Etikka on etikka, tässä on edut ja 9 tyyppiä

Etikka eli etikka on hapanmakuinen neste, joka valmistetaan käymällä erilaisia ​​ainesosia omenoista, riisistä viiniin. Ruoanlaittoaineiden lisäksi etikkaa käytetään usein myös erilaisten sairauksien luonnollisessa hoidossa. Itse sana etikka tulee ranskasta, nimittäin "vin" ja "aigre" mikä tarkoittaa hapan viiniä. Pohjimmiltaan etikka valmistetaan muuntamalla sen pääainesosan sokeri alkoholiksi käymisprosessin kautta. Sen jälkeen etikkahappobakteerit (Acetobacter) muuttavat alkoholin etikkahapoksi, jolloin etikka maistuu happamalta.

Etikkatyypit

Tässä on etikkatyyppejä, joita voit käyttää ruoanlaittoon ja luonnollisena lääkkeenä. Valkoinen etikka, yleisimmin käytetty etikkatyyppi

1. valkoviinietikka (valkoviinietikka)

valkoviinietikka eli valkoetikka on yksi yleisimmin käytetyistä etioista, erityisesti erilaisissa indonesialaisissa ruoissa. Tämän tyyppisessä etikassa sisältää yleensä noin 4-7% etikkahappoa ja loput 93-96% on vettä. Perinteisesti valkoviinietikkaa voidaan yleensä valmistaa fermentoimalla erilaisia ​​luonnollisia ainesosia, kuten perunoita tai punajuuria.

Mutta nykyään valkoviinietikka valmistetaan useammin suoraan käyttämällä etanolin alkoholikäymistä, jotka on sekoitettu hiivaan tai fosfaattiin.

2. omenasiiderietikka (omenasiiderietikka)

omenasiiderietikka eli omenaviinietikka valmistetaan omenamehusta, joka on sekoitettu hiivaan, jotta siinä olevat luonnolliset sokerit voivat muuttua alkoholiksi. Tätä prosessia kutsutaan fermentaatioksi. Kun käymisprosessi tapahtuu, siinä olevat bakteerit muuttavat alkoholin etikkahapoksi.

Omenaviinietikkaa kulutetaan usein suoraan laimentamalla tai sitä käytetään luonnollisena lääkkeenä.

3. Balsamiviinietikka (balsamiviinietikka)

Balsamiviinietikka on viinirypäleistä valmistettu etikka, joka on väriltään tummanruskea ja koostumukseltaan paksu. Verrattuna muihin etikkatyyppeihin, balsamiviinietikka se maistuu hieman makeammalta. Yleensä tätä tyyppiä käytetään salaattikastikkeena tai lihamarinadina. Riisietikka on valmistettu fermentoidusta riisistä

4. Riisiviinietikka (riisiviinietikka)

Kuten nimestä voi päätellä, riisietikka on valmistettu fermentoidusta riisistä. Riisiviinietikka Se maistuu kevyemmältä ja makeammalta kuin muut etikat. Siksi tätä tyyppiä käytetään usein erilaisissa ruoissa, mukaan lukien suolakurkkua ja paistattaessa.

5. Kookosetikka (kookosetikka)

Kookosetikka valmistettu kookoskukista, joita on fermentoitu 8-12 kuukautta. Kookosetikan ulkonäkö on hieman samea ja sen maku on miedompi kuin omenaviinietikassa.

6. valkoviinietikka (valkoviinietikka)

valkoviinietikka on eräänlainen etikka, jota käytetään usein länsimaisten ruokien aromilisäaineena. Maku ei ole liian voimakas ja hapan verrattuna etikkaan yleensä. Ruoanlaiton lisäksi valkoviinietikkaa voidaan käyttää myös puhdistusaineena. Punaviinietikkaa käytetään usein länsimaisessa ruoassa

7. punaviinietikka (punaviinietikka)

punaviinietikka on tyypillinen ainesosa, jota käytetään hyvin usein Välimeren keittiössä. Tämäntyyppisellä etikalla on voimakas hapan maku, mutta se on herkullista. Yleensä punaviinietikkaa käytetään ainesosana suolakurkkujen tai marinaattien valmistukseen.

8. Mallasetikka (mallasetikka)

Mallasetikka on etikka, joka valmistetaan käymällä ohraa ja muita jyviä. Maku on voimakas ja tuoksu terävä. Tämän tyyppisellä etikalla sanotaan usein olevan monia terveyshyötyjä verensokeritason hallinnasta painonpudotukseen. Siitä huolimatta, lisää tutkimusta on vielä tehtävä näiden terveysväittämien vahvistamiseksi.

9. Maustettu etikka (etikka lisättyyn aromiaineeseen)

Maustettu etikka yleensä valmistettu viinietikasta, johon on sekoitettu erilaisia ​​hedelmiä ja mausteita maun lisäämiseksi. Yleensä tämän tyyppistä etikkaa käytetään salaattikastikkeisiin tai marinadeihin ruoanlaittoon. Lue myös:Kuinka tehdä oma omenaviinietikka kotona

Etikan hyödyt keholle

Yksi etikan eduista on, että se pystyy säätelemään verensokeria.Etikan hyödyt keholle voivat vaihdella tyypistä riippuen. Mutta yleensä etikan kuluttaminen tai käyttö terveystarkoituksiin voi tarjota useita etuja, kuten seuraavat.

• Verensokeritason hallinta

Etikan uskotaan auttavan säätelemään verensokeria, koska se voi lisätä insuliiniherkkyyttä. Insuliini on elimistössä oleva hormoni, joka säätelee verensokeria. Diabetes aiheuttaa sen, että insuliini ei toimi kunnolla (ei herkkä), joten veren sokeria ei voida käsitellä kunnolla. Tämän seurauksena sokeri kerääntyy.

• Auttaa laihtumaan

Etikka voi auttaa vähentämään ruokahaluasi ja saamaan sinut tuntemaan kylläisyyttä nopeammin, mikä voi auttaa sinua hitaasti laihtumaan ja ehkäisemään liikalihavuuteen liittyvää metabolista oireyhtymää.

• Mahdollisuus ehkäistä syöpää

Riisiviinietikkauutteella tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että tämä aine voi estää syöpäsolujen kasvua. Muista kuitenkin, että nämä hyödyt voivat ilmetä, koska etikkaa käytetään uutteiden muodossa ja tietyissä annoksissa.

• Hyvä sydämelle

Toinen etikan etu on, että se voi ylläpitää sydämen terveyttä. Koska etikan uskotaan alentavan verenpainetta ja samalla lisäävän reniinin aktiivisuutta, jos sitä käytetään pitkällä aikavälillä. Tämä ominaisuus saadaan sen etikkahappopitoisuudesta.

• Alentaa kolesterolitasoja

Klorogeenihapon pitoisuus etikassa voi estää LDL:n tai huonon kolesterolin ilmaantumista elimistössä. Tämä alentaa kehon yleistä kolesteroli- ja triglyseridipitoisuutta. [[aiheeseen liittyvät artikkelit]] Pohjimmiltaan etikka on terveellinen elintarvikkeiden ainesosa, jos jalostus tai käyttö ruoassa tapahtuu terveellisesti. Siitä huolimatta, ennen kuin käytät etikkaa hoitoaineena, sinun on ensin otettava yhteys lääkäriin. sinä pystyt kysy suoraan lääkäriltä SehatQ perheterveyssovelluksessa. Lataa nyt osoitteessa App Store ja Google Play.