Tunnista Sago Caterpillarsin sisältö ja hyödyt terveydelle

Kana, naudanliha tai linnunliha voi olla melko yleinen ja usein kulutettu eläinproteiinin lähde. On kuitenkin olemassa vaihtoehtoinen proteiinilähde, joka ei ole vähemmän hyödyllinen, nimittäin saagotoukat. Saagotoukat ovat punaisen kookoskuoriaisen toukkia (Rhynchophorus ferrugenesis). Tämä kovakuoriainen todellakin tekee saagopuun latvan, jota ei käytetä saagoprosessointiprosessissa munintapaikkana. Papuan ja Malukun asukkaille saagotoukat ovat yleinen proteiinin lähde kulutukseen joko raakana tai jalostettuna paikallisiksi erikoisuuksiksi. Kasvavan suosionsa ansiosta saagotoukilla on myös taloudellista arvoa paikallisille yhteisöille.

Saagotoukkien sisältö ja hyödyt ihmisille

Toistaiseksi saagotoukkia on käytetty enimmäkseen eläinten rehun korvikkeena tai kalan syöttinä. Itse asiassa varhaiset tutkimukset osoittavat, että näitä toukkia voidaan käyttää ravitsevana ja kolesterolittomana lisukkeena. Yksi saagotoukkien merkittävimmistä ravintoainepitoisuuksista on proteiini, joka voi olla 9,34 prosenttia. Lisäksi saagotoukat sisältävät myös useita välttämättömiä aminohappoja, kuten asparagiinihappoa (1,84 prosenttia), glutamiinihappoa (2,72 prosenttia), tyrosiinia (1,87 prosenttia), lysiiniä (1,97 prosenttia) ja metioniinia (1,07 prosenttia). Tähän asti ei monissa tutkimuksissa ole tutkittu saagotoukkien etuja ihmisten terveydelle. Useat lehdet kuitenkin mainitsevat saagotoukkien tehon seuraavasti:

• Malarian hoito

Jauhoiksi jalostettu saagotoukka on yksi proteiinipitoisen ruoan lähde. Kun tämä proteiini on vuorovaikutuksessa artemisiiniinin kanssa (tietyissä kasveissa esiintyvä aine), se näyttää olevan immuniteetti malarialoisia vastaan ​​aseksuaalisessa vaiheessa. Lisäksi proteiinin ja artemisiniinin yhdistelmällä on myös kyky estää malariasyklin transmissioaktiivisuutta. Toisin sanoen saagotoukkaa voidaan käyttää vaihtoehtoisena malarian hoitona, jos se yhdistetään muihin ainesosiin, mutta tätä väitettä on vielä tutkittava.

• Estää oksidatiivista stressiä

Saagojauho sisältää proteiinin lisäksi myös antioksidantteja, jotka voivat estää infektion aiheuttamaa oksidatiivista stressiä. Nämä antioksidantit voivat vähentää kehossa normaaleja kudosvaurioita, jotka johtuvat altistumisesta vapaille radikaaleille.

• Täyttää lasten ravitsemustarpeet

Alueilla, joilla on vaikea saada muita proteiinilähteitä, saagotoukkia voidaan käyttää vaihtoehtoisena proteiinina, jolla on korkea ravintoarvo. Tutkimukset osoittavat, että saagomatoja syövät lapset voivat silti kasvaa pitkiksi eivätkä ole aliravittuja kasvukautensa aikana.

• Lisää kestävyyttä

Proteiinien ja aminohappojen on todistettu lisäävän lihasmassaa ja vähentävän väsymystä. Aminohapot voivat myös nopeuttaa palautumista harjoituksen jälkeen ja antaa sinulle mahdollisuuden nukahtaa paremmin.

• Auta laihtumaan

Proteiinipitoisen ruokavalion uskotaan myös auttavan laihtumaan. Syy, proteiini ja aminohapot stimuloivat kehoa polttamaan rasvaa nopeammin. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]

Kuinka käsitellä saagotoukkia?

Olet ehkä nähnyt papualaisten tai molukkien syövän saagotoukkia raakana. Toisin sanoen he ottavat saagotoukkia saagopuusta ja syövät ne sitten sellaisenaan. nyt, niille teistä, jotka haluavat kuluttaa tätä proteiinilähdettä ystävällisemmin, voit käsitellä sitä muiden ruokien ruoanlaiton tavoin. Saagotoukista on valmistettu niin monenlaisia ​​kulinaarisia herkkuja, kuten serundengistä silputtuista paistettuihin saagotoukeihin. Lapsille saagotoukat voidaan jalostaa suolaisen riisin (nasi uduk), skotelin ja sämpylöiden seokseksi. Lisäksi saagotoukat voidaan jalostaa myös täytetyksi paahtoleipää, täytettyä tofua, bataattipalloja, kroketteja, panadoja ja lemperiä. Sinun on myös oltava tietoinen allergisista reaktioista, joita voi aiheutua tämän saagotoukkien syömisestä, kuten punoitusta, kutinaa, kuoppia ja hengenahdistusta. Jos näitä oireita ilmaantuu, lopeta käyttö välittömästi ja mene lääkäriin.