Teipin valmistus ja sen hyödyt terveydelle

Tape tai tapai on yksi suosituimmista perinteisistä ruoista, koska sillä on makea maku. Tämän ruoan uskotaan sisältävän runsaasti vitamiineja, kalsiumia ja fosforia, jotka ovat hyödyllisiä terveyden ylläpitämisessä. Vaikka maniokkiteippi käy läpi käymisprosessin ja sisältää pienen määrän alkoholia, ruoka ei ole haitallista elimistölle. Tämä johtuu siitä, että fermentoidut ruoat sisältävät paljon hyviä bakteereja.

Kuinka tehdä teippiä

Sen lisäksi, että voit ostaa torilta, voit myös valmistaa kassavanauhan itse kotona. Nauhan tekeminen ei myöskään ole vaikeaa ja helppo ymmärtää. Tässä ovat vaiheet, joita voit seurata nauhan tekemisessä. Materiaali:
  • 2 kg maniokkia
  • 2 kpl teippihiivaa
Kuinka tehdä teippiä:
  1. Kuori maniokki ja pese se puhtaaksi
  2. Leikkaa maniokki noin 5-10 cm
  3. Höyrytä maniokkia kypsäksi noin 20 minuuttia
  4. Jauha hiivateippi tasaiseksi
  5. Siirrä maniokki kannelliseen astiaan
  6. Ripottele hiiva tasaisesti ja sulje tiiviisti
  7. Säilytä lämpimässä paikassa ja anna vaikuttaa 2-3 päivää.
2-3 päivän käymisen jälkeen voit tarkistaa uudelleen, että teippi on makuusi. Mitä pidempi käymisprosessi on, sitä happamampaa maniokkiteippiä teet.

Kassavateipin edut terveydelle

Teipin pääainesosa, nimittäin maniokki, sisältää A-vitamiinia, B1-vitamiinia, B12-vitamiinia, kalsiumia ja fosforia. Näiden ainesosien ansiosta kassavateipin hyödyt terveydelle ovat tässä.

  • Energialähteet

Kassava sisältää hiilihydraatteja, jotka voivat olla energianlähde, sekä teippiä prosessoituna maniokina. Teipistä saatuja hiilihydraatteja elimistö voi käyttää energianlähteenä ja auttaa prosessoimaan proteiinia.

  • Hyvä ruoansulatukselle

Kassavanauhan probioottien ja maitohapon pitoisuus voi torjua bakteereja ja lisätä ruoansulatuskanavan hyvien bakteerien toimintaa. Lisäksi, kun kassavanauhaa kulutetaan säännöllisesti, sen uskotaan voivan käynnistää suolen liikkeitä ja ehkäistä ummetusta.

  • Estä anemia

Jos olet aneeminen ja sinulla on vaikeuksia nostaa verenpainettasi, yritä käyttää maniokkiteippiä. Nauhakäymisprosessi voi lisätä B12-vitamiinipitoisuutta, mikä on hyödyllistä auttamaan punasolujen tuotantoa anemian välttämiseksi.

  • Probioottien lähde

Käymisprosessi, joka tuottaa monia mikro-organismeja, on tehokas prosessi probioottien luomisessa. Kassavan vesipitoisuudella voi olla tärkeä rooli bakteerien ja virusten torjunnassa ruoansulatuskanavassasi.

  • Ravitse lihaksia ja hermoja

Kassavan käymisprosessista saadun tiamiinipitoisuuden sanotaan parantavan hermoston ja lihasten toimintaa. Tämä saa ihmiset tuntemaan olonsa hieman paremmaksi ja energisemmiksi kassavanauhan kulutuksen jälkeen. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]

Kohtuullinen osuus nauhan kulutuksesta

Vaikka teipillä on monia terveyshyötyjä, sinun on muistettava, että sen kulutuksella on raja, kassavateipin enimmäiskulutusraja päivässä on 50 grammaa. Tämä raja on myös erilainen jokaiselle henkilölle. Jos vatsasi tuntuu epämukavalta, vaikka et kuluta 50 grammaan asti, sinun tulee lopettaa teipin ottaminen. Imeväisten, lasten tai nuorten, joilla on immuunihäiriöitä, ei tulisi käyttää maniokkiteippiä. Lisäksi teipin valmistusprosessia on harkittava, koska käymisprosessi, joka ei ole puhdas, houkuttelee viruksia tai bakteereja.