Sienen eduilla on varmasti mahdollisuus ylläpitää kehosi terveyttä. Tämä johtuu siitä, että tämä sieni sisältää runsaasti keholle hyödyllisiä ravintoaineita. Sienet ovat syötäviä sieniä, jotka kasvavat laajalti subtrooppisessa ilmastossa, kuten Kaakkois-Aasiassa. Toinen nimi syötävälle sienelle on Volvariella volvacea Tätä sientä käytetään usein myös erilaisissa aasialaisissa ruoissa. Ei ole yllättävää, että sienellä on ravitsemuksen lisäksi myös herkullinen maku. 
Syötävien sienien hyödyt ylläpitävät vastustuskykyä, koska niissä on runsaasti antioksidantteja, minkä hyödyt saadaan seleenipitoisuudesta. Seleeni on todistetusti antioksidantti, joka voi taistella oksidatiivista stressiä vastaan ja auttaa suojaamaan kehoasi erilaisilta kroonisilta sairauksilta, kuten sydänsairauksilta ja syövältä. Lisäksi seleenipitoisten ruokien nauttiminen voi myös ehkäistä mielenterveyden rappeutumista ja parantaa muistia Alzheimerin tautia sairastavilla. Nämä ravintoaineet edistävät myös immuunijärjestelmän vahvistamista, kilpirauhasen terveyttä ja astman oireiden lievitystä. Lisäksi syötävät sienet sisältävät myös ergothioneiinia, antioksidanttia, jota löytyy vain sienistä. Itse asiassa International Journal of Medicinal Mushrooms -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan syötävissä sienissä on korkea ergothioneiinipitoisuus, joka on 537,27 mg/kg tai 100 mg:ssa jopa 53,7272 mg ergothioneiinia. Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Molecular Basis of Disease -tutkimuksessa todettiin, että tämä ergotioniini on hyödyllinen suojaamaan kehoa altistumiselta vapaille radikaaleille ja suojaamaan kehoa tulehdukselta. 
Sisältää rautaa, nappisienten hyödyt auttavat voittamaan anemiaa Jotkut edut, joita olkisienet voivat tarjota niissä olevan raudan kautta, joka auttaa voittamaan anemiaa. Koska rauta auttaa kehoa lisäämään hemoglobiinia. Kun hemoglobiinitaso on alhainen, keho on altis anemialle, jolle on ominaista väsymys, lihasheikkous. Itse asiassa, jos anemia jätetään hoitamatta, se voi heikentää immuunijärjestelmääsi, koska olet altis infektioille. Sen lisäksi, että runsaasti rautaa sisältävien ruokien syöminen voi myös auttaa raudan puutteesta johtuvien mustelmien hoitoon, parantaa keskittymiskykyä ja auttaa unihäiriöissä. 
Olkisienten hyödyt voivat tehdä vahvoja luita, koska ne sisältävät fosforia ja magnesiumia.Olkisienten hyödyt voivat itse asiassa ylläpitää luuston terveyttä. Koska sienen sisältämä fosfori ja magnesium ovat mineraaleja, joista on hyötyä luutiheyden laskemisessa. Itse asiassa Nutrients-lehdessä julkaistussa tutkimuksessa havaittiin, että 60 % kehon magnesiumin kokonaismäärästä löytyy luista ja hampaista. 
Syötävien sienien edut nälänhädän viivästymisessä tulevat proteiinipitoisuudesta. Jos olet dieetillä, niin sieni on oikea valinta terveellisestä ruuasta. Koska syötävien sienien edut pystyvät estämään nälän tunnetta ja vähentämään ruokahalua. Proteiinipitoisuus pystyi tukahduttamaan näläntunnetta laukaisevan hormonin eli greliinihormonin. Lisäksi proteiini lisää myös YY-peptidin, hormonin, joka saa sinut tuntemaan kylläisyyttä, tasoa. 
Syötävien sienien beetaglukaanin ja ergothioneiinin pitoisuus auttaa ehkäisemään sydän- ja verisuonitauteja International Journal of Molecular Medicine -lehdestä lainattu beetaglukaanipitoisuus syötävissä sienissä on hyödyllinen estämään rasvojen (triglyseridien) ja kolesterolin imeytymistä vereen. kehon. Samaan aikaan ergothioneiini pystyy estämään plakin muodostumista verisuonissa, jotka aiheuttavat verenpainetaudin aivohalvaukseen.
Sienen ravintosisältö
Olkisienten hyödyt saadaan varmasti niiden ravintosisällöstä. Lainaus Yhdysvaltain maatalousministeriöltä, 100 grammassa sieniä on ravintosisältö:- Vesi: 89,9 grammaa
- Kalorit: 133 kcal
- Proteiinia: 3,83 grammaa
- Rasva: 0,68 grammaa
- Hiilihydraatit: 4,64 grammaa
- Kuitu: 2,5 grammaa
- Natrium: 384 mg
- Kalsium: 10 mg
- Rauta: 1,43 mg
- Magnesium: 7 mg
- Fosfori: 61 mg
- kalium: 78 mg
- Sinkki: 0,67 mg
- Seleeni: 15,2 mcg
- Folaatti: 38 mcg
Sienen hyödyt terveydelle
Sisältyvien ravintoaineiden perusteella nämä ovat olkisienten hyötyjä, joita voit saada terveydelle.1. Lisää kestävyyttä
Syötävien sienien hyödyt ylläpitävät vastustuskykyä, koska niissä on runsaasti antioksidantteja, minkä hyödyt saadaan seleenipitoisuudesta. Seleeni on todistetusti antioksidantti, joka voi taistella oksidatiivista stressiä vastaan ja auttaa suojaamaan kehoasi erilaisilta kroonisilta sairauksilta, kuten sydänsairauksilta ja syövältä. Lisäksi seleenipitoisten ruokien nauttiminen voi myös ehkäistä mielenterveyden rappeutumista ja parantaa muistia Alzheimerin tautia sairastavilla. Nämä ravintoaineet edistävät myös immuunijärjestelmän vahvistamista, kilpirauhasen terveyttä ja astman oireiden lievitystä. Lisäksi syötävät sienet sisältävät myös ergothioneiinia, antioksidanttia, jota löytyy vain sienistä. Itse asiassa International Journal of Medicinal Mushrooms -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan syötävissä sienissä on korkea ergothioneiinipitoisuus, joka on 537,27 mg/kg tai 100 mg:ssa jopa 53,7272 mg ergothioneiinia. Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Molecular Basis of Disease -tutkimuksessa todettiin, että tämä ergotioniini on hyödyllinen suojaamaan kehoa altistumiselta vapaille radikaaleille ja suojaamaan kehoa tulehdukselta. 2. Säilytä kehon optimaalinen suorituskyky
Tämän sienen hyödyt saadaan natriumpitoisuudesta. Keho tarvitsee tätä verenkierron säätelemiseksi, terveiden kehon toimintojen ylläpitämiseksi ja lihasten supistumisen ylläpitämiseksi. Natrium voi myös toimia elektrolyyttinä, joka voi ylläpitää kehon nesteitä ja ohjata sähköimpulsseja kehossa. Toisin kuin muut vitamiinit ja kivennäisaineet, natrium ei vaikuta lämpöön, joten se ei menetä pitoisuuttaan ruoassa kypsennyksen jälkeen. Vaikka natriumin liiallinen kulutus sisältää keholle tärkeitä ravintoaineita, se voi myös lisätä verenpainetaudin ja mahasyövän riskiä. Natriumin kulutusraja on 1500 mg päivässä aikuisille, varsinkin jos sinulla on korkea verenpaine.3. Vähentää anemian riskiä
Sisältää rautaa, nappisienten hyödyt auttavat voittamaan anemiaa Jotkut edut, joita olkisienet voivat tarjota niissä olevan raudan kautta, joka auttaa voittamaan anemiaa. Koska rauta auttaa kehoa lisäämään hemoglobiinia. Kun hemoglobiinitaso on alhainen, keho on altis anemialle, jolle on ominaista väsymys, lihasheikkous. Itse asiassa, jos anemia jätetään hoitamatta, se voi heikentää immuunijärjestelmääsi, koska olet altis infektioille. Sen lisäksi, että runsaasti rautaa sisältävien ruokien syöminen voi myös auttaa raudan puutteesta johtuvien mustelmien hoitoon, parantaa keskittymiskykyä ja auttaa unihäiriöissä. 4. Säilytä sikiön terveyttä kohdussa
Sienet sisältävät runsaasti folaattia, joka on hyödyllinen sikiösolujen rakentamisessa. Lisäksi folaatti on hyödyllinen myös hermoputken muodostamiseen. Jos sinulla on puutteellinen folaatin saanti raskauden aikana, vauvallasi on hermoputkivaurioiden riski. Joitakin esimerkkejä hermoputken vaurioista ovat anenkefalia tai alikehittyneet aivot ja kallo tai spina bifida, joka on selkäydinvika. Lisäksi folaatista saatujen syötävien sienien hyödyt auttavat ehkäisemään useita muita terveysongelmia, kuten sydän- ja verisuonisairauksia, ikääntymiseen liittyvää silmänpohjan rappeumaa ja tiettyjä syöpiä.5. Vahvistaa luita
Olkisienten hyödyt voivat tehdä vahvoja luita, koska ne sisältävät fosforia ja magnesiumia.Olkisienten hyödyt voivat itse asiassa ylläpitää luuston terveyttä. Koska sienen sisältämä fosfori ja magnesium ovat mineraaleja, joista on hyötyä luutiheyden laskemisessa. Itse asiassa Nutrients-lehdessä julkaistussa tutkimuksessa havaittiin, että 60 % kehon magnesiumin kokonaismäärästä löytyy luista ja hampaista. 6. Kasvata lihasmassaa
Sienen proteiinipitoisuus on hyödyllinen lihasmassan vahvistamisessa ja kasvattamisessa. Tämä kuvataan myös Journal of the International Society of Sports Nutrition -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa. Jos harrastat myös säännöllisesti liikuntaa, proteiini auttaa myös nopeuttamaan lihasten kasvua merkittävästi.7. Viivästyttää nälkää
Syötävien sienien edut nälänhädän viivästymisessä tulevat proteiinipitoisuudesta. Jos olet dieetillä, niin sieni on oikea valinta terveellisestä ruuasta. Koska syötävien sienien edut pystyvät estämään nälän tunnetta ja vähentämään ruokahalua. Proteiinipitoisuus pystyi tukahduttamaan näläntunnetta laukaisevan hormonin eli greliinihormonin. Lisäksi proteiini lisää myös YY-peptidin, hormonin, joka saa sinut tuntemaan kylläisyyttä, tasoa. 8. Hallitse verensokeria
Lainaus Bangladesh Journal of Pharmacology -lehdestä, sienissä on runsaasti beetaglukaania. Syötävien sienien hyödyt beetaglukaanipitoisuudesta ylläpitävät haiman solujen toimintaa insuliinihormonin tuottamisessa. Insuliinihormoni on hyödyllinen verensokeritason ylläpitämiseksi normaalina. Näin vältyt diabetekselta.9. Vähentää sydänsairauksien riskiä
Syötävien sienien beetaglukaanin ja ergothioneiinin pitoisuus auttaa ehkäisemään sydän- ja verisuonitauteja International Journal of Molecular Medicine -lehdestä lainattu beetaglukaanipitoisuus syötävissä sienissä on hyödyllinen estämään rasvojen (triglyseridien) ja kolesterolin imeytymistä vereen. kehon. Samaan aikaan ergothioneiini pystyy estämään plakin muodostumista verisuonissa, jotka aiheuttavat verenpainetaudin aivohalvaukseen. Kuinka säilyttää sieniä
Kanadan hallituksen virallisen terveyssivuston mukaan, jotta syötävien sienien hyödyt säilyisivät optimaalisina, sinun on osattava säilyttää niitä oikein. Toimi seuraavasti:- Tuoreet sienet tulee käsitellä mahdollisimman pian
- Muutamaksi päiväksi ostetut sienet näyttävät hieman kuihtuneet, joten ne kannattaa säilyttää paperipussissa ja jääkaapissa.
- Pakattuja sieniä voidaan säilyttää jääkaapissa enintään viisi päivää.
- Sienet voi pakastaa sisällä pakastin kestääkseen pidempään, mutta se on ensin paistettava tai höyrytettävä. Tämä sieni säilyy pakastimessa 8-12 kuukautta.
Kuinka viljellä sieniä
Näin käsittelet syötäviä sieniä niin, että niiden ravinto säilyy eivätkä muuta makua:- Pese sienet ennen kypsennystä, lika ei tartu kiinni.
- Keitä sitten 5 minuuttia.
- Valuta sienet keittämisen jälkeen, kunnes vesi on ruskeaa ja vaahtoa ja erottuvaa tuoksua.
- Huuhtele sienet kylmässä vedessä 2-3 kertaa ja valuta sitten vesi pois.
- Sienet voidaan kypsentää välittömästi paistettujen valmisteiden kanssa. Älä säilytä sitä liian kauan, jotta sienet eivät mätäne.