Tämä yksi kala on identtinen keltaisella pitkittäisviivalla sen rungossa. Selar-kalan latinankielinen nimi on selaroides leptolepis, on eräänlainen merikala mikäyhtä suosittu kuin lohi, tietysti sen ravintosisällön ansiosta. Lisäksi selarkalan hyödyt ovat myös runsaat, ja sitä on sääli jättää väliin. Tämä kala on turvallinen kaikille, myös raskaana oleville naisille ja lapsille. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]
Selarikalan ravintosisältö
15 grammassa selarkalaa sisältää ravinteita seuraavissa muodossa:- Kalorit: 50,2 %
- Proteiinia: 7 grammaa
- Rasva: 1,5 grammaa
- Natrium: 590 milligrammaa
- Kolesteroli: 20 milligrammaa
- D-vitamiini: 1,2 mikrogrammaa
- Kalsium: 15 milligrammaa
- Rauta: 0,4 milligrammaa
- Kalium: 114 milligrammaa
Selarkalan edut
Halvan ja herkullisen kalalla on monia terveyshyötyjä, mukaan lukien:1. ylläpitää hyvää kolesterolitasoa
Jos huolimattomasti syömisen pelätään vaikuttavan huonosti kolesteroliin, niin selarikalojen kohdalla näin ei ole. Selangorin Universiti Putra Malaysia -tiimin tutkimus todistaa tämän. Osallistujia oli 50 malesialaista iältään 20-55 vuotta, joiden ruumiinpaino ylitti ihanteen. Ensimmäisellä interventiojaksolla osallistujat söivät höyrytettyä selarkalaa 3 kertaa päivässä. Valmistumisen jälkeen havaittiin, että HDL-kolesterolitasot nousivat, samoin kuin tulokset lohen syömisen jälkeen. Siten selarikala voi olla hyvä kalavaihtoehto kolesterolille, mutta sen saa lohta edullisempaan hintaan.2. Ylläpidä luuston terveyttä
Kalsiumilla on myös hyvä vaikutus luuston terveyteen. Kun D-vitamiinin saanti on riittävä, elimistö pystyy imemään kalsiumin optimaalisesti. Muuten on erittäin todennäköistä, että luun tiheys pienenee. Ruoan lisäksi on ihmisiä, jotka tarvitsevat D-vitamiinia ja kalsiumia ravintolisien kautta. Keskustele lääkärisi kanssa sopivimman annoksen selvittämiseksi.3. Suojaa liikalihavuudelle
Ihmisten, joiden tehtävänä on pudottaa painoa, on valittava proteiinityyppi ruokavaliostaan. Kala voi olla turvallinen ja terveellinen valinta, koska se sisältää runsaasti proteiinia. Itse asiassa selarkalalla voi olla positiivinen vaikutus ihmisen kehoon, koska se voi laihtua, optimoida rasvanpolttoa ja pienentää rasvan ympärysmittaa. Tämä on tärkeä indikaattori metabolisen oireyhtymän sairauden riskistä.4. Uniongelmien voittaminen
Niille, joilla on usein vaikeuksia nukkua hyvin öisin, voit kokeilla selarin kalamenua. Koska Oxfordin yliopiston tutkimuksessa havaittiin mielenkiintoinen tosiasia, että DHA:n saanti parantaa unen laatua. Tutkimuksessa 362 lasta sai 600 milligrammaa DHA:ta 4 kuukauden ajan. Tämän seurauksena tyydyttymättömien rasvahappojen saanti eliminoi mahdolliset unihäiriöt. Yhteinen lanka on, että kun DHA-tasot ovat riittävät, myös melatoniini on vakaa. Tämä on hormoni, joka auttaa ihmisiä nukahtamaan.5. Hyvä sydämelle
Omega-3-rasvahappojen ansiosta kala on hyödyllistä myös sydämen terveydelle. Se toimii vähentämällä tulehduksen mahdollisuutta kehossa. Koska tulehdus aiheuttaa erittäin todennäköisesti aivohalvauksen, sydänsairauksia ja laukaisee myös verisuoniongelmia.6. Optimoi aivojen toiminta
Kalan syöminen on erittäin suositeltavaa, koska sen sisältämä omega-3-rasvahappo voi optimoida aivojen toimintaa. Paitsi, että nämä rasvahapot sisältävät myös antioksidanttisia ominaisuuksia ja estävät tulehdusta. Siten aivosoluja voidaan suojata.7. Ylläpidä silmien terveyttä
Jokaisessa 100 grammassa selarikalaa on vähintään 45 mikrogrammaa A-vitamiinia. Selarikalan A-vitamiinipitoisuus on hyödyllinen silmien terveyden ylläpitämisen kannalta. A-vitamiini on elimistölle tärkeä vitamiinityyppi, koska sen kutsutaan retinoliksi, joka auttaa muuttamaan aivoihin tulevaa valoa. Lisäksi A-vitamiinin antioksidantit ovat myös hyviä tuottamaan rodopsiinin fotoreseptoreja, joilla on rooli pimeänäön kannalta. A-vitamiini on hyödyllinen myös silmien terveyden ylläpitämisessä, jotta se ei vaurioidu nopeasti, ja vähentää yösokeuden riskiä.8. Kasvata lihasmassaa
Toinen tonnikalan etu on, että se voi lisätä lihasmassaa korkean proteiinipitoisuutensa vuoksi. Vaikka se sisältää runsaasti proteiinia, mutta selarkalan rasvapitoisuus on alhainen, joten se on hyvä lihasmassan kasvattamiseen. Proteiini voi muodostaa 10-35 prosenttia aikuisen kokonaiskaloreista. Lihasmassan ylläpitäminen vaatii vähemmän proteiinia, joten oikean lihaksen saamiseksi sinun tulee syödä runsaasti proteiinia ja vähän rasvaa sisältävää ruokavaliota. Lue myös: Tässä on 12 kalan syömisen terveyshyötyäKuinka keittää selar-kalaa
Kuinka sitten käsitellä selarkalaa? Selar-kalareseptejä on paljon, yksi suosituimmista on tietysti friteerattu. Tässä on joitain tapoja valmistaa selar-kalaa:- Kala mausteisella ja hapan kastikkeella
- Balilaista maustettua paistettua kalaa
- Balado maustettu selar-kala
- Pesmol-mausteinen selar-kala
- Pindang selar kala
- Paistettua kalaa sambal dabun kanssa
- Keltainen maustettu kala
- Puhdista kala ja lisää sitten limettimehua tai omenaviinietikkaa
- Anna seistä 5-8 minuuttia
- Soseuta korianteri, inkivääri, kynttilä, kurkuma, suola, pippuri, salottisipuli ja valkosipulimausteet
- Säädä cayennepippurin määrää maun mukaan
- Lisää mausteet kalaan ja anna sen levätä
- Paista selar-kalaa, kunnes se on täysin kuiva