Tässä on 6 pehmeää ruokaa toipuville potilaille

Potilaille, jotka ovat toipumassa tiettyjen lääketieteellisten toimenpiteiden jälkeen, lääkärit suosittelevat yleensä pehmeitä ruokia, kuten puuroa. Tavoitteena on, että ruoansulatusjärjestelmän ei tarvitse työskennellä kovasti. Yleensä tätä ruokaa annetaan ihmisille, jotka eivät siedä liian voimakkaita mausteita tai rakennetta on vaikea pureskella. Mutta joillekin ihmisille pehmeiden ruokien, kuten puuron, syöminen päiviä voi olla tylsää. On monia muita pehmeitä ruokavaihtoehtoja, jotka voidaan mukauttaa jokaisen henkilön kehon kunnon mukaan.

Milloin pehmeää ruokaa tarvitaan?

Pehmeää ruokaa annetaan yleensä myös potilaille, joilla on nielemis- tai nielemisongelmia. dysfagia. Yleensä tämä tila kokee vanhuksille tai potilaille, joilla on neurologisia ongelmia ja rappeuttavia sairauksia. Ihmisille, joilla on nielemisongelmia, pehmeät ruoat luokitellaan, nimittäin:
  • Sose: Koostumukseltaan tasainen kuin vanukas, melkein ei tarvitse pureskella
  • Mekaanisesti muunneltu: yhtenäinen, pehmeä, puolikiinteä ruoka, joka vaatii vähän pureskelua
  • Edistynyt: pehmeä ruoka, jota täytyy pureskella enemmän
  • Säännöllinen: voi syödä mitä tahansa ruokaa
Tarkoitus tarjota pehmeää ruokaa potilaalle dysfagia on vähentää hengitys- ja keuhkoongelmien riskiä. Lisäksi pehmeitä ruokia annetaan yleensä myös ihmisille, joille on äskettäin tehty leikkauksia suun tai leuan ympärillä, jotta heidän pureskelukykynsä heikkenee.

Pehmeä ruokavaihtoehto puurolle

Joitakin esimerkkejä pehmeistä ruoista, jotka voivat olla vaihtoehto puurolle:

1. Vihannekset

Kypsennystavasta riippuen vihannekset voivat vaihdella kovista pehmeisiin. Jos haluat syödä pehmeitä ruokia kasviksista, valitse vihannekset, kuten porkkanat, pavut, pinaatti, kesäkurpitsa tai parsakaali. Kypsennysprosessin tulisi olla todella pehmeää. Esimerkiksi höyryttämällä ja murskaamalla se sisään monitoimikone muutaman hetken, kunnes saat haluamasi koostumuksen.

2 kpl

Hedelmät voivat olla myös vaihtoehto muulle pehmeälle ruoalle kuin puurolle. Esimerkkejä suoraan kulutettavista ovat banaanit. Muut hedelmät, kuten omenat, päärynät ja persikat, voidaan höyryttää todella pehmeiksi ja käsitellä, kunnes rakenne muuttuu soseeksi.

3. Munat

Proteiinin kulutuksen voi täyttää myös syömällä keitettyjä munia. Ei tarvitse pureskella liikaa, kananmunia voi nauttia vaihtoehtona pehmeille ruoille. Leikkaa pieniksi paloiksi kulutuksen helpottamiseksi. Munien käsittely munakokkeli voi olla myös pehmeän ruoan valinta.

4. Liha, kana, kala

Eläinproteiineja, kuten lihaa, kanaa ja kalaa, voidaan käyttää myös pehmeinä ruokina valmistustavasta riippuen. Kala voidaan grillata, samoin kuin liha ja kana. Prosessit, kuten pehmeät lihapullat, voivat myös olla tapa nauttia pehmeän koostumuksen omaavasta eläinproteiinista.

5. Keitto

Tee kirkkaita keittoja tai liemiä todella pehmeillä kasvistäytteillä. Jos keitto täytetään yleensä kovarakenteisilla vihanneksilla, kuten porkkanoilla tai papuilla, vaihtoehtona on korvata se makaronilla, kaalilla tai keitetyillä perunoilla.

6. Jalostettu vehnä

Ihmiset, joilla on rajoitettu nielemiskyky, voivat silti nauttia prosessoidusta vehnästä pehmeänä ruokavaihtoehtona. Esimerkkejä ovat perunamuusi, höyrytetyt bataatit, pehmeät pannukakut ja paljon muuta. Täysjyväviljasta tehdyt menuvalinnat ovat myös hyviä, koska ne saavat sinut kylläiseksi pidempään. Toistaiseksi sinun tulee välttää paistettujen ruokien, siemenisten vihannesten tai kovan koostumuksen hedelmien syömistä, jos niitä ei ole käsitelty. Jos haluat hedelmiä, jotka syödään suoraan, banaanit ja avokadot voivat olla vaihtoehto, koska niitä ei tarvitse pureskella voimakkaasti. Vältä lisäksi vaikeasti pureskeltavien pähkinöiden rasvaa. Mausteiset tai herkät ruoat, kuten tomaattikastike, pippuri tai ruoat, jotka aiheuttavat turvotusta. [[Aiheeseen liittyvä artikkeli]]

SehatQ:n muistiinpanot

Keskity myös proteiiniannoksen lisäämiseen ruokavalioon, koska se on erittäin tarpeellista toipuville ihmisille. Aseta ruokailutiheys siten, että älä suuria annoksia, vaan jaa se pieniin annoksiin useita kertoja.