Olitpa maidolle allerginen tai ehkä vältät eläintuotteita, kuten lehmänmaitoa, soijamaito on myös terveellinen juoma, jolla on herkullinen maku. Jos olet ostanut vain juomavalmista soijamaitoa, miksi et valmista sitä itse kotona? Kuten nimestä voi päätellä, tärkein ainesosa soijamaidon valmistuksessa on itse soijapapu. Laitteiden ja materiaalien ansiosta soijamaidon saaminen on helppoa, ja oman soijamaidon valmistaminen on yleensä helppoa ja kannattavaa sinulle. Katso tästä artikkelista, kuinka voit valmistaa herkullista soijamaitoa kotona. 
Kotitekoinen soijamaito maistuu varmasti herkulliselta
Kuinka tehdä herkullista soijamaitoa kotona
Mitä ainesosia sitten tarvitaan soijamaidon valmistukseen? Soijamaidon valmistukseen tarvittavat työkalut ja materiaalit ovat yleensä helppoja löytää.1. Ainekset soijapapumaidon valmistukseen
- 400 grammaa soijapapuja
- 8 kupillista vettä
- 6 päivämäärää
- Muutama tippa vaniljaa
2. Työkalu soijamaidon valmistukseen
- 2 isoa konttia
- Tehosekoitin
- Maapähkinämaitosiivilä ( pähkinämaitopussi)
3. Kuinka tehdä soijamaitoa
Kotitekoinen soijamaito maistuu varmasti herkulliselta - Valmista soijapavut suuressa kulhossa. Liota sitten soijapapuja yön yli. Varmista, että käytät tarpeeksi vettä, sillä soijapavut imevät itseensä paljon vettä liotettaessa.
- Seuraavana päivänä valuta ja huuhtele soijapavut uudelleen.
- Laita huuhdellut soijapavut joukkoon Tehosekoitin . Lisää 4 kupillista vettä. Sekoitus kunnes sileää. Voit jakaa soijapavut, jotka ovat sekoitus kahteen vaiheeseen, jos 400 grammaa on liikaa kerralla sekoitus .
- Kun se on tasaista, valmista iso astia ja seula maapähkinämaitoa.
- Siivilöi käytetyt nestemäiset soijapavut -sekoitus käyttämällä pähkinämaitosuodatinta. Siivilöi kaikki maito, kunnes jäljellä on ainoa soijamassa.
- Toista tämä suodatus, jotta saat mahdollisimman paljon soijamaitoa.
- Siirrä suodatettu maito kattilaan kiehumaan.
- Jatka soijamaidon sekoittamista sen kiehuessa. Sinun on oltava varovainen, koska soijamaito vaahtoaa ja laajenee kuumennettaessa, joten varmista, että maito ei vuoda yli.
- Kun maito kiehuu, alenna lämpö keski-alhaalle ja anna maidon hautua 15-20 minuuttia. Sekoita jatkuvasti ja katso huolellisesti, ettei maito valu yli.
- Poista soijamaidon kiehumisen aikana muodostunut vaahto.
- Anna maidon jäähtyä huoneenlämpöiseksi 20 minuutin kuluttua.
- Jos haluat tehdä taatelimakuista soijamaitoa, voit tehdä sen sekoitus Maito soijapavut taateleilla ja lisää vaniljan makutesti.
- Valmis! Säilytä soijamaitoa ilmatiiviissä pullossa jääkaapissa nauttiaksesi jopa 3-4 päivää. Kotitekoinen soijapapumaitosi on valmis nautittavaksi.
Vinkkejä soijamaidon tarjoiluun
Kuten mantelimaito, myös soijamaito on loistava juoma monipuolinen. On olemassa useita tapoja nauttia soijamaidosta, esimerkiksi:- Juo heti päivän seuraksi
- Sekoitettu tehdä kaurapuuro
- Ripoteltu murojen päälle aamiaisella
- Sekoitettu tehdä pannukakut
- Sekoitetaan valmistusaineiksi muffinit
- Sekoitettu tehdä smoothiet hedelmää
- Sekoitetaan teen ja kahviin
Soijamaidon ravintosisältö
Kupillisessa (240 ml) soijamaitoa ravintoaineet ovat:- Kalorit: 110
- Proteiinia: 6 grammaa
- Rasva yhteensä: 3,5 grammaa
- Hiilihydraatit: 12 grammaa
- Kuitu: 1 gramma
- Kalsium: 451 mg
- Rauta: 1,08 mg
- kalium: 300 mg
- Natrium: 91 mg
- A-vitamiini: 499 IU
- D-vitamiini: 120 IU