Mikrovihreät vihannekset, runsaasti ravinteita ja helppo kasvattaa

Yksi harrastuksista, jota monet ihmiset tekevät koronaviruspandemian aikana, on maanviljely. On niitä, jotka istuttavat maaperällä, on niitä, jotka valitsevat hydroponisen menetelmän. Jos haluat myös kasvattaa omia vihanneksiasi, mutta sinulla on rajallinen maa, voit ehkä valita mikrovihreä .

Mitä ovat mikrovihreät?

Aivan kuten hänen nimensä, mikrovihreä on minivihannes, jonka korkeus on vain noin 2,5 - 7,5 cm. Näillä minivihanneksilla on erottuva maku ja ne ovat täynnä kehon tarvitsemia ravintoaineita. Monet ihmiset ajattelevat mikrovihreä ovat versoja tai versoja, vaikka ne ovat erilaisia. Ituilla ei ole lehtiä ja kasvusykli on 2-7 päivää. Väliaikainen mikrovihreä valmis korjattavaksi 7-21 päivässä itämisen jälkeen tai ensimmäisten lehtien ilmestymisen jälkeen. Mikrovihreä muistuttaa enemmän nuoria vihanneksia ( vauvan vihreitä ), koska lehdet ja varret voidaan syödä, mutta ne ovat kooltaan paljon pienempiä. Yleensä myydään ennen sadonkorjuuta, jotta voit syödä heti mikrovihreä tuoreessa tilassa, joten valmis sadonkorjuuseen. Voit kasvattaa näitä minivihanneksia myös kotona. Mikrovihreä erittäin helppo istuttaa eri paikkoihin, kunhan se saa tarpeeksi auringonvaloa. Hoito on myös suhteellisen helppo ja nopeampi korjata tavallisten vihannesten viljelyyn verrattuna.

Mukana kasvit mikrovihreä

Itse asiassa voit istuttaa mikrovihreä erilaisia ​​vihanneksia ja mausteita. Vihannesten maku riippuu valitsemastasi kasvityypistä. Useita mikrovihreä melko suosittuja ovat:
  • Pinaatti
  • Basilika
  • Persilja
  • Vehnäruoho tai vehnän ruohoa
  • Lehtikaali
  • Rukkola
  • Selleri
  • Korianterin lehdet
  • Sinappi

Ravintosisältö mikrovihreä

Voit lisätä salaattiin mikrovihreitä, vaikka ne ovat pieniä, mikrovihreä ei voida jättää huomiotta. Nämä vihannekset sisältävät paljon ravintoaineita valitsemastasi kasvityypistä riippuen. Yleisesti, mikrovihreä sisältävät enemmän antioksidantteja, vitamiineja ja kivennäisaineita kuin aikuiset vihannekset saman verran. Eräässä tutkimuksessa todettiin mikrovihreä sisältää 9 kertaa enemmän ravintoaineita kuin kypsissä vihanneksissa. Kuitenkin toinen tutkimus, jossa verrattiin itujen pinaatin ravintoarvoja, mikrovihreä , ja aikuiset vihannekset löytävät jotain muuta. Tulokset osoittavat, että aikuiset vihannekset ovat itse asiassa paljon ravitsevampia kuin mikrovihreä . Tutkimus ravitsemustasoista mikrovihreä se ei ole vieläkään kovin selvää. Ei kuitenkaan ole mitään väärää, jos yrität sisällyttää nämä minivihannekset ruokavalioosi. Voit kuluttaa mikrovihreä salaattisekoitukseksi tai koristele ruuassa. Älä unohda pestä näitä minivihanneksia ennen niiden syömistä.

Kulutuksen edut mikrovihreä terveydelle

Vihannesten syöminen on todellakin hyödyllistä elimistölle pääasiassa vitamiinien, kivennäisaineiden ja kasviyhdisteiden pitoisuuden vuoksi. Samoin kulutuksen kanssa mikrovihreä jolla sanotaan olevan sama ravintosisältö kuin aikuisilla vihanneksilla. Seuraavat ovat sairauksia, joiden riskiäsi voidaan minimoida, jos käytät: mikrovihreä :

  • Sydänsairaus

Mikrovihreä runsaasti polyfenoleja, ryhmä antioksidantteja, jotka vähentävät sydänsairauksien riskiä. Eläintutkimukset osoittavat sen mikrovihreä voi auttaa alentamaan triglyseridejä ja huonoa kolesterolia tai niin sanottua LDL-kolesterolia.

  • Alzheimerin tauti

Yksi tapa vähentää Alzheimerin taudin riskiä on syödä antioksidantteja sisältäviä ruokia, kuten mikrovihreä joka sisältää runsaasti polyfenoleja.

  • Diabetes

Antioksidanttipitoisten ruokien syöminen auttaa elimistöä vähentämään stressiä, joka voi estää solujen sokerin oikean imeytymisen. Laboratoriokokeissa, mikrovihreä Sarviapilakasvit voivat lisätä sokerin imeytymistä soluihin 25-44 prosenttia.

  • Syöpä

Antioksidantit sisältävät hedelmät ja vihannekset, erityisesti polyfenolit, voivat auttaa vähentämään tiettyjen syöpätyyppien riskiä. mikrovihreä jolla on korkea polyfenolipitoisuus, odotetaan myös olevan sama vaikutus kehoon. Vaikka sillä on monia terveyshyötyjä, yksi kulutuksen huolenaiheista mikrovihreä on ruoan saastumisen riski. Verrattuna ituihin, on kuitenkin mahdollisuus bakteerien kasvuun mikrovihreä paljon pienempi. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]

Kuinka istuttaa mikrovihreä?

Mikrovihreä suhteellisen helppo kasvattaa ja voi elää sisätiloissa niin kauan kuin se saa vielä auringonvaloa. Jos olet kiinnostunut istutuksesta mikrovihreä itse kotona, voit kokeilla näin:
  • Valmistele laadukkaat siemenet, istutusaineet ja säiliöt. voit ostaa mikrovihreä pakki joita myydään laajasti verkkokaupoissa.
  • Täytä säiliö istutusaineella. Varmista, ettet täytä säiliötä liikaa mullalla.
  • Kastele istutusalustaa pienellä määrällä vettä
  • Ripottele valitsemasi siemenet tasaisesti maan päälle
  • Suihkuta varovasti kylvettyjä siemeniä sumutin tai varasta se vedellä ja peitä sitten säiliö muovikannella
  • Tarkista säiliö mikrovihreä sinua joka päivä. Pidä siemenet ja istutus keskikosteina. Suihkuta tarvittaessa uudelleen sumutin tai varastaa vettä käsin.
  • Kun ituja alkaa ilmestyä, voit poistaa muovikannen altistaaksesi kasvin auringonvalolle.
  • vettä mikrovihreä Kerran päivässä, kunnes väri näkyy paremmin
  • Mikrovihreä Olet valmis sadonkorjuuseen 7-21 päivän kuluttua.

SehatQ:n muistiinpanot

Microgreens ovat nuoria vihanneksia, jotka ovat täynnä ravinteita ja tarjoavat erilaisen kasvissyömiskokemuksen makuhermoillesi. Jos haluat kasvattaa sitä itse kotona, muista ostaa hyviä siemeniä laadun ja ravinnon vuoksi mikrovihreä pysy hereillä.