Agar-agar on merilevän (levän) tai punaisen merilevän käsittelystä valmistettu ruoka, jota käytetään usein lääkkeenä tai lisäravinteena. Yleensä gelatiini löytyy jauheena, joka liuotetaan sitten kuumaan veteen, jotta siitä tulee kiinteä ja pehmeä välipala, jota monet ihmiset, erityisesti lapset, rakastavat. Säännöllisesti nautittuna tämä tuore välipala voi tarjota erilaisia etuja. Mitä hyötyä gelatiinista on kehon terveydelle? [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]] 
Coconut Mango Pudding (lähde: Yummly.com) Ainekset mangohyytelöön:
Agarin ravintosisältö
Gelatiinin erilaiset terveyshyödyt, joita voit saada, johtuvat sen melko korkeasta ravinto- ja kivennäisainepitoisuudesta. Agar sisältää erilaisia ravintoaineita, kuten:- Kalorit
- Hiilihydraatti
- Proteiini
- Lihava
- Kuitu
- Rauta
- Omega 3 ja omega 6 rasvahapot
- Vitamiinit, kuten A-vitamiini, B-vitamiini ja koliini, C-vitamiini, E-vitamiini ja foolihappo
- Erilaiset kivennäisaineet, kuten magnesium, mangaani, jodi, natrium, kalsium, kalium, fosfori ja kupari
Mhyytelön hyödyt terveydelle
Gelatiinin terveysvaikutukset ovat ilmeisesti hyvin erilaisia. Saadaksesi lisätietoja, tässä on gelatiinin edut, joita voit saada.1. Silitä ruoansulatuskanavaa
Agar sisältää geelimäistä ainetta, joka voi aiheuttaa kertymistä suolistossa. Tämä voi stimuloida suolistoa liikkumaan aktiivisemmin ruoansulatuksen helpottamiseksi. Lisäksi gelatiinissa on myös riittävän korkea kuitupitoisuus, joka voi voittaa ulostusvaikeudet.2. Laihduttaa
Jos olet ylipainoinen, voit kokeilla tämän yhden hyytelön etuja. Kyllä, hyytelön nauttimisen uskotaan olevan yksi ratkaisu laihtumiseen. Agar voi laajentua suolistossa ja saa ihmiset tuntemaan kylläisyyden nopeasti, joten syöt tavallista vähemmän. Jotkut ihmiset ajattelevat, että tämä reaktio johtaa laihtumiseen. Japanissa gelatiinia käytetään melko laajalti painonpudotukseen. Japanilainen hyytelö tunnetaan nimellä "kanten". Siksi ruokavaliota, jonka tavoitteena on laihtua gelatiinia kuluttamalla, kutsutaan "kanten-dieetiksi". Huomaa kuitenkin, että ei ole tieteellistä näyttöä, joka tukisi gelatiinin etuja painonpudotuksessa.3. Lisää kestävyyttä
Agar-agarin uskotaan lisäävän kehon vastustuskykyä, jotta se voi suojata sinua tietyiltä sairauksilta. Tämä johtuu siitä, että gelatiini sisältää antioksidantteja, allergioita ja taudeilta suojaavia aineita. Tutkimustuloksen mukaan agar-agar pystyy taistelemaan herpesvirusta ja HIV:tä vastaan estämällä pääsyn kehon soluihin. Valitettavasti tämän yhden hyytelön etujen tukemiseksi tarvitaan vielä lisää tutkimusta.4. Paranna sydämen terveyttä
Seuraava gelatiinin etu on sydämen terveyden parantaminen. Hyytelön hyvän kuidun ja omega 3 -rasvahappojen pitoisuuden uskotaan auttavan ylläpitämään sydämesi terveyttä. Siten gelatiinin säännöllinen nauttiminen voi auttaa ylläpitämään normaalia verenpainetta ja ehkäisemään kehon verisuonten tukkeutumista.5. Ylläpidä kilpirauhasen toimintaa
Kilpirauhasella on tärkeä rooli kehon aineenvaihduntaprosessien säätelyssä. No, toimiakseen kunnolla, kilpirauhanen tarvitsee riittävästi jodia, jotta aineenvaihduntaprosessit ja elimistön toiminta voivat toimia kunnolla. Riittävän jodin saannin saamiseksi säännöllinen gelatiinin kulutus voi olla vaihtoehto.Resepti hyytelön käsittelyyn terveellisenä välipalana kotona
Gelatiinin käsittely ei itse asiassa ole vaikeaa. Itse asiassa nyt on olemassa monia innovaatioita gelatiinin jalostuksessa houkuttelevaksi ja terveelliseksi välipalaksi. Täällä suosittelemme terveellistä välipalaa sekä jälkiruokaa kookosmangovanukkaisena.
Coconut Mango Pudding (lähde: Yummly.com) Ainekset mangohyytelöön:- 250 grammaa tai noin 1-2 mangoa, jotka on leikattu pieniksi paloiksi
- 2 kupillista vettä (noin 400 ml)
- 2 ruokalusikallista agar-agar-jauhetta
- kuppi sokeria
- Limetin mehu maun mukaan
- ? kuppi vettä (noin 150 ml)
- 1 ruokalusikallinen agar-agar-jauhetta
- 4 rkl sokeria
- ? kuppi kookosmaitoa (noin 150 ml)
- Ripaus ruokasuolaa
- Muussaa mangopalat blenderillä pehmeiksi.
- Lisää pieneen kattilaan vesi agar-agarjauheen ja sokerin kanssa.
- Jotta gelatiini ei hyyty, sekoita ennen keittämistä ensin keskenään sekoitetut ainekset tasaisesti jakautuneeksi.
- Keitä hyytelöä keskilämmöllä, kunnes se kiehuu. Muista sekoittaa, jotta vanukas pehmenee.
- Kun gelatiini ja sokeri ovat jakautuneet tasaisesti, lisää mangomehu ja limetin mehu jatkaen sekoittamista.
- Kun se kiehuu, poista ja kaada lämmönkestävään astiaan, kunnes se on puolet astian korkeudesta.
- Anna jäähtyä, kunnes hyytelön rakenne muuttuu kiinteäksi. Sitä ei kuitenkaan tarvitse laittaa jääkaappiin.
- Kuumenna pienessä kattilassa vesi gelatiinin ja sokerin kanssa keskilämmöllä.
- Kun gelatiini ja sokeri ovat liuenneet, lisää kookosmaito. Sekoita hyvin, kunnes siitä tulee tuoksuva aromi.
- Poista ja kaada heti kookoshyytelö riittävän kovettuneen mangovanukaskerroksen päälle.
- Anna jäähtyä, kunnes hyytelön rakenne muuttuu kiinteäksi.
- Laita jääkaappiin ja leikkaa paloiksi ja tarjoile kylmänä, jotta se on herkullisempaa.