Vaikka viiriäisen liha ei ole yhtä suosittu kuin kana tai naudanliha, se on myös runsaasti ravintoaineita. Se sisältää monia terveellisiä vitamiineja ja kivennäisaineita. Se maistuu vielä suolaisemmalta kuin kana. Lisäksi viiriäisten munat sisältävät myös ravintoaineita keholle. Varmista kuitenkin, että kypsennät se aina perusteellisesti tappaaksesi kuoressa mahdollisesti olevat haitalliset bakteerit. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]] 
Kananlihaan verrattuna viiriäisen liha sisältää 4 kertaa enemmän C-vitamiinia. Lisäksi rautaa on 3 kertaa enemmän kuin kanassa, jopa 4 % enemmän kuin naudan ulkofileessä. Paitsi, että viiriäisen liha sisältää myös A-vitamiinia, jota kanassa ei ole. Myös mineraalien ja aminohappojen pitoisuus on korkeampi. Tämän keskikokoisen linnunlihan ravinto on vähäisemmällä tasolla. Lue myös: Kampungin kananmunien erilaisia hyötyjä terveydelle
Viiriäisen lihan ravintosisältö
Jokaisessa 92 grammassa viiriäisen lihaa ravintosisältö on:- Kalorit: 123
- Rasva: 4,2 grammaa
- Kolesteroli: 64,4 mg
- Natrium: 46,9 mg
- kalium: 218 mg
- Proteiinia: 20 grammaa
- A-vitamiini: 2 % RDA
- B6-vitamiini: 38 % RDA
- B12-vitamiini: 19 % RDA
- C-vitamiini: 12 % RDA
- Kalsium: 2 % RDA
- Rauta: 20 % RDA
- Magnesium: 6 % RDA
- Fosfori: 25 % RDA
- Sinkki: 15 % RDA
- Kupari: 28 % RDA
- Seleeni: 23 % RDA
- Tiamiini: 18 % RDA
- Riboflaviini: 16 % RDA
- Niasiini: 38 % RDA
- Folaatti: 2 % RDA
Viiriäisen terveyshyödyt
Viiriäisen liha on siipikarjanlihatyyppi, joka sisältää runsaasti ravintoaineita. Sen sisältämä ravintosisältö voi täyttää päivittäiset ravitsemukselliset tarpeet, joten sillä on monia terveyshyötyjä. Tässä on useita viiriäisen etuja, joita ei pidä hukata:1. Antioksidantti ja energianlähde
Yksi viiriäisen lihan eduista on, että se auttaa tyydyttämään päivittäisen B6- ja C-vitamiinin tarpeen. Riittävä B6-vitamiinin saanti on erittäin tärkeää ruoan muuntamiseksi energiaksi. Vaikka C-vitamiini on tehokas antioksidantti vastalääke vapaille radikaaleille. Paitsi että C-vitamiinia tarvitaan myös kollageenin tuotantoon. Se on ratkaisevan tärkeää luiden, nivelsiteiden, jänteiden ja verisuonten kehitykselle.2. Rikas mineraalien lähde
Jos etsit runsaasti kivennäisaineita sisältävää proteiinia, viiriäisen liha voi olla vaihtoehto. 92 gramman tai 1 annoksen nauttiminen tätä lihaa täyttää jo päivittäisen fosforitarpeen, 25 %, raudan 20 %, sinkin 15 % ja magnesiumin 6 %. Fosforilla on rooli munuaisten toiminnan maksimoinnissa, solujen kasvussa ja luiden vahvistamisessa. Vaikka rauta on tärkeä hemoglobiinin muodostumiselle, joka toimii hapen kuljettajana koko kehossa. Sen lisäksi, että sinkki on tärkeä myös DNA:n muodostukselle, haavan paranemiselle ja immuniteetille.3. Vähärasvainen
Niille, jotka etsivät vähärasvaista lihavaihtoehtoa verrattuna kanaan tai ankkaan, viiriäinen on hyvä valinta. Rasvapitoisuus on noin 4,2 grammaa jokaisessa annoksessa. Paitsi, että tämän siipikarjan kalorit ovat myös alhaisemmat verrattuna broilereihin ja ankoihin, mutta alhaisemman rasvapitoisuuden vuoksi viiriäisen liha kuivuu nopeammin, jos kypsennysprosessi ei ole oikea. Maku ei kuitenkaan ole yhtä herkullinen verrattuna muihin lihaihin.4. Ylläpidä sydämen terveyttä
Viiriäisen seuraava hyöty tulee sen proteiinipitoisuudesta. Vaikka viiriäisenlihan kolesterolipitoisuus on korkea, viiriäisenlihassa on myös runsaasti proteiinia. Viiriäisen lihassa ja munissa oleva proteiini voi auttaa tasapainottamaan huonon kolesterolin tasoa kehossa. Ylläpito kolesterolipitoisuus voi auttaa ylläpitämään sydämen terveyttä.5. Anemian voittaminen
Viiriäisen lihan rautapitoisuus voi kattaa jopa 20 % päivittäisestä tarpeesta, jopa enemmän kuin kananlihan. Viiriäisen hyödyt sen rautapitoisuuden vuoksi pystyvät voittamaan anemian tai matalan verensokerin. Rauta edistää myös hemoglobiinin ja punasolujen tuotantoa, jotka pystyvät käsittelemään vähemmän verta elimistössä. Lue myös: Terveelliset ruoat, jotka ovat hyviä keholle ja tärkeitä tietääKuinka käsitellä viiriäisen lihaa
Vaikka siinä on ravintosisältöä, viiriäisen lihassa on silti vaaroja, joita on varottava. Viiriäiset voivat altistua helpommin terveydelle haitallisille raskasmetalleille. Tämä metalli voi aiheuttaa useita toksikologisia vaikutuksia, kuten käyttäytymismuutoksia, immuunijärjestelmän toimintahäiriöitä ja elinvaurioita. Siksi sinun on kypsennettävä viiriäiset oikein. Viiriäisen lihan käsittely on melko helppoa, se voidaan grillata tai paistaa. Muista kuitenkin, että käsittelyprosessi voi vaikuttaa kulutetun rasvan määrään. Kun käsittelet sitä, varmista, että se on keitetty perusteellisesti, jotta vähennät taudin leviämisen riskiä raa'asta lihasta. Viiriäisen ihon syömättä jättäminen voi myös vähentää rasvaa. Viiriäisen lihan ja luiden suhde on melko tasapainoinen. Yleensä on ihmisiä, jotka haluavat syödä luut kerralla. Viiriäisen lihan maku muistuttaa kanan makua, mutta se on mureampaa ja suolaisempaa.Viiriäinen vs kana, kumpi on terveellisempää?
Kananlihaan verrattuna viiriäisen liha sisältää 4 kertaa enemmän C-vitamiinia. Lisäksi rautaa on 3 kertaa enemmän kuin kanassa, jopa 4 % enemmän kuin naudan ulkofileessä. Paitsi, että viiriäisen liha sisältää myös A-vitamiinia, jota kanassa ei ole. Myös mineraalien ja aminohappojen pitoisuus on korkeampi. Tämän keskikokoisen linnunlihan ravinto on vähäisemmällä tasolla. Lue myös: Kampungin kananmunien erilaisia hyötyjä terveydelle