Autoimmuniteetti on tila, joka syntyy, kun elimistön immuunijärjestelmä hyökkää ja vahingoittaa terveitä kudoksia tai elimiä vahingossa. Joitakin esimerkkejä autoimmuunisairauksista, mukaan lukien lupus, psoriasis ja nivelreuma. Tulehduksen vähentämiseksi ja oireiden lievittämiseksi tästä taudista kärsivien on omaksuttava ruokavalio autoimmuuniprotokolla (AIP). Tässä ruokavaliossa on useita ruokia, jotka ovat autoimmuunitabuja.
Mitkä ovat autoimmuuniruokavalion rajoitukset?
Jotkut ruoat voivat laukaista tulehdusta ja pahentaa autoimmuunioireita. Siksi autoimmuunipotilaiden on noudatettava AIP-ruokavaliota. AIP on eliminaatiodieetti, joka sisältää tietyntyyppisten ruokien poistamisen muutaman viikon ajan. Kun ennalta määrätty aikaraja on ohitettu, sinua pyydetään hitaasti syömään takaisin ruokia, joita aiemmin vältettiin. Sitten sinun on tarkkailtava ja tallennettava kehossasi tapahtuvia reaktioita. Jos oireissa on piikki, niin näitä ruokia tulee välttää pitkällä aikavälillä. Seuraavat ovat autoimmuuniruokatabuja AIP-ruokavalioohjelman aikana:- Vihannekset belladonna : munakoiso, paprikat, perunat, tomaatit ja kasviperäiset mausteet belladonna (esim. paprikajauhe).
- Meijerituotteet: lehmänmaito, vuohenmaito, lampaanmaito ja niiden johdannaiset, kuten kerma, juusto, voi ja maitopohjainen proteiinijauhe
- Munat: kokonaiset munat, valkuaiset, munaa sisältävät tuotteet
- Palkokasvit: linssit, kikherneet, herneet, maapähkinät ja niiden johdannaiset, kuten tofu, tempeh ja maapähkinävoi
- Viljat: riisi, vehnä, kaura, ohra, kaura ja niiden johdannaiset, kuten pasta, leipä ja viljat
- Jalostettu sokeri: ruokosokeri, maissisiirappi, niiden johdannaiset, kuten sooda, karamelli, jäätelö, suklaa ja muut elintarvikkeet, joissa on lueteltu ainesosia
- Puhdistettu kasviöljy: rypsiöljy, maissiöljy, soijaöljy, auringonkukkaöljy
- Tietyt juomat: alkoholi ja kahvi
- Lisäaineet ja keinotekoiset makeutusaineet: transrasvat, elintarvikevärit, sakeuttamisaineet, stevia, mannitoli, ksylitoli
Ruoat, joita autoimmuunisairauksista kärsivien tulisi syödä
AIP-ruokavalioohjelmaan osallistuvien autoimmuunien ruokavaliorajoitukset saavat ihmiset usein miettimään, mitä voidaan syödä. Jotkut elintarvikkeet, joita autoimmuunisairauksista kärsivien tulisi kuluttaa, mukaan lukien:- Mukulat: bataatti, taro ja jamssi
- Tuoreet hedelmät: kaikki tuoreet hedelmät, ei jalostettuja tai kuivattuja hedelmiä
- Vihannekset: kaikki vihannekset paitsi vihannekset belladonna ja levät
- Minimaalikäsitellyt kasviöljyt: oliiviöljy, kookosöljy ja avokadoöljy
- Probioottipitoiset fermentoidut ruoat: jogurtti, kombucha, kimchi, suolakurkku, kookoskefiiri ja probioottiset juomat
- Minimaalinen jalostettu liha: ruohoeläinten liha, villieläinten liha, siipikarja, eläimenosat, kala ja äyriäiset
- Tietyt teet: musta tee ja vihreä tee (3-4 kuppia päivässä)
- Luonnollinen makeutusaine: vaahterasiirappi ja hunaja, kunhan käytät sitä säästeliäästi
- Etikka: omenasiideri, punaviinietikka, kaikki etikat, joissa ei ole lisättyä sokeria
- Luuliemi