Kefirin terveysvaikutuksista ei moni tiedä, ehkä on ihmisiä, jotka eivät tunne kefiiriä. Itse asiassa probiootteja sisältävät fermentoidut juomat ovat runsaasti ravintoaineita. Asiantuntijat jopa väittävät, että kefiiri on parempi probioottien lähde kuin jogurtti. Saadaksesi lisätietoja tästä juomasta, tunnistamme kefirin erilaiset terveysvaikutukset. 
Kefirin edut voivat myös laihtua! Kefirin eduilla on mahdollisuus laihtua. Koe-eläimillä tehdyssä tutkimuksessa osoitettiin, että lihavat hiiret pystyivät laihduttamaan kefirin nauttimisen jälkeen. Tämän yhden kefirin etuja ei kuitenkaan ole todistettu ihmisillä, joten lisätutkimuksia ihmisillä on tehtävä. 
Kefirin hyödyt voidaan saavuttaa jopa kotoa käsin. Kefirin valmistaminen kotona ei ole vaikeaa, sinä tiedät. Lisäksi tarvittavat materiaalit on myös helppo löytää.
Kefirin terveyshyödyt
Itse sana kefiiri on otettu turkin kielestä, joka tarkoittaa "hyvä olo". Sana kuvaa paikallisten asukkaiden tunnetta kefirin juomisen jälkeen. Itse asiassa kefirin jyvät valmistetaan hyvien bakteerien ja hiivan seoksesta, joita sitten käsitellään vuohen- tai lehmänmaidolla, kunnes ne voidaan kuluttaa. Seuraavassa on joitain kefirin terveyshyötyjä, joita ei kannata jättää väliin:1. Sisältää runsaasti ravintoa
Kaikki kefirin terveyshyödyt tulevat sen ravintosisällöstä. Yksi kuppi (175 millilitraa) vähärasvaista kefiiriä sisältää seuraavat ravintoaineet:- Proteiinia: 4 grammaa
- Kalsium: 10 prosenttia suositellusta päivittäisestä saannista (RAH)
- Fosfori: 15 prosenttia RAH:sta
- B12-vitamiini: 12 prosenttia RAH:sta
- Riboflaviini (B2-vitamiini): 10 prosenttia RAH:sta
- Magnesium: 3 prosenttia RAH:sta.
2. Hallitse verensokeria
Vuoden 2015 tutkimuksessa asiantuntijat tutkivat kefirin ja muun fermentoidun maidon eroja verensokerin stabiilisuudessa diabeetikoilla. Tuloksena todettiin, että kefir voi alentaa paastoverensokeria enemmän kuin muut tavalliset fermentoidut maidot.3. Alempi kolesteroli
Kuka olisi uskonut, että kefirin hyödyt voivat itse asiassa auttaa alentamaan myös kolesterolia. Yhdessä tutkimuksessa osallistujia pyydettiin juomaan 2 annosta vähärasvaista maitoa päivässä, 4 annosta vähärasvaista maitoa päivässä ja 4 annosta kefiiriä päivässä. Kahdeksan viikon kuluttua kefiiriä säännöllisesti nauttineiden osallistujien huono kolesteroli (LDL) väheni merkittävästi verrattuna niihin, jotka söivät vain vähärasvaista maitoa. Tähän vaikuttaa kefirin probioottipitoisuus. Probioottien uskotaan pystyvän hallitsemaan sitä, kuinka paljon kolesterolia keho sulattaa ruoasta.4. Probioottipitoisuus on korkeampi kuin jogurtissa
Jogurtti tunnetaan fermentoituna juomana, jolla on lukemattomia etuja, mutta mitä tulee probioottien määrään, kefiiri on mestari. Kefir sisältää 61 erilaista hyvää bakteeria ja hiivaa, joten se on fermentoitu juoma, jossa on eniten probiootteja.5. Pystyy taistelemaan huonoja bakteereja vastaan
Tämän yhden kefirin hyödyt tulevat probiootin sisällöstä, nimeltään Lactobacillus kefiri. Erilaiset tutkimukset ovat osoittaneet, Lactobacillus kefiri pystyy estämään huonojen bakteerien kasvua, kuten Salmonella, Helicoacter pylori, ja E. coli. Lisäksi kefiiri sisältää myös yhdistettä nimeltä kefiran (eräänlainen hiilihydraatti), jolla on antibakteerinen vaikutus.6. Paranna luuston terveyttä
Kefiiri ei sisällä vain kalsiumia, vaan myös K2-vitamiinia. Tällä ravintoaineella on tärkeä rooli kalsiumin aineenvaihdunnassa. Useissa tutkimuksissa K2-vitamiinilisän käytön on osoitettu vähentävän murtumien riskiä jopa 81 prosenttia. Useat koe-eläintutkimukset osoittavat myös, että kefiiri voi lisätä kalsiumin imeytymistä luusoluissa. Tällä tavalla myös luun tiheys kasvaa. Ihmisillä tarvitaan kuitenkin lisätutkimuksia tämän yhden kefirin hyödyn osoittamiseksi.7. Mahdollisuus laihtua
Kefirin edut voivat myös laihtua! Kefirin eduilla on mahdollisuus laihtua. Koe-eläimillä tehdyssä tutkimuksessa osoitettiin, että lihavat hiiret pystyivät laihduttamaan kefirin nauttimisen jälkeen. Tämän yhden kefirin etuja ei kuitenkaan ole todistettu ihmisillä, joten lisätutkimuksia ihmisillä on tehtävä. 8. Mahdollisesti ehkäisemään syöpää
Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että probiootit voivat estää kasvaimen kasvua lisäämällä kehon immuunijärjestelmää. Ei ihme, että kefirin uskotaan myös ehkäisevän syöpää. Eräs koeputkitutkimus osoitti, että kefiiriuute vähensi rintasyöpäsolujen määrää jopa 56 prosenttia verrattuna jogurttiuutteeseen, joka vähensi sitä vain 14 prosenttia. Muista, että lisätutkimuksia tarvitaan vielä todistamaan tämän yhden kefirin mahtavuus.9. Terve ruoansulatusjärjestelmä
Probioottien lähteet, kuten kefir, voivat ylläpitää suolistossa olevien hyvien bakteerien pysyvyyttä. Tästä syystä kefirin katsotaan ehkäisevän ruoansulatuskanavan sairauksia, kuten ripulia. Lisäksi probioottien lähteet, kuten kefir, voivat hoitaa esimerkiksi erilaisia ruoansulatusongelmia ärtyvän suolen oireyhtymä (IBS), infektio H. pylori, ja paljon enemmän.10. Vähän laktoosia
Monet maitotuotteet sisältävät runsaasti laktoosia (luonnollinen sokeri). Huono uutinen on, että monilla aikuisilla on vaikeuksia sulattaa laktoosia kehossaan. Tämä tila tunnetaan laktoosi-intoleranssina. Jos olet yksi heistä, kefiiri voi olla vaihtoehtoinen vaihtoehto. Tässä juomassa on hyviä bakteereja, jotka pystyvät muuttamaan laktoosin maitohapoksi elimistössä. Kefir sisältää myös entsyymejä, jotka voivat hajottaa laktoosia elimistössä. Jos haluat syödä kefiiriä, joka ei sisällä laktoosia, kokeile kookosvedestä valmistettua kefiiriä.Kuinka tehdä kefiiri kotona
Kefirin hyödyt voidaan saavuttaa jopa kotoa käsin. Kefirin valmistaminen kotona ei ole vaikeaa, sinä tiedät. Lisäksi tarvittavat materiaalit on myös helppo löytää. - Laita pulloon 1-2 teelusikallista (14-28 grammaa) kefirin siemeniä (älä käytä rautaa)
- Lisää 2 kupillista (500 millilitraa) maitoa, mieluiten luomumaitoa
- Lisätä täysrasvainen kerma jos haluat tehdä paksumpaa kefiiriä
- Älä täytä pulloa kokonaan, vaan jätä yläosaan tilaa
- Sulje pullo ja anna seistä 12-36 tuntia huoneenlämmössä.