Sahramista on viime aikoina tullut erilaisten terveys- ja kauneustuotteiden kauneus. Sahramia voidaan käyttää useilla eri tavoilla, koska tätä maustetta voidaan sekoittaa moniin elintarvikkeisiin riisistä juomiin, kuten maitoon ja teehen. Sahrami on eräänlainen mauste, joka näyttää langalta ja on poimittu manuaalisesti kukista Crocus sarivus eli sahramikrookus. Tällä Kreikasta kotoisin olevalla kasvilla uskotaan olevan monia terveyshyötyjä, kuten libidon lisääminen ja libido parantaminen mieliala, ja parantaa sitä käyttävien ihmisten muistikykyä.
Kuinka käyttää sahramia?
Sahramin käytön tunteminen on välttämätöntä, jos et halua tuhlata rahaa tähän näennäisen triviaaliin asiaan. Syynä on, että aidolla sahramilla on erittäin kallis hinta, joka voi olla 7 000 000 IDR - 70 000 000 IDR 450 grammaa kohden. Tämä kohtuuton hinta johtuu itse sahramilangan korjuun monimutkaisuudesta. Yksi sahramikrookuksen kukka tuottaa vain kolme lankaa, joten tarvitsisi tuhansia kukkia saadaksesi vain yhden unssin sahramilankaa. Ei ihme, että sahramia käytetään vain pieniä määriä annosta kohti. Loppujen lopuksi, mitä enemmän lisäät sahramia ruoanlaittoon, sitä katkerammalta ruokasi maistuu. Riippumatta ruoasta, miten sahramia voidaan käyttää, on seuraava:- Laita sahraminauhat pieneen astiaan (kuten lasiin tai kulhoon) ja lorauta sitten vähän vettä, maitoa tai lämmintä liemettä. Tämä ensimmäinen vaihe tehdään sahraminpunaisen värin poistamiseksi langasta.
- Anna sahramin seistä muutama minuutti, kunnes neste muuttuu punaiseksi tai oranssiksi (riippuen siitä, kuinka monta sahramilankaa käytät).
- Kaada neste ruoan tai juoman päälle, jonka käytät juuri ennen kypsennystä, ja sekoita, kunnes se sekoittuu muiden ruoanlaiton ainesten kanssa.
Kuinka käyttää sahramia erilaisissa ruoissa
Käytännössä sahramin käyttöä voidaan soveltaa erilaisiin ruokiin tai juomiin. Tässä on joitain yksinkertaisia reseptejä, joita voit seurata.1. Hunaja-sahramitee
Tämä juoma sopii hyvin nautittavaksi sateella tai ystävänä syömään välipalaa sateisena iltapäivänä. Tarvitset vain teetä, sahramia, hunajaa ja kuumaa vettä. Kun se tehdään, on seuraava:- Hauduta teetä kuumalla vedellä ja lisää sitten hunajaa
- Kiinnitä 2-3 palaa sahramilankaa
- Anna vaikuttaa 5 minuuttia.
2. Sahramikana
Tämä ruokalaji on perinteinen iranilainen ruokalaji, jossa on runsaasti mausteita, mutta voit valmistaa sen itse kotona. Ensinnäkin sinun on valmistettava ainekset, kuten kanan reidet, 1 tl sahramia, oliiviöljyä, suolaa, kurkumajauhetta, chiliä, pippuria, sipulia ja kanelijauhetta. Kuinka tehdä se on seuraava:- Kuullota sokerilla ja suolalla päällystettyä kanaa paistinpannulla, jossa on vähän oliiviöljyä ja sahramia keskilämmöllä
- Kun kana on kypsää, aseta se sivuun.
- Paista samalla pannulla sipulia, chiliä, kurkumaa, kanelia ja suolaa, kunnes ne tuoksuvat, ja laita sitten kana takaisin paistamiseen.
- Lisää vesi ja keitä korkealla lämmöllä 40 minuuttia
- Kun kana on melkein valmis, lisää loput sahrami astiaan veden kanssa ja keitä vielä 10-15 minuuttia, kunnes kana on täysin kypsää.