananmunat ovat yksi niistä elintarvikkeista, jotka sisältävät seleeniä noin 22 % suositellusta päivittäisestä tarpeesta.
12. Koliini
Koliini on yksi munankeltuaisten terveellisimmistä ainesosista. Yhdessä suuressa keitetyssä munassa on noin 147 mg koliinia eli jopa 27 % päivittäisestä suositellusta kokonaiskulutuksesta. Tällä komponentilla on tärkeä rooli hermoston terveyden ylläpitämisessä, erityisesti niiden, jotka liittyvät muistiin ja oppimiskykyihin. Koliini on tärkeä myös raskaana olevien naisten kulutuksessa, koska se voi auttaa estämään sikiön kasvuhäiriöitä.
13. Antioksidantti
Munankeltuaiset sisältävät myös kahdenlaisia antioksidantteja, nimittäin luteiinia ja zeaksantiinia. Molemmat ovat erinomaisia keratinoideja silmien terveydelle, ja niiden uskotaan jopa ehkäisevän kaihia ja silmänpohjan rappeutumista. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
SehatQ:n muistiinpanot
Munien makro- ja mikroravinteiden sisältö on erittäin kattava. Ei ole yllättävää, että tätä ruokaa kutsutaan yhdeksi ravinnetiiviiksi ruoaksi. Syö kananmunia terveellisesti, esimerkiksi keittämällä ne ennen syömistä. Jos se on paistettu tai siihen on lisätty liikaa mausteita ja muita ruokia, kuten makkaroita tai lihapullia, munien hyötyjä ei saada maksimoitua.