Yrttiriisin Kencurin edut ja sen valmistusohjeet

Esi-isiensä ajoista lähtien indonesialaiset ovat uskoneet yrttilääkkeiden hyötyihin riisin kencurille sairauksien torjunnassa ja kehon kunnon parantamisessa. Onko se oikein?

Väittäkää kencurin edut perinteisenä lääketieteenä

Indonesiassa kencuria käytetään usein mausteena erilaisissa keittiöissä, yrttilääkkeissä ja yrttijuomissa, kuten kencur-riisissä. Kencur on juurakkokasvi, joka elää trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla. Tämä kasvi kuuluu edelleen samaan perheeseen kuin inkivääri. Inkivääriin verrattuna kencurilla on kuitenkin pistävämpi maku ja tuoksu. Kencurilla, jota on käytetty antiikista lähtien kasviperäisenä lääkkeenä, uskotaan olevan seuraavat ominaisuudet:
  • Lisää ruokahalua, kuntoa ja energiaa.
  • Yskälääkkeenä, tulehduskipulääkkeenä ja nuorten lääkkeenä.
Rice kencur on eräänlainen yrttijuoma, joka sisältyi alun perin jamu-kantoon. Termi jamu kantaminen tulee sen myyntitavasta, jota naiset tai ympäriinsä myyvät mbok jamu kantavat korissa.

Kencurin teho yrttilääkkeenä useissa maissa

Indonesian lisäksi useat Kaakkois-Aasian maat, Intia ja Kiina käyttävät kencur-juurakkoa perinteisen yrttilääkkeen ainesosana.
  • Kiina

Kiinan perinteisessä lääketieteessä kencur-juurakkoa käytetään lääkekasvien ainesosana. Syynä on, että tämän kasvin uskotaan pystyvän hoitamaan koleraa, ummetusta ja vatsakipuja.
  • Thaimaa

Toinen maa Thaimaan kanssa. Thaimaan asukkaat käyttävät kencuria kuukautishäiriöiden ja ruoansulatushäiriöiden hoitoon. Kencuria sisältävän yrtin uskotaan myös voittavan terveysongelmia, kuten kuumetta, amebiasia, mustelmia ja turvotusta, aknea, päänsärkyä, reumaa, hammassärkyä ja vilustumista.
  • Intia ja Bangladesh

Kencurin eteeristä öljyä käytetään myös aromivahventeena erilaisissa kosmetiioissa, shampoissa sekä ruoanlaitossa ja juomamausteissa Bangladeshissa. Ayurveda-lääketiede Intiassa käyttää myös kencuria ainesosana turvotuksen ja reuman hoitoon.

Yrttiriisin kencurin edut perustuvat tutkimukseen

Kuten nimestä voi päätellä, kencur-yrttiriisi valmistetaan kahdesta pääainesosasta, nimittäin kencurista ja riisistä, jotka murskataan yhteen. Useat tieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että kencurilla itsessään on anti-inflammatorisia, antifungaalisia ja antibakteerisia ominaisuuksia. Tämä vahvistaa väite kencurin eduista, jos sitä käsitellään yrttijuomana terveyden ylläpitämiseksi. Mutta mitkä ovat kencur-yrttiriisin erityiset edut?

1. Suojaa ihoa auringon UV-säteilyltä

Kencur on runsaasti etyyliparametoksisinnamaattiyhdisteitä tai lyhennettynä EPMS. Yksi etyyliparametoksisinnamaattiyhdisteiden eduista on aurinkosuojakosmeettisten valmisteiden perusainesosa, joka suojaa ihoa ultraviolettisäteilyn haitallisilta vaikutuksilta. Mielenkiintoista eikö?

2. Runsaasti antioksidantteja

Yogyakartassa tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että yrttiriisi kencur juoma, joka oli käsitelty vaaleneminen ja pastörointi, sillä on erittäin alhainen mikrobimäärä ja korkea antioksidanttiaktiivisuus. Kencurin riisin pääainesosana olevan kencurin bioaktiiviset komponentit sisältävät myös fenoliyhdisteitä. Määrä vastaa käytännössä 146 mg gallushappoa ja jonka antioksidanttikapasiteetti vastaa noin 77 mg askorbiinihappoa. Yrttiriisin kencurin fenoliyhdisteet estävät glukoosin imeytymisen ruoansulatuskanavassa ja estävät glukoosin imeytymisen munuaisissa. Toinen yrttiriisin kencurin etu on lisätä glukoosinsietokykyä ja estää diabeteksen esiintymistä glukoneogeneesi (uuden glukoosin muodostuminen). Kencurin riisin antioksidanteilla on myös ominaisuuksia, jotka estävät haiman solujen vaurioitumisen vapaiden radikaalien vaikutuksesta.

3, runsaasti flavonoideja

Kencurin yrttiriisin seuraava hyöty tulee sen pääainesosien, nimittäin riisimuusien ja kencur-juurakon, koostumuksesta. Molemmat sisältävät polyfenoliyhdisteitä antioksidantteina. Näillä yhdisteillä on kyky vähentää kehon kudossolujen vaurioita sitoutumalla vapaisiin radikaaleihin ja vähentämällä kehon solujen oksidatiivista stressiä. Kencurin riisin flavonoidit, kuten kaempferoli ja apigeninor, ovat hyödyllisiä lisäämään insuliinin eritystä. Paitsi, että tämä antioksidantti pystyy myös lisäämään glukoosin käyttöä ääreiskudoksissa.

Kuinka tehdä yrttiriisiä kencuria kotona

Nimestä voi päätellä, että kencurin yrttiriisin pääainesosa on kencur ( Kaempferia galanga L ) ja riisi ( Oryza sativa ), joka muussattiin. Seuraa alla olevaa reseptiä valmistaaksesi perinteistä yrttiriisikencuria kotona:
  1. 21 grammaa riisiä, paahdettu ja muussattu huhmareella
  2. Kencur-juurakko jopa 29 grammaa karkeasti jauhettua
  3. Sekoita kaksi ainesosaa ja lisää 100 ml keitettyä vettä
  4. Anna seistä 15 minuuttia ja ota mehu
Yrttiriisin kencurin valmistukseen ei ole olemassa vakioreseptiä, koska useimmat ihmiset käyttävät reseptejä sukupolvelta toiselle ja maun mukaan. Voit myös lisätä muita ainesosia yllä olevaan yrttiriisikencur-reseptiin tehdäksesi siitä rikkaampaa ja terveellisempää. Lisää esimerkiksi viipaloitua inkivääriä, kawak-happoa, kedaung-siemeniä, suolaa ja ruskeaa sokeria (kookossokeria tai palmusokeria) makeutusaineeksi. Yrttiriisi kencur tulee tehdä raaka-aineista, jotka ovat vielä tuoreita ja juoda välittömästi valmistuksen jälkeen, jotta saavutetut hyödyt olisivat optimaalisempia. [[Aiheeseen liittyvät artikkelit]] Useat muut jamu gendongit, jotka ovat suosittuja terveysjuomina Indonesiassa, ovat kurkumahappo, sinom, chili puyang, kudu laos, lock betel, kurkumahappo ja yrttikatkerat. Tieteellisiä lisätutkimuksia tarvitaankin edelleen, jotta voidaan varmistaa kencurin yrttiriisin edut yleensä. Jos olet kiinnostunut yrttiriisin kencurin valmistamisesta, varmista, että otat ensin yhteyttä lääkäriin.