Säilöntäaineisiin liittyvät keskustelut liittyvätkin läheisesti kiistaan. Jotkut ihmiset ovat ehkä yrittäneet pysyä erossa jalostetuista elintarvikkeista, koska ne sisältävät säilöntäaineita. Yksi yleisesti käytetyistä säilöntäaineista on kaliumsorbaatti. Onko turvallista käyttää kaliumsorbaattia? 
Yksi kaliumsorbaattisäilöntäainetta sisältävistä ruoista on omenaviinietikka. Tässä on joitain kaliumsorbaattia sisältäviä elintarvikkeita: 
Kaliumsorbaattia sisältävien luomivärien käyttö voi laukaista allergisia reaktioita Kuten muutkin aineet, myös kaliumsorbaatti voi aiheuttaa allergisia reaktioita joillekin ihmisille – vaikka se on harvinaista. Kaliumsorbaatin aiheuttama allergiariski koetaan yleisemmin kosmetiikan ja vartalonhoitotuotteiden käytön vuoksi. Yllä olevissa non food -tuotteissa oleva kaliumsorbaatti saattaa aiheuttaa ärsytystä kehon tai päänahan iholla. Jos käytät kaliumsorbaattia kotona, silmäsi ja ihosi ovat vaarassa ärsyyntyä tälle säilöntäaineelle altistumisesta. Elintarvikkeiden valmistuksessa käytettävä kaliumsorbaatti on myös joskus vaarassa kontaminoitua tietyillä alkuaineilla, kuten lyijyllä, arseenilla ja elohopealla.
Tutustu kaliumsorbaattiin
Kaliumsorbaatti tai kaliumsorbaatti on yksi suosituimmista säilöntäaineista elintarvikkeissa, juomissa, ihonhoito- ja kosmetiikkatuotteissa. Kaliumsorbaatti valmistetaan synteettisesti sorbiinihaposta ja kaliumhydroksidista. Tämä säilöntäaine on hajuton ja mauton. Jalostettujen tuotteiden säilöntäaineena kaliumsorbaatti auttaa pidentämään tuotteiden säilyvyyttä pysäyttämällä homeen kasvun. Sorbiinihappo, joka on kaliumsorbaatin perusmuoto, löydettiin 1850-luvulla pihlajapuun hedelmistä. Sorbus aucuparia ). Kaliumsorbaatti on suosittu säilöntäaine tehonsa vuoksi. Nämä lisäaineet eivät muuta tuotteen laatua, mukaan lukien makua, tuoksua tai ulkonäköä. Kaliumsorbaatti on myös vesiliukoinen ja pysyy tehokkaana huoneenlämmössä. Kaliumsorbaatin käyttöä ja turvallisuutta on tutkittu pitkään. Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto luokittelee kaliumsorbaatin turvalliseksi säilöntäaineeksi, jos sitä käytetään sovellettavien käytäntöjen mukaisesti.Jalostetut tuotteet, jotka sisältävät kaliumsorbaattia
Kaliumsorbaattia on laajalti erilaisissa jalostetuissa elintarvikkeissa ja vartalonhoidossa.1. Kaliumsorbaattia sisältävät prosessoidut elintarvikkeet
Yksi kaliumsorbaattisäilöntäainetta sisältävistä ruoista on omenaviinietikka. Tässä on joitain kaliumsorbaattia sisältäviä elintarvikkeita: - omenasiiderietikka
- Paistettu ruoka
- Säilykkeet hedelmät ja vihannekset
- Juusto
- Kuivattua lihaa
- Kuivattu hedelmä
- Jäätelö
- Säilykkeet suolakurkkua
- Virvoitusjuomat ja mehut
- Viini
- Jogurtti
2. Kaliumsorbaattia sisältävät muut kuin elintarviketuotteet
Jalostettujen elintarvikkeiden lisäksi kaliumsorbaattia käytetään säilöntäaineena ihonhoito-, vartalo- ja kosmetiikkatuotteissa. Tällaisia tuotteita ovat esim.- Tuote luomiväri
- Shampoo
- Ihon kosteusvoide
- Piilolinssin liuos
Onko ruoassa oleva kaliumsorbaatti turvallista syödä?
Kuten edellä todettiin, virastot, kuten FDA Yhdysvalloissa, luokittelevat kaliumsorbaattia elintarviketurvalliseksi säilöntäaineeksi. Muut toimielimet, kuten Yhdistyneiden Kansakuntien elintarvike- ja maatalousjärjestö (FAO) ja Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen (EFSA), määrittävät myös kaliumsorbaattia säilöntäaineeksi, joka on yleisesti turvallinen käyttää ( yleisesti pidetty turvallisena tai GRAS), kaliumsorbaatti, joka joutuu kehoon, kulkeutuu ruoansulatuskanavan, kuten veden ja hiilidioksidin, kautta. Nämä säilöntäaineet eivät myöskään kerry elimistöön.Kaliumsorbaatin aiheuttama allergiariski
Kaliumsorbaattia sisältävien luomivärien käyttö voi laukaista allergisia reaktioita Kuten muutkin aineet, myös kaliumsorbaatti voi aiheuttaa allergisia reaktioita joillekin ihmisille – vaikka se on harvinaista. Kaliumsorbaatin aiheuttama allergiariski koetaan yleisemmin kosmetiikan ja vartalonhoitotuotteiden käytön vuoksi. Yllä olevissa non food -tuotteissa oleva kaliumsorbaatti saattaa aiheuttaa ärsytystä kehon tai päänahan iholla. Jos käytät kaliumsorbaattia kotona, silmäsi ja ihosi ovat vaarassa ärsyyntyä tälle säilöntäaineelle altistumisesta. Elintarvikkeiden valmistuksessa käytettävä kaliumsorbaatti on myös joskus vaarassa kontaminoitua tietyillä alkuaineilla, kuten lyijyllä, arseenilla ja elohopealla.